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Le soja est-il bon pour la santé ?

À l’heure où la réduction de notre consommation de viande est un enjeu à la fois de santé et environnemental, la consommation de soja est en plein essor. Le soja est une légumineuse, c’est-à-dire qu’il appartient à la même famille que les lentilles, les fèves ou les pois. Il est aujourd’hui consommé sous diverses formes : fèves, germes, huile, tofu, yaourt, lait, farine, fermenté. Mais quels sont ses bienfaits et il y a t-il des risques à en consommer trop ? Voici nos réponses, rédigées avec l’aide du nutritionniste Anthony Berthou.

Une excellente source de protéines végétales

Le soja est très riche en protéines végétales de bonne qualité et il est devenu pour cette raison un aliment privilégié pour les végétariens et les végétaliens. Les protéines du soja contiennent tous les acides aminés essentiels dans une proportion correcte et elles bénéficient d’une bonne digestibilité.
Il faut cependant savoir que le soja ne possède pas la même teneur en protéines selon sa forme. Voici la valeur en protéines pour 100g de produit :

Farine de soja45g
Tempeh19g
Tofu12g
Miso12g
Fèves de soja cuites12g
Yaourt au soja5g
Lait de soja4g

Les isoflavones, sujet de débats sur la consommation de soja

Le soja contient des isoflavones, une substance de la famille des phyto-oestrogènes, qui se comporte comme les hormones féminines (oestrogènes). Ces phyto-oestrogènes peuvent alors interférer avec le fonctionnement de nos hormones et entrer en concurrence avec elles en se fixant à certains de leurs récepteurs. C’est pourquoi ils nourrissent de nombreux débats sur les enjeux de santé liés à la consommation de soja.

Globalement, il semblerait que le soja présente des aspects bénéfiques contre les cancers hormono-dépendants, et notamment concernant le cancer du sein. En revanche, chez les femmes déjà atteintes de cancer du sein, certaines études avancent que les phyto-oestrogènes pourraient contribuer à la prolifération des cellules cancéreuses.

Les isoflavones permettraient également de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires. Enfin, elles auraient un effet bénéfique sur l’ostéoporose (là encore, les effets biologiques sont documentés mais il n’existe pas de consensus sur les effets cliniques).

Par ailleurs, la qualité de la flore intestinale (voir notre article sur la lacto-fermentation) joue un rôle important sur l’effet des phyto-oestrogènes. Lorsqu’elle est en bonne santé, notre flore intestinale transforme les phyto-oestrogènes en equol, une molécule encore plus active qui permettrait d’augmenter les effets bénéfiques.

Un impact important sur l’environnement

Aujourd’hui, 85% du soja cultivé dans le monde sert à l’alimentation du bétail. Les deux tiers de la production mondiale sont des organismes génétiquement modifiées (OGM), qui perturbent l’équilibre écologique global. Par ailleurs, les cultures de soja ont massivement recours à l’usage d’engrais et de pesticides, notamment le glyphosate, dont la toxicité est largement décriée. En effet, le glyphosate contamine sols et rivières et provoque des problèmes sanitaires pour les populations locales. La culture de soja est également responsable d’une grande part de la déforestation de la forêt amazonienne au Brésil.

Finalement, que faire ?

Aujourd’hui, la consommation de soja en quantité modérée ne pose pas de problème et plusieurs études montrent les bénéfices de cet aliment pour la santé. Même si les éléments à charge ne sont pas encore suffisamment clairs, il est toutefois conseillé de limiter la consommation de soja à 3 produits par semaine, et à 1 produit par jour. Il notamment recommandé de limiter leur consommation pour les jeunes enfants et en particulier les garçons, et chez les femmes enceintes et allaitantes.

Il est par ailleurs conseillé de privilégier les formes fermentées (miso, tempeh). En effet, le processus de fermentation permet de diminuer la présence de composés végétaux qui réduisent l’absorption des nutriments dans le système digestif.

Enfin, compte tenu de ses lourdes conséquences sur l’environnement, il est important de privilégier le soja bio et produit en France. La production de soja étant par ailleurs massivement destinée à l’alimentation du bétail, réduire sa consommation de viande est aussi un très bon moyen de protéger la planète des méfaits de la culture du soja.

Sources

  • http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(97)01339-1/abstract
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17413118#
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22305793#
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22122477#
  • https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT-Ra-Phytoestrogenes.pdf

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411 commentaires

  1. Anonyme

    Bravo la totale désinformation ! Du grand n’importe quoi.

