¿Te faltan ideas para la merienda? Redescubre las clásicas galletas Príncipe® de tu infancia en su versión casera, más saludable y sabrosa. El resultado son unas galletas crujientes con un centro de cremoso chocolate 🍫 Un snack perfecto para darte un festín en tus momentos zen.
Ingredientes12-15 galletas rellenas
Para las galletas
- 180 g de harina
- 70 g de harina semintegral
- 40 g de azúcar moreno
- 50 g de aceite suave (girasol, coco, aguacate)
- 50 g de mantequilla fría cortada en trocitos pequeños
- 40 g de agua fría
- 1 sobre de azúcar avainillado
Para el relleno
- 75 g de chocolate negro
- 2 cucharadas de crema vegetal (soja, coco, avena)
Preparación
1
Preparar la masa: en un bol, añadir el azúcar moreno, el aceite, la mantequilla y el azúcar avainillado. Agregar las harinas y el agua fría, y mezclar hasta que la harina esté completamente incorporada. Formar una bola con la masa y dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
2
Derretir el chocolate negro con la crema vegetal al baño maría. Revolver hasta lograr una textura lisa, fluida y brillante.
3
Precalentar el horno a 170 °C. Enharinar la superficie de trabajo. Con ayuda de un rodillo, extender la masa hasta obtener un grosor de unos 3 mm. Para mayor facilidad, puedes hacerlo utilizando dos hojas de papel de horno. Cortar la masa de la forma que quieras utilizando un cortapastas (o un vaso). Repetir el proceso hasta terminar la masa (obtendrás unas 30 galletas).
4
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno, pinchar cada galleta con un tenedor y hornear durante aproximadamente 12 minutos, vigilando la cocción. Dejar enfriar las galletas sobre una rejilla.
5
Rellenar la mitad de las galletas (aproximadamente 12-15 galletas) con chocolate fundido, extendiendo una cucharadita en el centro, y luego cubrir con las galletas restantes.
Buen provecho 😋
Está aplicación es genial te da ideas para comer sano y de pasó no te aburres.
Genial la recomiendo 100×100.
👋👋👋👋
My suggestion is make these biscuits much healthier, by advising using Buckwheat flour organic, not flour, this is overly processed and GMOd, use Blonde Psyllium husk, Vanilla extract not vanilla sugar, use Coconut Sugar, also chocolate cream, use 1 avocado, or half depending on size, organic ecological … 2/3 tablespoons of Raw organic Cacao, with a Tablespoon of Organic honey, add a little more if still a little bitter. Add also a little vanilla extract, or even small cup espresso coffee, great mocha flavor.
Unas galletas sabrosas con un poco mas de relleno de chocolate,con un the,hummmmm rico rico.
Me parecen todas muy buenas, intentaré hacerlas.