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Comment sont notés les produits ?

La notation des produits est basée sur 3 critères :

  • La qualité nutritionnelle représente 60% de la note. La méthode de calcul repose sur les préconisations du Professeur Serge Hercberg dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé proposée par l’Etat et validée dans le cadre de la mise en place du Nutriscore, qui est une marque de Santé publique France. Cette méthode prend en compte les éléments suivants : calories, sucre, sel, graisses saturées, protéines, fibres, fruits et légumes. Le rapport complet est disponible ici.
  • La présence d’additifs dans le produit représente 30% de la note. À partir de nombreuses sources qui ont étudié la dangerosité des additifs alimentaires, nous classons les additifs selon leur degré de nocivité : sans impact (pastille verte), douteux (pastille jaune), à éviter (pastille orange), nocif (pastille rouge).
  • La dimension biologique représente 10% de la note. Les produits considérés comme biologiques sont ceux disposant du label bio français (AB) et/ou du label bio européen (Eurofeuille).
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