    1. cloé

      En plus pourquoi la partie sur l’impact environnemental porte complètement à confusion ! Le soja mauvais pour l’environnement c’est celui qui nourrit les bêtes destinées à la consommation ! C’est donc la conso de viande qu’il faut arrêter si on veut stopper le désastre en Amazonie et alentours !!
      Le soja destiné à l’alimentation est français et sans ogm !!! aucun sérieux

  2. Anonyme

    Scandaleuse information

    1. Joce

      Attention en cas de cancer hormono dépendant

  3. Angélique Lefèvre

    Je voudrai savoir si les yaourts sojasun au café sont fermenté

  4. Marine

    Très intéressant cet article.
    J’aime la sensibilité que vous amenez en lien avec l’écologie.

  5. Nicole

    il est toutefois conseillé de limiter la consommation de soja à 3 produits par semaine, et à 1 produit par jour.
    3ou1produit par semaine ?

  6. AudacieuseNature

    Merci pour cet article clair et reflétant bien la réalité des bienfaits/mesfaits et des divers articles sur ce sujet où on peut se perdre en pensées…. en résumer, en consommation avec modération, comme toutes choses venant de notre terre, n’est pas nuisible et si la flore est en bonne santé, ce qui n’est certains pour la majorité …

  7. Liliane

    Merci pour ces renseignements qui me seront très utiles

  8. MAYENSSON-RUGA

    Suis Heureuse de vous connaître et de votre existence nous avons bien besoin de vous 🙏🏻

  9. MAYENSSON-RUGA

    Dommage qu’il y a pas d’adresse de contact.
    Moi je veux vous dire Bravo
    Et Merci.
    Régine MR

  10. Michel

    Globalement votre reco est correcte. Sauf que le soja cru est un produit peu digestible a cause de facteurs anti nutritionnels. Surtout ne pas trop consommer de feves crues. Il est de plus carencé en certains acides aminés indispensables et en fer. La presence de phytooestogenes est correctement évoquée, des problemes ont été decrits. Par contre vous allez au dela de vos prerogatives nutritionnelles en evoquant les OGM, la deforestation et autre.

    1. Anthony

      Le soja cru ne se consomme pas ! tout comme le pois chiche ou les lentilles, vous en avez des idées vous !
      Ensuite, les proteines de soja sont assez bonnes, assez proche de l’oeuf. Elle n’est pas carencé en acides aminé indispensable (source : https://www.frieslandcampinainstitute.com/app/uploads/sites/6/2017/09/qualite-des-proteines-de-lait.jpg)
      Et en fer ? Il en contient près de 16mg/100g contre 3mg pour la viande.
      soit 5 fois plus !
      même en prenant en compte sa moins bonne biodisponibilité, cela reste quand même loin de la carence en fer comme vous dites !

  11. Charlotte B

    Je comprends pas ! Je lis sur plusieurs blog que le soja est un perturbateur endocrinien, vous dites vous même dans votre article qu’il peut être dangereux pour la santé mais vous le conseillez quand même ! Pourquoi ?! En plus, la culture du soja est néfaste pour l’environnement, n’est il pas plus préférable de ne pas en manger ?

  12. Baum

    Merci pour votre application bien conçue !
    Une question me taraude : comment garantissez-vous votre indépendance de parole ? Si vous exercez une influence sur les consommateurs (peut-être à plus long terme) n’allez-vous pas être approchés par des lobbys ?
    Par ailleurs, beaucoup l’ont déjà suggéré, si vous pouviez donner une liste des meilleurs produits cela serait vraiment utile.
    Merci par avance et bonne continuation!!

  13. DROZ

    Bon … rien ne va plus, outre que les « vérités du jour » sont les erreurs de demain : le bio est tellement demandé qu’il est sujet à un programme de sur-production, avec recours à des produits accélérant douteux, les fruits et légumes stockent les métaux lourds (contenus dans l’air du fait de la pollution), les poissons contiennent du plastic, les ruminants sont nourris avec des déchets carnés … et aucune mention n’est faite de la date de mise en oeuvre du produit …si bien que tout avis reste un avis. Pour louable que soit votre démarches, elle participe à cette notion d’avis.

