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Les 12 fruits et légumes de janvier

Pour bien commencer l’année, il est important de faire le plein de vitamines et d’antioxydants ! Pour cela une alimentation de saison est essentielle pour aider le corps à se remettre des fêtes et attaquer la nouvelle année en pleine forme ! Voici notre liste des fruits et légumes phares de janvier.

Les légumes de janvier

Les champignons de Paris sont une source de sélénium et de potassium, mais aussi de vitamine B9.

Le chou apporte de la vitamine C et du sélénium, un oligo-élément qui a un rôle antioxydant.

La carotte est très riche en bêta-carotène, des antioxydants qui ont un effet protecteur contre le cancer.

Les épinards sont riches en vitamine B9 et en vitamine C, pour lesquelles on observe souvent des carences. Il ne sont en revanche pas aussi riches en fer que le laisse entendre Popeye.

Le poireau est un légume riche en fibres, mais aussi en antioxydants qui protègent de l’action des radicaux libres qui attaquent nos cellules lorsqu'ils sont en excès.

La mâche contient de la vitamine B9 et du Fer, mais aussi des antioxydants grâce à sa teneur en bêta-carotène.

Les fruits de janvier

La pomme est très riche en antioxydants, et a ainsi une action protectrice du cancer et des maladies cardiovasculaires. Elle est aussi riche en fibres.

La poire, tout comme sa cousine la pomme, est riche en fibres et en antioxydants.

La mandarine est une excellente source de vitamine C, dont la capacité antioxydante permet de lutter contre la fatigue et les infections l’hiver.

Le kiwi est le champion de la vitamine C : 2 kiwis couvrent 100 % des besoins quotidiens en vitamine C chez l'adulte.

L’ananas contient de la broméline, une enzyme aux multiples propriétés : anti-inflammatoire, amélioration du système cardiovasculaire, prévention des tumeurs. Seul bémol : il vient de loin.

La grenade est en tête de liste des antioxydants, et notamment le jus de grenade. Il permettrait de retarder la progression de certains cancers et de prévenir les maladies cardiovasculaires. Même si on en produit dans le sud de la France, celles que l'on trouve dans nos rayons viennent souvent de loin.

Pour aller plus loin

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13 commentaires

  1. Gallier Jacques

    Bonsoir, pouvez-vous m’expliquer pourquoi le Miel et Gelée Royale (Lune de miel) BIO est signalé MÉDIOCRE avec un score de 40/100 et le même article Miel et Gelée Royale NON BIO (Lune de miel) est signalé BON avec un score de 50/100 ??? Cela ne m’empêche d’apprécier Yuka. Pour anecdote, je suis en très bonne santé malgré mes 85 printemps.

  2. Sylvie

    C’est l’appli la plus ludique, pratique,rapide que je connaisse…. Graphisme soigné, articles de fond explicites non rébarbatifs. Subtile dosage des infos sans avalanche de mails ! C’est appréciable ! Merci ! Bravo à cette équipe très fraiche !

  3. patricia

    super articles, simples et bien documentés…. qui analysent le pour et le contre… Donc une objectivité certaine ! J’apprécie et l’application et les articles sur le site

  4. François LE BAYON

    Que la grenade soit un formidable antioxydant, personne ne le conteste. Mais pouvez-me dire le taux de sucre dans un litre de jus de grenade?
    Merci pour l’application.

  5. Loisy

    Un grand merci pour votre application. J ai persuadé tous mes amis de s’en équiper.
    Une petite suggestion: ne pourrait on pas savoir en scannant l’emballage comment on le trie. J ai appris qu une multitude de plastiques d.emballage sans indication ne sont pas recyclables .

    1. Anonyme

      Éviter les grandes surfaces allez sur les marchés vous n’aurez plus à vous poser des questions métaphysiques…

  6. Anonyme

    VIVE LES CARROTES!!!!!!!

    1. Anonyme

      anonyme tu es le plus fort

  7. Du Toit

    Please make this available for visitors from other countries who use other Apple App stores.

  8. Karine Demay de ferrier

    Bonjour,

    Très attachée aux principes de savoir se nourrir, j’ai été ravie lorsque mes neveux et nièces m’ont installé l’application YUKA. Depuis, elle est ma compagne pendant mes courses.
    A l’occasion, il serait intéressant d’avoir quelques informations sur le thème : « LES SURGELES, LES LEGUMES DU MARCHE, LES LEGUMES DES BOUTIQUES BIO »
    Quels conseils, quel est la plus recommandée de ces 3 alternatives pour préparer nos repas quotidiennement.

  9. Thibault

    Merci pour se récap’ ! Très utile pour des étudiants qui ne savent pas forcément quoi acheter de saison.
    Pourquoi ne pas ajouter cet rubrique dans votre appli ?
    Une rubrique avec la liste des fruits et légumes à consommer selon le mois.
    Merci pour tout !!

  10. Sylvia RIERA

    Bonjour
    J’ai 63 ans et depuis peu Je suis intolérante au lait et aux laitages (yaourth, fromage blanc) même au soja. j’ai essayé la chèvre et brebis, idem…
    Par quoi puis je compenser ce manque de laitage dans mon alimentation? Sur les conseils de mon rhumatologue je prends 1 comprimé de NATOS par jour….
    Très cordialement

    1. Steve m.

      Bonjour Sylvia,

      Il y a beaucoup de mythe concernant les produits laitiers. On a longtemps « cru » (sans mauvais jeu de mot 😅) qu’ils étaient indispensables, mais en fait non.
      Ce sont de bonnes sources au niveau des protéines serte, mais ils ne sont en aucun cas indispensables. On devrait même voir les fromages comme des produits « plaisirs » et non des indispensables à consommer chaque jour.

      Ils sont également riches en calcium, mais une alimentation variée et équilibrée permet largement de combler ces besoins.

      Pour faire simple, à chaque repas il suffit d’associer :
      – Une portion de glucides complexes pour l’énergie (céréales : riz complet / quinoa / patates & patates douces / etc)
      – Une portion de protéines pour le bon maintient des tissus musculaires (VOP : viande / poisson / oeuf)
      – Une portion de légumes pour les fibres / vitamines & minéraux
      – Une portion de lipides de bonne qualité pour le bon maintient du système hormonal (1 ou 2 c.a.c d’huile d’olive CRUE par exemple)

      À ça vous pouvez ajouter un fruit le matin et dans la journée (pour faire le plein de vitamines)
      Si vous avez des petits creux dans la journée, penché pour des noix type : amandes / cajoux / noisettes / … pour faire le plein de bonnes graisses 💪🏼

      Pour ma part ça fait un petit moment que je ne consomme plus de produit laitier car je ne les supporte pas très bien.. et je n’en tire que du positif ! 😁

      Testez sur vous et ajustez ! 😊
      À très vite