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Notre recette de pâte à tartiner super healthy !

Ah le Nutella®, ce petit plaisir régressif auquel on est presque tous accros… Sauf que, on le sait, avec sa teneur en mauvaises graisses et en sucres raffinés, c’est loin d’être un choix d’être sain. La bonne nouvelle, c’est qu’on peut réaliser soi-même une alternative super healthy à cette pâte à tartiner un peu trop addictive 🙂 Alors voici notre recette sans huile, sans sucres raffinés et sans lactose. Rapide et facile, elle se prépare avec seulement 5 ingrédients que l’on trouve facilement dans le commerce. Un grand merci @six_foods pour cette chouette recette et ces jolies photos !

Pour un pot, il vous faut :

  • 150g de noisettes
  • 75g de sirop d’érable
  • 10g de cacao pur
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 60ml de lait de soja nature

1. Faites torréfier les noisettes au four 10 min à 180 degrés.

2. Mixez au hachoir à pleine puissance jusqu'à obtenir une purée lisse (environ 5 min).

3. Ajoutez le sirop d'érable, le cacao, l'extrait de vanille et mixez de nouveau.

4. Ajoutez ensuite le lait de soja et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse.

Cette recette est idéale pour faire le plein de bonnes graisses avec les noisettes, mais aussi d’antioxydants grâce à la teneur en cacao (voir notre article sur le chocolat). Vous pouvez ensuite mettre en pot et conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

Bon appétit 🙂

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13 commentaires

  1. David Kingston

    Bonjour
    Auriez vous une modele de mixeur à me recommander svp ? Le mien surchauffz et se met en sécurité au boit de 2mn, il m est donc tres difficile de finaliser la pâte à tartiner… snifff 🙁

    1. Bernie

      Moi j utilise mon Thermomix 2 minutes suffisent

  2. Karine

    Bonjour,
    Pourquoi ne pas remplacer le lait de soja par du lait épeautre-nousette ou amande-noisette ?

  3. Michèle Marchais

    Bonjour, je découvre grâce à ma fille qui utilise votre procédé. Cela me parait super ! quelle bonne idée ! Merci.

  4. SamishiI

    75g de sirop d’érable et vous appelez cela « super Healthy » ? le sirop d’érable reste du sucre liquide, ni plus ni moins et avec la recette contenant pratiquement 1/4 de sucre je ne vois pas le côté « healthy » du tout….

    1. Noone

      Il fallait lire, par rapport aux pâtes à tartiner toutes faites du commerce, bien sûr, bio ou non. Pour rappel 4 carrés de chocolat dans la journée c’est déjà « trop » Alors ne serait-ce que 2 cuillères à café de pâte à tartiner… on aura tous compris. Quitte à se faire plaisir, autant le faire intelligemment. ;))

  5. Sun

    Nous avons utilisé du lait de coco, c’est aussi très délicieux !

  6. Mélissa

    Super recette, délicieuse, pour ma part je retrouve plus le gout du Ferrero Rocher que du nutella mais ça n’est que meilleur ! Merci !

  7. arseguel bernard

    Parfait, tout le monde s’est régalé. Merci.

  8. Anonyme

    Connaissez vous la pâte à tartiner bio « Tartinades » ?
    https://www.tartinades.fr

    1. Anonyme

      Score catastrophique au nutriscore

  9. franck

    bonsoir, qu’appelez vous « cacao pur »? et où en trouver?

    1. Julie de Yuka

      Bonjour, la poudre de cacao pur est de la poudre 100% cacao (et donc sans ajout de sucre ou autres éléments). Des marques comme Van Houten ou Nestlé en proposent, mais je vous conseille idéalement de la choisir bio (vous la trouverez alors en magasins bio).