Fini les desserts industriels ! Place à une crème au chocolat maison 🍫, rapide et savoureuse, pour régaler petits et grands. Et pour les plus audacieux(ces) d’entre vous, ajoutez un soupçon de l’épice de votre choix pour agrémenter tout ça !
Ingrédients4 personnes
- 25g de fécule de maïs (type Maizena®)
- 4 cuillères à soupe de lait froid (ou alternatives végétales : amande, riz, avoine, coco)
- 50cl de crème de soja (ou crème de coco, d’amande, ou de riz)
- 150g de chocolat noir 70%
- 25g de sucre de canne (ou sucre muscovado ou rapadura)
- Épices de votre choix : cardamome, cannelle, fève tonka, piment d’Espelette
Etapes
1
Dans un bol, délayez la fécule de maïs avec les 4 cuillères à soupe de lait froid.
2
Dans une casserole, faites chauffer à feux doux la crème, le chocolat, le sucre et l’épice de votre choix.
3
Quand le chocolat est fondu, ajoutez ensuite la fécule de maïs délayée et remuez jusqu’à ce que la crème épaississe.
4
Répartissez dans des petits pots individuels, laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins 4h.
Bon appétit 😋
