En quelques décennies, notre alimentation a profondément changé. Une grande partie des produits qui remplissent aujourd’hui les rayons des supermarchés n’existaient tout simplement pas il y a un siècle : sodas, céréales sucrées, snacks, nuggets, plats instantanés… Ces aliments dits « ultra-transformés » occupent désormais une place centrale dans notre quotidien. Mais que sont-ils exactement … Lire la suite de Les aliments ultra-transformés