Livre

Le guide de l'alimentation saine

Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.

  • L’assiette idéale des 4 repas quotidiens
  • De nombreux conseils pour bien choisir ses aliments
  • 36 recettes saines & gourmandes, validées par Yuka



Avec ce livre, nous souhaitons contribuer au retour à une alimentation plus simple et plus naturelle. Mieux manger pour être en meilleure santé est vraiment à la portée de tous !

253 pages — Sommaire

22.90€

Les auteurs

Julie
Chapon

Julie Chapon est la co-fondatrice de l'application Yuka. Passionnée de nutrition, elle rédige depuis plusieurs années des articles nutrition sur le blog de Yuka, en collaboration avec Anthony.

Ce livre est le fruit de 2 ans de travail : j'y explique de façon ludique et accessible les fondamentaux d’une alimentation saine et équilibrée.

Anthony
Berthou

Anthony Berthou est nutritionniste spécialisé dans les enjeux environnementaux de l’alimentation et dans le sport-santé. Il est conférencier et enseignant auprès des professionnels de santé et en université.

À travers nos choix alimentaires, nous sommes les premiers acteurs de notre santé. Ce livre est un fabuleux outil pour vous aider dans ces choix et vous permettre d’y voir plus clair au sein de la cacophonie nutritionnelle actuelle.

Avis des lecteurs

4.96/5 • 191 avis
  1. Domi
    (5/5)

    Arrivée à la soixantaine, alerte, je me posais plein de questions sur ce qu’il faut faire ou pas, manger ou pas afin de rester longtemps en bonne forme, j’ai découvert yuka et sa démarche. Vite agile pour carotter les produits, j’ai découvert combien il est facile d’être prudente. Puis programme, recettes délicieuses m’ont de plus en plus captivée. J’ai tout de suite voulu lire le livre. Son design, la pédagogie employée nous recentrent sur les choses essentielles de santé et bien manger donc bien vivre. C’est clair, bien expliqué, présenté de manière gaie et amusante. On y trouve le résumé très pédagogique de l’essentiel. Alors que j’ai lu des centaines d’articles sans vraiment comprendre quoi faire.

    Ma fille de 28 ans attirée par la couverture l’a lu aussi et y trouve des réponses pour bien cuisiner en toute simplicité. Merci pour ce contenu riche et utile.

  2. Corinne
    (5/5)

    La gastronomie est ma passion, j’aime déguster et cuisiner des mets de qualité.

    Aussi lorsque j’ai découvert l’application Yuka en 2018 à télécharger sur l’Iphone, détaillant la composition du produit que l’on envisage d’acheter et donnant une note de 0 à 100, j’ai validé cette expérience très concluante. Même si le temps de courses est légèrement augmenté, je m’y retrouve largement en remplissant mon panier avec des produits de qualité, privilégiant le bien manger équilibré.

    Aussi, lorsque j’ai appris que cette petite Start Up créait « Le Guide de l’Alimentation saine », j’ai foncé en librairie. Ma satisfaction n’a pas faibli en parcourant cet ouvrage :

    Il est convivial, ludique, coloré, l’arborescence intuitive, et très complet détaillant nutriments, clés du bien manger, conseils de repas idéal, du petit déjeuner au dîner, et la cerise sur le gâteau, quelques recettes équilibrées et goûteuses à la portée de chacun.

    Pour preuve de mon enthousiasme, je suis retournée en librairie pour en acheter un 2e exemplaire à offrir… et soutenir cette jeune équipe pleine de talent !

  3. Gilles
    (5/5)

    Si je devais en parler autour de moi, je dirais que ce livre est tout d’abord éclairant sur la plupart des aliments que nous utilisons tous les jours. Facile à comprendre, à la portée de tous, il permet de revoir
    les idées reçues et ainsi de corriger facilement nos réflexes d’achats et de consommation. Indispensable pour tous ceux qui souhaitent prendre en main leur mieux vivre et leur santé.

    A part ça juste une petite remarque concernant vos recettes elles sont la plupart du temps proposées pour 4 personnes et il faut toujours un peu cuisiner avec une base d’ingrédients à avoir en cuisine, tout le monde n’a pas ça. Si vous pouviez aussi donner quelques plus encore à la portée notamment des jeunes, célibataires par exemple.

  4. Jean-Luc
    (5/5)

    Le guide de l’alimentation saine » est en effet un vrai guide qui expose de façon précise et scientifiquement argumentée les différentes composantes de l’alimentation, en explique les effets, intéressants ou non, dans un style clair et une présentation agréable ; des illustrations sympathiques viennent conforter le texte.
    Contrairement à d’autres ouvrages sur ce thème, ce livre va au-delà et décrit les meilleures façons de constituer les différents repas de la journée, allant, cerise sur le gâteau jusqu’à proposer, après avoir décrit les bienfaits et les défauts de la plupart des aliments de base, des recettes adaptées aux différents repas.
    Je serais prêt à décerner une sixième étoile (sur cinq) à ce guide si une prochaine édition évoquait avec la même qualité les conditions de conservation des aliments pour en préserver les qualités.

  5. Edith
    (5/5)

    Bien reçu mon premier guide et je tiens à vous féliciter pour tous les conseils qu’il donne.
    Je viens d’en recommander un pour ma fille.

  6. Nadia
    (4/5)

    Je tenais à vous remercier pour ce magnifique livre broché. De par son contenu qui est facile à comprendre et à lire,
    Tout est si bien expliqué, les images sont juste magnifiques.
    Personnellement pour un livre broché je ne le trouve pas cher.
    Je donne la note de 9 /10 j’aurais voulu mettre un 10/10 mais j’aimerais un peu plus de recettes.
    À quand un livre spécial recette ???

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