Recettes

Wraps maison aux crudités et sauce au yaourt

Pour un repas sain et gourmand, voici une recette très facile pour réaliser soi-même des wraps de blé (aussi appelés « tortillas »).

Dans cette recette, nous vous proposons une version végétarienne avec du concombre, de la tomate, du poivron et de la betterave ainsi qu’une sauce au yaourt. Vous pouvez tout à fait adapter votre wrap selon vos goûts (par exemple avec du blanc de poulet, un oeuf dur, des pois chiches, etc…).

Privilégiez des fruits et légumes biologiques car c’est dans la peau que se concentrent une grande partie des antioxydants. Or, les pesticides se concentrent eux aussi dans la peau.

Ingrédients4 personnes

  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron
  • 1 tomate
  • 1 betterave cuite
  • 3 c.s de yaourt nature (ou fromage blanc)
  • 150g de farine de blé semi-complète
  • 7cl d’eau
  • 3 c.s d’huile d’olive
  • Sel, poivre, ail semoule

Préparation :

Étape 1

1

À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier la farine avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez l’eau jusqu’à obtenir une pâte malléable.

Étape 1 bis

2

Séparez la pâte en 4 et formez des petites boules avec les mains. Rajoutez un peu de farine pour ne pas que la pâte colle.

Étape 2

3

À l’aide d’un rouleau pâtissier, étalez les boules de pâte sur du papier sulfurisé afin de former des ronds assez fins.

Étape 3

4

Sur une crêpière, faîtes cuire les wraps environ 3 minutes de chaque côté (sans matière grasse).

Étape 4

5

Dans un bol, mélangez le yaourt avec l’ail semoule.

Étape 5

6

Lavez à l’eau claire la tomate, le concombre et le poivron. Coupez la tomate en tranches, le concombre en fines lamelles et la betterave en cubes.

Étape 6

7

Après avoir ôté les pépins du poivron, coupez-le en lamelles.

Étape 7

8

Étalez le yaourt sur le wrap, ajoutez les crudités et pliez-le en deux.

Bon appétit ☀️ Et pour découvrir toutes nos recettes de saison, cliquez ici.

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34 commentaires

  1. Sameea

    C’est bizarre, pour toutes les recettes, les ingrédients et les photos sont disponibles mais toute la phase de préparation a disparu. Serait-il possible de remédier à ce problème ? Merci

  2. Sophie

    Merci Charlotte !

    1. Sameea

      C’est bizarre, pour toutes les recettes, les ingrédients et les photos sont disponibles mais toute la phase de préparation a disparu. Serait-il possible de remédier à ce problème ? Merci

  3. Anonyme

    Merci pour les recettes je vais les faire cette semaine.

  4. Tina

    Bonjour,
    J’adore les wraps, c’est facile et on peu varier les mets.
    C’est sympa pour un repas léger le soir en famille et les enfants apprécient de pouvoir manger avec les mains.
    Dans la sauce au yaourt, je rajoute de la menthe fraiche coupée finement, du cumin, 2 c.s de jus de citron et deux pincées de zeste.

  5. Anonyme

    Comment faire pour imprimer les recettes ?
    Merci

    1. Malexsa

      Facile, Se mettre sur la page de la recette et mettre dans les favoris. J’ai créé un favori pour la cuisine. Il est enregistré directement

  6. Valerie

    Quelle superbe idée
    C est si facile à faire. Merci je pense que je n acheterais plus de vrap mais les ferais.😇🙏

  7. S

    Je vais la faire, à bientôt

  8. Floflo

    Merci je vais essayer cette recette de wraps

    1. u youn

      Trop bon !

  9. Lugdivine

    Merci pour la recette mais la galette sèche trop à la cuisson et est trop petite. J’ai dû divisé en 2 et non en 4 sinon la garniture ne rentrait pas…

  10. Landry

    Bonjour super votre recette des wraps j aimerai bien en avoir d autres merci

  11. aubry

    merci merci je vais faire les wrapps!

  12. Chabrand Francoise

    Merci pour les recettes, j’ai reçu le calendrier très sympa😍

  13. Violette De lorenzi

    Merci pour la recette je vais la faire des ce soir

  14. Vonesch Jean

    Merci pour votre recette !
    Je vais la préparer avec plaisir

    1. Jeannie NICHOLAS

      Excellent pour les wrap j’aime beaucoup. Merci

      1. VEYRET

        Merci pour les recettes
        Celle avec les crudités m’inspirent

    2. Annie Marfaing

      Pour garder les recettes je supprime les photos : ça économise l’encre et je groupe le texte!
      du coup moins d’encre,et moins de papier!
      Parfois je garde juste la photo du haut en présentation ça me donne l’allure générale du plat…ça me suffit largement

  15. Torterat

    bonjour, n’étant pas un grand cuisinier, j’adore vos petites recettes faciles et saines…! d’ailleurs c’est tout l’esprit Yuka qui est sain et simple, ça fait du bien. merci.

  16. Nicolas

    Super pour un repas sans protéine dit « sain »… lol (un brin dans le fromage blanc…)

  17. Paulette MAES

    Bonjour,
    Bonne idée vos recettes saines.
    Grand merci.
    Bonne journée.

  18. Malika Nait

    Merci pour les recettes et tous vos bons conseils
    Merci et bonne continuation.

  19. Grall

    Super idée de nous proposer des recettes, merci pour cette belle initiative
    Simple et facile à réaliser, excellent concept 😉

    1. Chanchan

      Voilà une bonne idée, des recettes qui donnent vraiment envie et que je vais tester…bien expliquées et simples..🤗
      Merci beaucoup

    2. Sabine&co

      Super recette qui lance ma fille dans la cuisine ! On peut varier les ingrédients proposés.on à mis chaque garniture dans un bol et chacun créé son propre wrap. Avec du thon pour ceux qui veulent , des champignons frais , etc.

  20. Pinto de oliveira

    Merci pour vos recettes. Bonne idée pour l’été

  21. ELLOY

    vos recettes sont bien expliquées et elles donnent envies, alors nous allons la tester dès ce soir ! merci

  22. Rachel

    Merci beaucoup pour les 5 nouvelles recettes. Ça donne envie
    Biz

    1. BORDANAVE Antoinette

      Super bonne idée pour l’été.
      Merci Yuka

    2. Barreto

      Très bonne recette j’ai etai ravie de la faire très frais légers j’aimai le wrap végétariens

    3. Jacky CHARPENTIER

      Merci pour tout ce que vous faites pour nous aidé aussi bien pour nos achats, que le calendrier fruits et légumes de saison et maintenant les recettes simples à réaliser…
      BRAVO À VOUS !!

  23. MERAY Aya

    Je vais tester ce soir merci beaucoup ! Ce serait super si vous postiez encore plein de nouvelles recettes !