    1. Micchel

      Le bio est un simple cahier des charges, rien n’interdit de faire du bio presque industriel.
      Il est faux de dire que les vaches sont nourries avec des dechets carnés, les seuls animaux pouvant recevoir ces produits animaux transformes et issus d’animaux sains et non de cadavres sont les poissons , les chiens et les chats

  14. BARTOLO

    je viens de découvrir cette application elle à l’air pas mal et pratique

  15. Stef

    Manger beaucoup d’hormones feminines, , pour les hommes , ça risque de poser problème non ?
    Je m’étonne, mais les hommes aussi sont intéressé par le sujet…

    1. César

      une sur-production d’homo

      1. R

        C est tout ce que tu trouves à dire….ça vole pas haut!

  16. TRUSGNACH

    Votre application est géniale, j’en ai fait part aux personnes autour de moi et qui l’utilisent régulièrement.

  17. Anonyme

    Excellent ! Continuez comme ça…
    Dès propositions en gestation…
    Have à Nice day…

  18. GNAKADJA

    Bsr yuka pourriez vous faire des propositions aux produits scannés qui sont mauvais ou médiocres

  19. Miré

    Yuka est formidable, sauf que vous ne nous aidez pas assez pour les produits de remplacement. Dommage

  20. Miré

    Bonjour, tous les soirs avant de aller dormir je bois un bol de lait de soja sans sucre avec de la chicorée, c’est bon ou mauvais pour ma santé ?

    1. hunders

      C’est mieux qu’une chicorée avec du lait de vache ! Mais attention à ne pas trop boire de Tonyu … Il existe des produits à base de mais qui imitent le lait en poudre qu’on appelle « Coffee creamer » (ce que vous trouverez dans la plupart des machines à boissons chaudes automatiques) on peut en commander à très bon prix en Allemagne sur ebay ou amazon, je recommande la marque Venessa.

  21. darras dominique

    appli trés sympa même en connaissant bien les composants des divers produits!

  22. JAMMET Edwige

    Votre application est intéressante. Je verrai à l’usage .

  23. Painot

    Bonjour , je suis très satistait de votre appli , une petite remarque , lorque le produit scanné est mauvais ou médiocre , il n’y a pas souvent d’équivallant proposé …

  24. Dom

    je viens de vous découvrir, j’ai 60 ans, avec des problèmes de surpoids et ce qu’il en résulte au niveau santé. Votre application est très simple, très ludique et très professionnelle. Je l’ai montré à mon épouse qui a été scotchée… bravo pour votre travail, continuez avec d’autres produits dans la même simplicité et avec autant d’abnégation.

  25. Michelle

    Moi je crois tout simplement qu’il faut manger de tout, de bonne qualité, bio et sans excès. Car trop souvent les études se contredisent. On le voit actuellement avec les graisses animales, c’est tout juste si on ne vous dit pas de vous gaver de saucisson.

    1. clo

      Tout à fait d’accord! il faut être vigilant et même exigeant concernant notre alimentation, mais surtout se faire plaisir et varier; Cette application et super et le site une mine! bravo à cette équipe! et merci mille fois

    2. Laurent

      En effet, mille hommes peuvent manger un saucisson mais un homme ne devrait surtout pas manger mille saucissons !
      Team Yuka : Bravo pour cet excellent site et Appli

  26. Leszczynska Beata

    Merci Yuka je viens de vous découvrir .Pour moi vous êtes une mine d or

  27. Benjamin

    Je ne suis par d accord le soja est pas bon pour la sante

    1. Jeremy

      Merci de développer ou de citer des sources pour que l’on puisse s’instruire, car en l’état votre commentaire est simplement inutile.

  28. Zaragoza ZARAGOZA

    Ok

  29. Isabelle de Castelnau

    Il y a un excellent documentaire de France 5 disponible sur Youtube. Le soja n’est pas sans incidences sur notre santé et notre environnement.

    1. Flo

      les documentaires sur france télévision sont souvent très influencés par Interbev qui est le lobbie de la viande, il y a énormément d’annonceur liés aux produits carnés sur les chaines de TV. Concernant l’impact sur l’environnement il est en fait lié à la consommation de viande car énormément de soja est consommé par le bétail. sources sur le soja https://www.facebook.com/iamvegan.tv/videos/545831442445772/
      https://www.facebook.com/iamvegan.tv/videos/534735920221991/

  30. L

    Les hormones contenus dans le lait de soja dérégle le cycle féminin s’il est pris en quantité suffisante, à savoir 1L but en environ 24h et 5 jours avant les règles. Donc je limite au maximum sa consomation. Malheureusement un 0 soja n’existe pas car il est présent dans le chocolat, les céréales pour enfants, … Vous devriez approfondir vos articles
    Cordialement
    L

  31. Le Saux Guy

    Nous aimons bien vos chroniques ciblées, merci.
    Salutations, guy le saux

  32. Nicole

    Et pourquoi ne pas plutôt favoriser les légumineuses locales qui n ont pas tous ces inconvénients mais tous les avantages voir plus ?? Le Soja n est pas un aliment auquel notre organisme est habitué et bien manger peut parfaitement se faire sans aller chercher des aliments « exotiques » comme le soja ou le quinoa. Pour moi c est zéro soja.

