Redescubre el clásico bizcocho marmolado de nuestra infancia en su versión actualizada. Un dulce rico y esponjoso 🍰 con sabor a chocolate y vainilla, pero sin mantequilla y con poco azúcar. Una receta ideal para una merienda deliciosa y reconfortante, que, sin duda, te sorprenderá 🤭
Ingredientes1 bizcocho grande o 6 pequeños
- 3 huevos
- 80 g de azúcar moreno
- 100 g de compota de manzana sin azúcar
- 50 ml de aceite suave (girasol, coco o aguacate)
- 100 ml de bebida vegetal sin azúcar (soja, almendra, avena)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 150 g de harina
- 40 g de harina de almendra
- ½ sobre de levadura
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 20 g de cacao en polvo sin azúcar
Preparación
1
En un bol, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.
2
Añadir el aceite, la compota de manzana, la bebida vegetal y el extracto de vainilla. Mezclar bien.
3
Agregar las harinas de trigo y de almendra, la levadura y el bicarbonato de sodio. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Precalentar el horno a 170 °C.
4
Dividir la masa en dos partes iguales. Tamizar el cacao en una de las partes y mezclar.
5
Engrasar, si es necesario, unos moldes pequeños para bizcochos (o un molde grande individual) y añadir la masa, alternando la de vainilla con la de cacao. Introduce la punta del cuchillo por la masa en zigzag a lo largo del bizcocho para crear vetas marmoladas. Hornear durante aproximadamente 18-20 minutos (o 35-40 minutos, si se usa un molde grande).
6
Verificar la cocción con la punta de un cuchillo y dejar enfriar antes de desmoldar.
Buen provecho 😋
Uhy !! Que bueno!! Y poca azúcar y harina de trigo , bueno para mi y para mis nietos ideal
Buenísimo
Excelente!
Muy bueno
Gracias por ayudar a comer mejor..yo en especial..lo nesecito.tengo el estómago con problemas..
Cómo hago la compota de manzana?
Al final lo junto todo verdad?
Me gustó la receta aunque no sé si me saldrá.Gracias.
Igual es un poco tarde ya para contestarte 😅, como consejo de compañera anónima de cocina jeje!!
Yo la compota la hago pelando las manzanas y cortas en trocitos pequeños, las pones en una cazuela con canela en rama o bien espolvoreada por los cachitos de manzana. Le echas un chorrito de agua y un poquito de limón exprimido y a fuego medio-bajo, dejas que se vaya cociendo poquito a poco, hasta que la veas blandita.
¡Y ya estaría! 🙂 😋
Sin azúcar !! Que guay!! Yo las echaría un poco de chia
Súper deli muchas gracias
Podéis orientarme,y aconsejarme sobre dieta sin excesos de proteínas,por necesidad médica,por un déficit enzimático.
Muchas gracias.
No me parece muy saludable??
Me ha quedado muy jugoso pero más chocolate que blanco …ricorico
Riquísima receta y fácil de hacer … deliciosa!!
Muchas gracias por compartirla!!
Que buena pinta tiene todo.esta claro que lo haré.. .
Muchas gracias por vuestra generosidad.
Muchas gracias deliciosa
Un postre riquísimo por los ingredientes y por su aporte nutricional!!!
Muchas gracias por vuestra generosidad al compartirlo.
Este lo haré, tiene buena pinta y sabrá mejor,muchas gracias
Gracias
Genial, y con gran contenido nutricional
A nadie le amarga un dulce sano, gracias por vuestro trabajo e información
Encantado con las recetas, muchas gracias.
Me gusta mucho las recetas las suelo hacer son más saludables que otras
Muchas Gracias
Me encanta las recetas muchas gracias
Gracias
Muy interesante! Gracias
Graciasss, Creo que hoy mismo haré esta deliciosa receta
Probaré esta receta. Un bizcocho y sano es muy apetecible