Recettes

Gâteau moelleux au yaourt et aux pommes

Découvrez notre recette revisitée d’un classique en pâtisserie : le gâteau au yaourt et aux pommes 🍎 Pas besoin de peser les ingrédients, on utilise le pot du yaourt comme verre doseur !

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt végétal ou animal (125g) 
  • 1/2 pot de sucre complet (ou sucre de coco)
  • 3 pots de farine de petit-épeautre (ou n’importe quelle autre farine)
  • 3 oeufs 
  • 3 pommes
  • 1 gousse de vanille (ou 1 c.c de fleur d’oranger)
  • 1 sachet de levure
  • 1 filet d’huile d’olive  
Étape 1

1

Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le yaourt, la farine, le sucre, la levure, les oeufs et la vanille égrainée.

Étape 3

2

Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez les pépins. Coupez chaque moitié en lamelles. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi couper la pomme en petits cubes ou la râper.

Étape 2

3

Dans un petit moule rond préalablement huilé et fariné, versez la préparation.

Étape 4

4

Déposez les pommes sur le dessus et appuyez légèrement afin de les enfoncer dans la pâte.

Étape 5

5

Enfournez le gâteau une trentaine de minutes, jusqu’à ce que la lame du couteau ressorte sèche. Vous apprécierez la bonne odeur du gâteau qui sort du four 🥰

Vous pouvez aussi remplacer les pommes par des poires 🍐

Bonne dégustation !

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38 commentaires

  1. louis

    Bonjour ,
    Comment pouvez vous ecrire SAIN et de saison .!!!!
    Vous ajoutez 62,5grammes de sucre a celui des pommes et vous ecrivez SAIN !!!!
    Je pense qu’il est temps de penser a une cuisine SANS sucre !!!
    Sincerement

  2. Véronique Cherix-Grangier

    Bonjour vous notez 3 pommes et finalement c’est 2. Alors ma question vs ajouter la 3 ème en morceaux dans la pâte?
    Une chose est sûre votre gâteau à très bonne façon
    Bonne journée
    Bonne journée

    1. Anonyme

      Il y a des recettes dans calendrier ?

  3. Cheikh Miloudia

    Bonjour
    Effectivement il y a bien de la matiere grasse dans la recette au yaourt. Un demi pot d huile végétale.j utilise l huile d olive quand je fais je gâteau au yaourt à l orange.
    C est une recette facile que je fais très régulièrement dans mes ateliers de cuisine en IME.
    Les enfants n ont pas besoin de peser .

  4. Nadine GAINI

    Gâteau avec yaourt végétal aux pommes excellent. J’ai mis de la cassonade au lieu du sucre complet, il aurait peut-être fallu mettre un pot complet au lieu d’un demi pot si l’on veut un goût plus sucré. J’ai ajouté une demi pomme au milieu.
    A faire avec des poires pour un gâteau plus moëlleux. Merci à l’équipe de Yuka pour cette recette.

  5. Anonyme

    Bonjour et merci pour la recettes je vais le faire

  6. Eve

    C’est très très bon
    Merci 🍏😋🍎

  7. Moreau M

    Merci.

    1. Nassera

      Bonsoir et merci pour les recettes 👍

  8. JACKY DUPIN

    Bonjour
    Etant intolerant au gluten par quoi je remplace la farine

    1. Mu

      La maïzena est à base de maïs. Elle remplace très bien la farine de blé

    2. Romy

      Par une farine sans gluten type farine de riz +châtaigne …

  9. DURANDO

    Merci.

  10. LUTHRINGER

    Merci pour ces bonnes recettes.
    Vous notez : 1/2 pot de sucre complet (ou sucre de coco)
    3 pots de farine de petit-épeautre (ou n’importe quelle autre farine).
    Ce sont aussi des pots de 125 grammes ?
    Ne serait-ce pas plus simple de noter directement le nombre de gramme à chaque fois pour ne pas se tromper ? Je suis un peu perdu..
    Merci Beaucoup.

  11. AZZOPARDI Georges

    Bonjour
    Peut on remplacer la farine par seulement de la FECULE DE CUISINE (MAIZENA), peut on aussi remplacer le sucre par de la STEVIA et si Oui en quelle quantité SVP ? Pas le choix je suis au régime mais je refuse de me priver si je peux remplacer les produits classiques par autre chose .
    Mille meercis pour votre réponse
    cordialement

  12. Savourey Marie madeleine

    Super très jolie

    1. Stef

      Bonjour
      Il y a habituellement un demi pot d’huile dans la recette du gâteau au yaourt. Il n’y a aucun corps gras vraiment dans cette recette ???

      1. Margot

        Oui moi aussi j’ai été étonnée par le fait de ne pas mettre de matière grasse
        J’aimerais avoir vos retour car moi j’ai mis un peu de matière grasse

    2. Margot

      Bonjour
      Vous l’avez réalisé sans matière grasse

  13. Anonyme

    Très bonne appli7

  14. Konopka

    Mer

  15. Habiba

    merci yuka pour cette recette

  16. Benbekhti

    Avec quelques noix c’est encore mieux d autant que c’est la saison

    1. Nadia

      J adore le gâteau au yaourt ,mais je vais essayé cette recette 😋
      Merci yuka pour cette recette.

    2. Keje

      Bonjour merci beaucoup pour idée car j’aime bien les noix 👍 je vais essayer demain merci encore

  17. Franfran

    Je fais essayer le gâteau aux pommes 👍😜

  18. DanVas

    Classique, moelleux et goûteux…

    1. Franfran

      Je fais essayer le gâteau aux pommes 👍😜

  19. Matilly

    Je connaissais déjà mais cette jolie présentation donne envie de le refaire, surtout que c’est la pleine saison des pommes !

  20. Andrée

    dimanche gâteau au yaourt et pommes merci

  21. Cathy

    Merci beaucoup pour toutes vos recettes…., et moi aussi j’ai très envie de goûter le gâteau aux pommes, Il est prévu pour lundi, je vais voir mes ptits fils !!!

  22. dominique

    j’ai moi aussi envie de faire le gâteaux aux pommes ….

    1. Fati

      Ça a l’air très bon
      Merci pour cette recette

  23. virginie

    Pensez-vous que l’on pourrait remplacer le pot de yaourt par un pot de compote ?

  24. Le Mezo Kathy

    Merci Yuka
    Précieux conseils

  25. Marie

    merci pour votre travail et pour vos recettes ! j’ai bien envie de goûter le gâteau yaourt pommes.

  26. Marie-Linda GUERRERO

    je suis très heureuse de pouvoir bénéficier de toutes vos recherches et vous soutien dans cette demarche salutaire.

  27. Barbier

    Merciiiiii