  33. annie

    Bonjour Vous oubliez, lorsque vous parlez cancer : cancer du rectum
    qui oblige apres ablation de ce dernier de ne manger que SANS RESIDUS !!! Donc pas de fibres et dans le soja il y des fibres. Et la prise d’estrogene apres la menaupose ?
    Je crois qu’il serait bon de revoir votre texte … cordialement

  34. CARBONNET Bernard

    Merci d’essayer de nous éclairer dans ce labyrinthe d’informations où l’on trouve tout et son contraire ; il est bien difficile de trouver la vérité… surtout quand les enjeux frico-politico-économico-écologico sont évalués en milliards…

  35. Anonyme

    Intéressant
    Merci

  36. Leonie

    C’est bien de nous expliquer les problèmes causés par le soja. Merci.

  37. Bernard

    Merci pour votre documentaire

  38. Bee

    Merci pour votre article c à m est très utile

  39. Verdoux

    Merci pour ces infos ,et je vais tâcher d’en tenir compte !

  40. Etienne

    Bonsoir chère Julie,
    – vous donnez les valeurs en protéines, mais je ne vois rien pour les pousses de soja appelées aussi haricot mungo, vendus crus dont on se régale en salade après cuisson.
    – tous les commentaires sont « dithyrambiques «  à votre égard, et je m’y associe, mais je ne vois pas vos réponses aux questions posées.
    Merci pour vos réponses, et bon vent !

    1. Julie de Yuka

      Bonjour Etienne,
      Effectivement, on ne donne pas les valeurs des pousses de soja car il ne s’agit pas de soja mais de haricots mungo, qui est un végétal distinct. Il est d’ailleurs désormais interdit d’appeler “pousses de soja” les haricots mungo sur les produits. Or, nous traitons ici du soja.
      Concernant les questions, je ne peux malheureusement pas répondre à tout le monde je n’ai que 24h dans mes journées déjà bien remplies donc je fais ce que je peux 😉

  41. Pascale

    coucou Julie,
    merci pour ton article très intéressant.
    Je mets une cuillère à soupe de graine de chia dans mon yaourt au soja dans la matinée pour eviter le grignotage…..

    J

    1. Lejeune yves

      Bjr,
      Oui répondez à Etienne!!!!!!!!!!!!
      Merci

  42. lasourisverte

    très bon article, auquel j’ajouterais quelques remarques. Les effets potentiels de Perturbateur Endocrinien , dus au propriétés oestrogéniques du soja ne faisant l’objet d’aucune étude sérieuse, je pense qu’il faut user du principe de précaution en ce qui concerne les femmes enceintes et les jeunes enfants, garçons ou filles. qui ne devraient pas en consommer . Je pense aprticulièrement au lait de soja donné aux enfants intolérants au lactose.
    Par ailleurs, s’il est vrai qu’il faut réduire notre consommation de viande, il faut aussi privilégier la viande issue d’animaux nourris de façon ‘normale’, sans soja OGM. Donc bétail nourri à l’herbe, la viande est d’ailleurs de bien meilleure qualité à tous points de vue, et protéines végétales de production locale, de préférence bio, et sans soja. On a su faire pendant des décennies sans soja, on doit pouvoir continuer. Je m’interroge tout particulièrement sur le devenir des phyto oestrogènes du soja, dans la viande des animaux nourris au soja. ( en plus des pesticides).

  43. Nguyen Ngaon

    Apparemment ce n’est pas bon pr tt le monde, moi je fais des calculs rénaux et mon organisme ou terrain est acide donc le miso sauce soja et cie pas bon

    1. Maylise

      J’ai lu avec intérêt le documentaire de Julie dont je la remercie pour cet éclairage .
      Et en réponse à la souisverte, des études ont déjà été publié sur le soja mentionnant les effets potentiels de perturbateur endocrinien pour les femmes qui ont eu un cancer du sein. L’ Oncologue Cancérologue attire l’attention des femmes qui ont eu un cancer de sein de ne pas consommer les produits à bases de soja.
      Merci à vous tous pour vos reponses

  44. CHRISTINE MARCO

    Vous dites 3 produits par semaine et 1 par jour..
    Je ne comprends pas.
    Merci de me répondre.

