Cuando piensas en chocolate y coco, seguro que te viene a la mente una famosa barra de chocolate con relleno de coco, pero Âżpor quĂ© no probar algo diferente? đ DĂ©jate tentar por este irresistible flan de chocolate y coco đ„„ ÂĄuna receta fĂĄcil y cremosa que podrĂĄs preparar en casa!
Ingredientes8 porciones
Para la masa de cacao:
- 225 g de harina
- 20 g de azĂșcar moreno
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azĂșcar
- 60 g de aceite neutro (girasol, coco desodorizado o pepita de uva)
- 50 g de agua frĂa
Para el flan:
- 130 g de chocolate negro 70 %
- 600 ml de bebida de soja sin azĂșcar
- 400 ml de bebida de coco
- 3 huevos
- 75 g de azĂșcar moreno
- 50 g de coco rallado
- 100 g de fĂ©cula de maĂz (tipo MaizenaÂź)
PreparaciĂłn
1
Preparar la masa de cacao: en un bol, verter la harina, el azĂșcar, el cacao y el aceite. Mezclar y añadir el agua poco a poco hasta obtener una consistencia homogĂ©nea y no pegajosa. Formar una bola.
2
Sobre una superficie enharinada, estirar la masa con un rodillo hasta alcanzar un grosor de 3 mm. Colocarla en un molde o aro de 20-22 cm de diĂĄmetro previamente engrasado. Guardar en la nevera mientras se prepara la mezcla del flan.
3
En un cazo, derretir el chocolate a fuego lento junto con la bebida de soja y la bebida de coco (sin dejar que hierva).
4
Precalentar el horno a 180 °C. En un bol, batir los huevos con el azĂșcar hasta que la mezcla doble su volumen. Añadir la fĂ©cula de maĂz y batir enĂ©rgicamente para evitar grumos. Incorporar el coco rallado y mezclar otra vez.
5
Verter la leche con chocolate sobre la mezcla de huevos y azĂșcar, batiendo todo hasta obtener una textura homogĂ©nea. Pasar la mezcla nuevamente al cazo y calentar a fuego medio durante 4-5 minutos, removiendo hasta que espese.
6
Verter la preparaciĂłn sobre la masa y hornear durante aproximadamente 35 minutos.
7
Espolvorear el coco rallado por encima antes de servir.
Buen provecho đ
Me encanto, gracias por compartir estĂĄs reseta , un saludo
Ka tarta de chocolate y coco etc , esta muy bien, porque se pone a hervir unos minutos la maizena.
Pero los se refrigerar que lleva chocolate, maizena y cacahuete, no la entendĂ, porque no sĂ© puede consumir maizena cruda. Me podrĂan explicar gracias. Es la otra receta que se refrigera.
Si te refieres a los bocaditos de chocolate y mantequilla de cacahuete, no llevan maizena.
Quedamos a tu disposiciĂłn para cualquier otra duda que puedas tener đ
Bebida de coco es leche de coco ? Gracias
La bebida de coco tambiĂ©n se conoce como leche de coco, pero no debe confundirse con la leche de coco que se utiliza en cocina, mucho mĂĄs densa y cremosa. Se parece mĂĄs a una bebida vegetal como la de soya o almendra. ÂĄEspero que la encuentres fĂĄcilmente y que disfrutes mucho la receta! đ
Seguro estarĂĄ delicioso…
Pensando siempre en todo