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🥕 ¿Cuál es la misión de Yuka?

El objetivo de Yuka es mejorar la salud de los consumidores ayudándoles a descifrar las etiquetas de los productos para poder tomar las decisiones más saludables.

Creemos que, al tomar conciencia sobre sus hábitos, los consumidores tienen un mayor margen de acción para que los industriales de la agroalimentación y de la cosmética mejoren su oferta de productos.

✊ ¿Yuka es una aplicación completamente independiente?

Sí, Yuka es una aplicación 100 % independiente.

Esto significa que las evaluaciones y las recomendaciones de productos se hacen de una forma totalmente objetiva: las marcas y los fabricantes no tienen absolutamente ninguna influencia. Además, la aplicación no hace ningún tipo de publicidad.

💰 ¿Cómo se financia la aplicación?

El proyecto Yuka se financia mediante dos fuentes de ingresos :

  • La versión de pago de la aplicación. Los usuarios que lo deseen pueden hacerse socios suscribiendo a la oferta Premium que cuenta con varias funciones adicionales: una barra de búsqueda, un modo offline y un historial ilimitado. En un futuro, también ofrecerá alertas personalizadas sobre alérgenos y elementos no deseables.
  • El Programa Nutricional. Se trata de un programa online que permite adquirir las bases de una alimentación sana en 10 semanas. El programa propone las reglas de oro de una alimentación sana asi como el acceso a recetas y el contacto con un nutricionista.

🔒 ¿Yuka explota los datos del usuario?

No.
Por razones éticas, Yuka no vende ni utiliza ningún dato personal.

🍽 ¿Cómo se evalúan los productos alimentarios?

Para puntuar los productos alimentarios, Yuka se basa en tres criterios:

La calidad nutricional representa el 60 % de la nota.
El método de cálculo se basa en el Nutri-Score, que se rige por el Programa Nacional de Nutrición y Salud de Francia. Este sistema tiene en cuenta los siguientes elementos: calorías, azúcar, sal, grasas saturadas, proteínas, fibras, fruta y legumbres. Su reglamento está disponible aquí.

La presencia de aditivos representa el 30 % de la nota.
La referencia se basa en el estado de la ciencia ese día. Tenemos en cuenta las opiniones de EFSA, de la ANSES, del CIRC y también de numerosos estudios independientes.

En función de los diferentes estudios existentes, cada aditivo tiene un nivel de riesgo: sin riesgo (pastilla verde), riesgo limitado (pastilla amarilla), riesgo moderado (pastilla naranja), riesgo elevado (pastilla roja).

El detalle del riesgo asociado a cada aditivo, así como las fuentes científicas correspondientes se mostrarán en la aplicación.

La dimensión orgánica representa el 10 % de la nota.
Los productos que se consideran ecológicos son los que cuentan una etiqueta ecológica europea (Eurohoja).

🛁 ¿Cómo se evalúan los productos cosméticos?

El sistema de puntuación de los cosméticos se basa en el análisis de todos los ingredientes que entran en la composición de un producto.

Al basarse en el estado actual de la ciencia, cada ingrediente tiene un nivel de riesgo en función de sus potenciales efectos sobre la salud: disruptor endocrino, cancerígeno, alérgeno o irritante. Los riesgos potenciales asociados a cada ingrediente aparecen en la aplicación, con las fuentes científicas asociadas.

Los ingredientes se clasifican en 4 categorías de riesgo:

  • sin riesgo (pastilla verde)
  • riesgo limitado (pastilla amarilla)
  • riesgo moderado (pastilla naranja)
  • riesgo elevado (pastilla roja)

La nota depende de la categoría del ingrediente con el nivel más alto de riesgo presente en el producto. Así, si un producto tiene un ingrediente con un riesgo elevado (rojo), la nota será automáticamente roja (es decir por debajo de 25/100). Si el ingrediente con mayor nivel de riesgo es un ingrediente con un riesgo moderado (naranja), la nota del producto será entonces mediocre (por debajo de 50/100).

La presencia de los otros ingredientes determinará con mayor precisión la nota dentro del rango establecido.

🔍 ¿Cómo se ha constituido la base de datos?

Al principio del proyecto Yuka se basaba en Open Food Facts, una base de datos abierta y colaborativa que funciona con el mismo modelo que Wikipedia.

En enero de 2018, Yuka decidió constituir su propia base de datos para poder poner en marcha avanzados sistemas de control y verificación de contribuciones.

Esta base hoy se alimenta mediante:

  • Las contribuciones de usuarios que pueden ingresar directamente mediante la aplicación los productos que Yuka no reconoce.
  • Algunas marcas que aceptan darnos acceso en forma directa a los datos de sus productos. Estos datos se corresponden con los que figuran en las etiquetas de los productos, por lo que no supone un conflicto de intereses.

💥 ¿Cómo nació la idea?

Benoit, uno de los cofundadores y padre de tres hijos, quería comprar mejores productos alimentarios para su familia. Al encontrarse perdido frente a las etiquetas en medio de esta jungla alimentaria, pensó que sería muy práctico tener una herramienta que permitiese analizar automáticamente las composiciones de los productos.

Habló con su hermano François, y con una amiga suya, Julie, y enseguida les gustó la idea. En febrero de 2016, participaron en un concurso de start-ups, el Food Hackathon. Durante todo el fin de semana desarrollaron el concepto y terminaron ganando el concurso. Convencidos de que su idea respondía a una verdadera necesidad, decidieron dedicarse a tiempo completo a este proyecto.

Al principio, la herramienta que imaginaban no era una aplicación, sino un objeto conectado en forma de zanahoria que servía de imán en el refrigerador. Al darse cuenta de que el objeto no responde completamente a las necesidades y no permite hacer accesible a todos el análisis de los productos, debido a su precio, deciden sustituir el objeto conectado por una aplicación móvil unos meses después.

🤔 ¿Por qué se llama Yuka?

En el momento de bautizar la aplicación, Benoît encontró la inspiración en su esposa, que es mexicana, más concretamente del estado de Yucatán.

Por lo que el nombre de Yuka es de alguna manera un homenaje a esta preciosa región y a un amor que no conoce fronteras ❤️