    1. Ophélie De Vos

      Je comprends qu’il est conseillère de ne pas consommer plus d’un produit par jour, et pas plus de trois pas semaine. En d’autres termes, ne pas manger de soja tous les jours. Merci Yuka. Un article intéressant 🙂

    2. James

      Cela veut dire, ne mange pas les trois le même jour 🙂 par exemple 1 le lundi, 1 Le mercredi et 1 le vendredi et pas 1 le lundi et 2 le jeudi…

    3. Lejeune yves

      Oui et non 3 produits par jr😁

    4. Patricia

      Oui moi aussi je me suis fait cette réflexion !! 1 produit par jour ça ferait 7 par semaine et non pas trois …
      Explication ,??…

    5. Julie de Yuka

      Il s’agit de 3 produits par semaine, avec un maximum d’un par jour. Cela veut donc dire qu’il ne faut pas en consommer plusieurs sur la même journée. Par exemple ne pas manger 3 produits sur une seule journée, puis plus rien de la semaine.

    6. Camille

      3 produits par semaines répartis de façon à ne pas en manger plus d’un par jour. C’est à dire trois jour dans la semaine.

  45. Mat

    Bonjour et merci pour cet article et pour l’appli, mais arrêtons de psychoter en l’absence d’étude à charge et d’écrasante majorité nulle ou positive: le soja est consommé par les asiatiques (Japonais, chinois…) depuis 9000 ans, donc un certain recul culturel mais aussi scientifique, en effet, la bas l’isoflavone est considéré comme un aliment bienfaiteur. Personnellement je consomme et donne du « lait » de soja bio origine France à mes enfants tous les matins. Faites vous votre propre opinion, mais une chose et sur c’est de loin bien plus sain et plus éthique que du lait de vache.

    1. Céline

      Bonjour, idem pour moi. Les produits laitiers sont bannis chez nous. Sauf que maintenant mes enfants préfèrent le « lait » de riz noisettes bio. Excellent! Je suis d’accord, les meilleures études sont celles vécues depuis des millénaires par les habitants du levant
      On peut remarquer que beaucoup de choses sont décriées mais finalement basées sur seulement qq études et surtout sur des souris auxquelles on administre des quantités astronomiques des éléments décriés. Quantités équivalentes à une ingestion sur plusieurs centaines d’années . Il faut donc rester circonspect…
      Bonne soirée !

  46. Angela

    Merci beaucoup pour des précieuses informations. Moi j’apprécie beaucoup les galettes ayant dans leur composition du soja et des legumes, une bonne combineson a la place de la viande. Je vais continuer suivre vos conseillés. Je me sers de Youka pour une sélection correcte des aliments, ce que je recommandé aux mes proches. Merci et à bientôt.

  47. Anna

    Merci beaucoup pour ces informations. Pas toujours facile de trouver des sources de protéine lorsqu’on veut diminuer grandement la consommation de viande. C’est noté, soja bio et de culture française.

  48. monique raynaud

    Merci pour les renseignements sur le soja car aujourd hui nous ne savons plus trop quoi manger. Très bon site

  49. Esmeralda

    Très intéressant et utile !!!! Merci !!!

  50. Delgado Manuel

    Merci beaucoup à toute l’équipe yuka pour cet éclairage concernant le soja.

  51. FONDARD

    Bonjour Julie
    Merci à Vous et à votre Equipe pour vos informations si précieuses pour moi et suis d’autan plus vigilante quand je prépare les repas de ma petite fille de 4 ans. Et que j’essaie d’initier à la bonne « bouf » et d’orienter ses choix vers de bons produits qui malheureusement sont de plus en plus difficiles à trouver.

  52. Deschamps -Berger

    Merci pour ces informations très intéressantes

  53. Nathalie

    Merci pour votre article intéressant. S’alimenter sainement est devenu très difficile de nos jours. Il faut lire toutes les étiquettes pour vérifier la composition des produits. Et pour le bio ce n’est pas toujours facile non plus. Vos articles nous permettent d’en savoir plus. Merci !

  54. Ghys

    Merci Julie
    Article très intéressant
    Cela devient de + en + compliqué de manger sainement et équilibré. A force de faire le tri des achats il reste pas grand chose 😕.

