Recettes

Glace au yaourt, fraises & basilic

Rien de tel qu’une bonne glace quand il fait chaud 🍦 Mais, pas n’importe laquelle ! Les glaces industrielles sont souvent très riches en sucres et en additifs. Alors, on vous propose notre recette de glace healthy, très facile à réaliser 🍓

Ingrédients8 bâtonnets

  • 800g de fraises
  • 400g de yaourt. Nous avons opté ici pour du yaourt de brebis mais vous pouvez choisir du yaourt au lait de vache, ou encore un yaourt végétal.
  • 1 poignée de basilic frais (environ 20 feuilles)
  • 10 dattes
  • 2 gousses de vanille
  • 1 cuillère à soupe de miel

💡Astuce : si vous n’avez pas de moules à glaces, vous pouvez placer l’ensemble de votre préparation dans un plat que vous placerez au congélateur. Puis, vous pourrez réaliser des boules de glaces à l’aide  d’une cuillère à glace.

🍓 Vous pouvez remplacer les fraises par n’importe quel fruit de saison de votre choix.

1

Dans un saladier, mélangez 400g de fraises, le basilic, le yaourt, les dattes et les graines des gousses de vanille. Si vos dattes sont un peu dures, laissez-les d’abord tremper quelques minutes dans l’eau tiède.

2

Passez le tout au mixeur jusqu’à obtenir un mélange homogène. Laissez reposer 2 heures pour que le mélange s’imprègne bien de toutes les saveurs.

3

Pendant ce temps, coupez le reste des fraises en petits dés. Puis, versez le tout dans une casserole avec un fond d’eau et la cuillère à soupe de miel. Faites cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes minutes jusqu’à obtenir une purée de fraises.

4

Versez un peu de purée de fraises dans votre moule à glace, puis rajoutez un peu de mélange au yaourt. Continuez à remplir le moule en alternant les différentes couches.

5

Placez au congélateur pendant au moins 3 heures avant de démouler.

Bon appétit 😊

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9 commentaires

  1. Danye DURON

    Diabétique, et toujours l impression d’être punie l’été saison des glaces.
    Je vais essayer votre recette.
    Puis je tenter avec d’autres fruits de saison, pêches, poires, fruits rouges.. allez oranges, mandarines citrons…..

  2. danie

    je vais essayer…..trop bon!!!!!

  3. danie

    je vais essayer…..

  4. cachou

    très bonnes idées!!!!!!!!!!!merci

  5. ccccccc

    cccc

  6. Emmanuelle

    Merci pour cette super recette 🙂
    Quels sont les moules que vous avez utilisés? J’ai du mal à en trouver avec une composition et une origine convenables ! merci d’avance

  7. Garnier Jean-Yves

    Votre site et vos conseils sont tellement précieux !
    Plein d’encouragements pour la poursuite votre œuvre.
    C’est tellement mieux que d’avoir recours à la médecine suite à nos erreurs et à nos mauvaises habitudes alimentaires.
    Bravo.

  8. Titi

    Moi je fais des glaces dans le même esprit mais avec moins d’ingrédients. Juste banane et yaourt à la vanille ou banane yaourt vanille et fraise. Tellement Bo et sain ! 😍😍😋

  9. Coignard Francine

    Bonjour,j’ai fais votre programme l’année dernière, et voulant revoir les menu impossible de revenir sur eux😡je ne trouve pas logique qu’ayant payé je ne puise les revoir ….MERCI d’une réponse.
    Mon adresse mail a changé