  55. Valérie

    coucou Julie,
    manger sainement et intelligemment c’est le plus important.
    Personnellement j’ai goûté les flans et les yaourts au soja Mais … comme disent les enfants : c’est pas bon !! donc je préfère mes yaourts fait maison (tout bio)
    merci beaucoup pour vos articles vite lus et très intéressants
    toujours impatiente de Vous lire à très bientôt

  56. Bernard

    Pourriez vous compléter vos articles des références bibliographiques ? Merci

  57. Daniele

    Merci, c’est bon à savoir qu il faut limiter la consommation du soja… et préférer le bio.

  58. Anonyme

    Merci à vous Julie pour cet article intéressant.

  59. Christine

    Très intéressant merci beaucoup

  60. MarieHirat

    Merci de donner ces infos au public qui découvre le soja. Je me cultive en cuisine énergétique végétarienne, révolution douce pour ceux qui m’entourent, je glisse un dessert, un plat de temps en temps…il y en a qui ont du mal à changer des habitudes gastronomiques ancestrales, pour ma part, ma santé reste mon plus beau trésor et je suis toujours curieuse des nouvelles découvertes.
    Merci

  61. Lemaitre.marcelle

    merci pour cet article , je me sers beaucoup de vos conseils, continuer…..
    Marcelle

  62. Raky

    Merci pour l’article qui nous éclaire beaucoup plus.

  63. LE PAPE

    Merci pour l’article.

  64. divoux

    Très intéressant, merci de nous éclairer sur le soja
    Muriel

  65. Huguette Wacheux

    Conclusion ne pas abuser du soja, même bio….merci pour ces conseils

  66. Capelle Claudie

    bonjour
    Article intéressant …merci !

  67. Cicis

    Le soja n’apporte pas les 8 acides amines indispensables. Il est un complement indispensable a un regime vegetarien

  68. Maas

    Merci pour les infos !
    Ayons donc beaucoup de bon sens sans idée préconçue ! 😉🌟

  69. CAZELLES

    Bonjour , je suis médecin nutritionniste et j’aimerai rajouter qu’il n’y a aucune restriction à faire sur la consommation de soja chez les enfants : garçon ou fille, l’effet sur la puberté précoce n’a pas été documenté, et la protection anti-cancer a été démontrée largement par des milliers d’études.
    L’étude qui a soulevé la polémique , a été détournée sur les conclusions, car le soja a la propriété d’inhiber les cellules cancéreuses.
    Merci pour votre article

  70. Anne

    Merci Julie pour cet article très intéressant et votre application très utile et facile d’utilisation
    Je ne peux plus m’en passer en faisant mes courses , même si je privilégie essentiellement les aliments de proximité des producteurs régionaux sur moń marché du samedi , sans code barre 😉

  71. Perraud Monique

    Votre article est très interessant. Il analyse bien le problème sur différents points et n’oublie pas de préciser que certaines cultures de soja sont néfastes pour l’environnement et pour les populations locales.
    Merci.

  72. MARC

    ma fille m’a fait adhérer à votre site , et je le trouve vraiment intéressant. Depuis j’ai déjà changé certaines de mes habitudes. J’ai sélectionné de meilleurs produits. Bravo

  73. Blaise

    Merci Julie
    Infos pertinentes sans polémique

  74. gouwy dominique

    consommer 3 produits par semaine et 1 produit par jour ? pour une même personne ?
    le yaourt de soja est il considéré comme un produit fermenté ?

  75. patrick

    merci Julie pour ces informations pertinentes .j ‘utilise maintenant le système afin de choisir au mieux les produits ,rapport qualité prix , adaptés à ma consommation personnelle . j ‘en ai parlé à ma Fille Emilie 38 ans , diététicienne de profession , qui trouve la démarche innovante .
    soyez prudente malgré tout avec le s requins de la surconsommation !!!
    bonne continuation .

  76. Leslie

    Merci pour cette information. Dernièrement une Naturophathe m’a conseillé d’éliminer totalement tout les produits de soja que ce soit en crème en yaourt en lait car à ces dires ce n’est pas bon du tout. Mais vous vous conseillé d’en prendre mais à petites doses de 2 à 3 fois par jour et que c’est digestif (oui C’est véridique je l’ai testé plus d’une fois déjà très digeste tout en sachant que je ne consommais pas tout les jours et malgré cela la Naturophathe me la déconseillé fortement. Qu’en pensez vous ?

  77. Fred

    Très bonne explication de ce que peut être le soja personnellement j’en ai consommé beaucoup et depuis plusieurs années. Évidemment sans savoir réellement quels étaient les effets néfastes de ce produit.
    7 aliments avast médiocre en tout j’ai arrêté la consommation de ce produit principalement pour des causes digestives, cela devenait compliqué à gérer

  78. Sylvain Pellé

    Votre application évolue, bravo à toute l’équipe ! Des thèmes intelligents, des explications simples, avec toujours des objectifs d’initiation et de responsabilisation sur un secteur de  » santé publique « , bravo !!! Je continue à parler de votre application autour de moi, et tout le monde est absolument ravi de ce qu’elle leurs apporte …. J’attends la suite avec impatience, continuez !!!

  79. Clavaud

    merci pour ces infos la provenance du soja est importante. Dans mon magasin bio préféré Satoriz votre site m’a réservé bien des surprises bonnes et mauvaises je me suis empressée de rectifier mes habitudes et idées reçues 👍 Merci et bravo c’est parfait !

  80. Nina

    Bonsoir Julie votre article est très intéressant et j’en suis ravie car j’ai appris à sélectionner mon alimentation plus saine par contre je vous pose une question à propos de l’huile de colza qui se vend dans les grandes surfaces qui n’es pas du tout bio qui avec votre application est excellent ???????? Qu’est ce que vous – en pensez ?

  81. Herbert

    Super site mais serait -il possible de préciser l’indice glycemique la charge glycemique et l’indiCe insulinique pour les diabétiques

  82. Annick Gary

    Je n’en consommais pas, je vais continuer pour la planète, avec un minimum de viande voir zéro viande rouge.

  83. GM

    Yuka c’est génial dommage que les produits ne soient pas enregistré par ordre alphabétique

  84. Yolande

    Ma règle : de tout un peu

  85. Soraya

    Je suis ravis de vous avoir découvert , pour moins manger la nourriture industrielle qui nous rend malade !!! Et les produits de toilette !! Comptez vous faire une application aussi !!! Merci et bonne continuation !

  86. Anonyme

    Je suis ravis de vous avoir découvert , pour moins manger la nourriture industrielle qui nous rend malade !!! Et les produits de toilette !! Comptez vous faire une application aussi !!! Merci et bonne continuation !

    1. Dany Perrot

      Merci pour cet article sur le soja qui conseille à juste titre le soja bio et de cultuel française !
      Mais il est regrettable de de ne pas le trouver partout et c’est dommage !
      Et merci pour cette très bonne appli pour manger mieux…Découverte grâce à ma fille et que je fais, à mon tour, découvrir autour de moi

  87. Attal

    J aime beaucoup cet article et je voudrai en savoir plus

  88. brigitte

    Merci pour ce complément d’information.

  89. Veronique

    Bravo de l’avoir mentionné . Il est un fait qu’il faut être prudent sur la consommation de soja , surtout quand on est en cours de traitement pour un cancer du sein .
    Vous êtes correctement informé .

  90. PM

     » tout est poison, rien n’est poison… c’est juste une question de quantité  » Paracelse

  91. Sabine Servan-Schreiber

    ravis de vous avoir découverts, nous avons déjà fait 8 adeptes convaincus.
    Avez-vous des produits US ou autre europe et Suisse dans vos bases de données?
    Félicitations mais restez sous la forme de jeu SVP…et bonne chance

  92. Anonyme

    Merci Julie pour ton article très intéressant.👍

  93. Sabine Servan-Schreiber

    ravis de vous avoir découverts, nous avons dejà fait ! adeptes convaincus.
    Avez-vous des produits US ou autre europe et Suisse dans vos bases de données?
    Félicitations mais restez sous la forme de jeu SVP…et bonne chance

  94. Christiane

    Comment faites vous pour trouver la composition des aliments

  95. sandrine

    FELICITATIONS à tous les 3 pour votre application !!!!!! un régal d’information; par contre allez vous faire ce type d ‘application pour les cosmétiques ? bonne continuation

  96. Denise

    Tant mieux pour les personnes qui aiment, personnellement je n’aime pas du tout, et je ne supporte pas au niveau des intestins.
    Donc pour moi, c’est rayé de la liste, je ne me pose plus la question

  97. Corinne

    Cosmétiques pardon!

    1. Nathalie Lompret

      Que Choisir vient de créer une application pour tous les cosmétiques. « Quelcosmetic »

  98. Corinne

    Très bon site.il faudrait envisager plus tard le même site mais pour les comedtisues car là aussi pratiquement tous les produits sont nocifs pour la santé.bonne fin de journée à tous

    1. Anonyme

      Que choisir a fait une appli semblable à yuka pour les cosmétiques : quelcosmetic.

      1. Anonyme

        pour les cosmétiques il ne faut se fier qu’au site « la vérité sur les cosmétiques »et la liste INCI des ingrédients. toutes les autres applis laissent « passer » trop de produits médiocres

  99. Ado

    Merci à Yuka d’exister: super !
    Cependant y aurait il un moyen de de stocker les photos des codes barre (effectueées en magasin) pour pouvoir les lire plus tard avec la wifi une fois rentrés à la maison ? J’ai un forfait simple de téléphone (qui me suffit bien) sans internet .
    Est ce envisageable? Ou quelle serait l’astuce?

  100. Phaneuf

    Merci toujours très intéressant.

  101. Muriel

    Attention toute fois pour les personnes qui prennent du Levothyrox et qui ont donc des problèmes de thyroïde, il fortement déconseillé d’en manger car le soja inhibe les hormones thyroïdiennes et le traitement à la lévothyroxine, d’autres aliments que le soja sont aussi à éviter dans ce cadre là

  102. Annick

    Merci pour cette article je suis végétarienne et je ne bois que du lait de soja.

  103. Debay

    MErci pour tous vos conseils

  104. Bruno

    Merci beaucoup pour cette excellente idée d’application. Simple et bien complète 🙂
    Je m’en sers très régulièrement et j’en fait profiter mon entourage. 😉
    Bonne continuation.

  105. gilles

    bravo!
    pour une digestion équilibrée, je « panache » ma consommation de lait de soja avec un lait de vache sans lactose, et aussi de temps en temps avec du lait de riz. Comme toute bonne chose, il ne faut pas en abuser!

  106. Fauchet

    Merci pour vos explications très claires

  107. Gnassou

    Julie,
    merci pour votre application qui est très simple d’utilisation et beaucoup de produits sont répertoriés et depuis c’est mon compagnon lorsque je fais les courses pour acheter « sain ». votre blog tout aussi clair …j’hadère….

  108. Anonyme

    Merci mais consommer tous les jours un demi verre dans le café est-ce trop merci

  109. Claire sierra

    Ne pas oublier le shoyu bio, excellent condiment fermenté

  110. Lafosse

    Merci pour votre article..je consomme du soja depuis plus d’un an car hélas je ne digère plus ce qui est au lait de vache.. donc soja, chèvre et brebis… Bonne continuation.

  111. genevieve ROLLE-MILAGUET

    Merci pour cet article très clairet qui permettra à tous d’agir de façon éclairée pour notre santé.
    j’ai découvert votre application très récemment, merci pour votre investissement en faveur de la santé de tous.

  112. vautrin

    bravo et merci, j’avais beaucoup de doute sur le soja….

    1. Anonyme

      Merci merci yuka👍

  113. Dominique Doucet

    Merci pour ces informations et votre application qui m »aide dans mes choix d’achats

  114. Tao

    Comme ça c’est clair pour tout le monde

  115. Danny HORAUD

    Julie,
    Un grand merci pour votre investissement, qui nous permet de savoir ce que l’on on mange aussi facilement, c’est super ! Continuez , pour notre plus grand bien.
    Et encore merci.

  116. Anonyme

    Merci pour toutes ses informations et de votre application..😊

  117. Mehdi

    Merci pour cet article.
    Par contre, une erreur à corriger : vous donnez les informations nutritionnelles sur les pousses de soja, or « les pousses de soja », ce n’est pas du soja, mais du haricot mungo! Rien à voir avec le soja donc 😉

    Dernière chose : le soja bio made in France n’est pas du tout difficile à trouver! Grande surface, magasins bios, supérettes! C’est presque plus compliqué de trouver du soja non bio, à vrai dire !

  118. Vauttier fatiha

    Merci cela répond à mes questions. Sujet bien traité

  119. Anonyme

    Merci pour votre application pour moi c’est un plus dans mon alimentation. Je fais aussi attention à mon corps je fais du yoga et Reiki

  120. Anonyme

    Merci pour votre super appli. Je suis devenue une pro du scan de produits dans les magasins.

  121. dubroca

    Trés bonne app merci

  122. Philippe

    Merci pour vos articles, enfin du bon sens dans notre alimentation.
    Merci pour votre Appli, je suis devenu scanneur pathologique durant mes achats.
    Bonne et longue continuation
    Philippe