Salade de fruits d’été au sirop de citron & basilic

4.9 — 64 avis

Des fruits qui sentent bon l’été, un sirop citron-basilic maison et quelques minutes suffisent pour une salade légère et désaltérante ! Un dessert simple, frais et parfumé, à préparer à l’avance pour encore plus de saveur… et de fraîcheur. 🍋🌿

Ingrédients4 personnes

  • ½ melon
  • 3 nectarines
  • 2 poires d’été
  • 125g de framboises
  • Un petit bouquet de basilic lavé
  • Le jus d’1/2 citron (non traité de préférence)
  • 1,5 cas de miel
  • 15cl d’eau

Etapes

1

Commencez par préparer le sirop de basilic : dans une petite casserole, portez à frémissement l’eau avec le jus de citron et le miel. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de basilic. Laissez infuser 20 minutes hors du feu, puis filtrez.

2

Lavez les nectarines, les poires et les framboises. Épluchez les poires, épépinez-les puis taillez-les en fines lamelles. Coupez les nectarines en quartiers. Coupez le melon en deux, retirez les graines et formez des billes ou des cubes.

3

Disposez les fruits dans un grand saladier, versez le sirop refroidi par-dessus et mélangez délicatement. Réservez au frais au moins 1 heure avant de servir, pour une salade bien fraîche et parfumée.

Bon appétit 😋

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94 commentaires

4.9
  1. Patricia

    J’adore, des recettes faciles et hum! Délicieux vous êtes une équipe super .merci Julie

    Répondre
  2. Guy

    Merci Julie pour ces recettes desserts appétissantes mais nous n’avons pas encore essayé cela ne va pas tarder.

    Répondre
  3. nacera
    (4/5)

    Merci pour cette recette

    Répondre
  4. Nicole
    (5/5)

    J’ai essayé les desserts au top merci beaucoup très sympa

    Répondre
  5. Claire

    Superbement bon cette salade de fruits d été avec le sirop de basilic.
    Merci beaucoup.
    Claire

    Répondre
  6. Méry
    (4/5)

    Merci Julie pour ces belles recettes. Je ne les ai pas encore testées mais ça va pas tarder

    Répondre
  7. Pascale
    (5/5)

    Merci beaucoup.
    Toujours envie de réaliser vos recettes.

    Répondre
  8. Guy

    En lisant le premier paragraphe je suis rassuré par la qualité du sirop .

    Rien d’autre à rajouter.

    Merci pour ces bonnes recettes.

    Répondre
  9. Suzanne rose

    Merci Julie pour cette belle salade

    Répondre
  10. Florence
    (5/5)

    Merci c est super bon 👌

    Répondre
  11. Michèle
    (5/5)

    Explications claires , recettes faciles à réaliser, bon marché et DELICIEUSES
    Merci

    Répondre
  12. Claude
    (5/5)

    Excellent il n’y a pas d’autres mots !!! Tout est bien relevé seulement avec ses ingrédients.

    Répondre
  13. djelloul
    (5/5)

    Merci pour cette super recette, il faut profiter de manger des fruits l’été ,Merci et bravo, ,

    Répondre
  14. Annette

    Excellente salade de fruits le parfum du basilic se
    marie bien avec le citron et les fruits.
    Bravo !

    1
    Répondre
  15. Guy
    (5/5)

    Bonjour, très belle recette. Merci

    1
    Répondre
  16. Vincent

    Merci pour cette bonne recette mais d’où viennent les « poires d’été » ? Et peut-on vraiment laver les framboises sans les abimer ?

    4
    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Vincent
      Pour les framboises, le mieux est de les rincer délicatement dans une passoire, puis de les laisser sécher quelques minutes sur du papier absorbant. Vous pouvez aussi les ajouter en dernier sur la salade de fruits pour éviter qu’elles ne s’abîment.
      Quant aux poires d’été, il s’agit notamment des variétés Williams ou Guyot, que l’on trouve déjà en ce moment sur les étals des marchés et supermarchés 🍐

      Répondre
  17. laurence

    ça à l’air bon mais dommage je suis diabétique.

    Répondre
  18. Linda
    (5/5)

    Je ferais cette bonne recette dessert frais, ça doit être succulente et rafraîchissante Merci beaucoup Yuka pour vos conseils nous motivé à manger sainement. 👍

    3
    Répondre
  19. Norah
    (5/5)

    Merci pour ses recettes rafraîchissante en cette période compliqué pour manger correctement continuer votre aide nous ai précieuse

    1
    Répondre
  20. Annie
    (5/5)

    Ça fait envie par ces chaleurs

    Répondre
  21. Marc
    (5/5)

    Très facile à réaliser et surtout beau et bon dessert d été

    Répondre
  22. Annonciat
    (5/5)

    Simple mais efficace

    Répondre
  23. Mustapha
    (5/5)

    C’est excellent et ça donne faim mmmm

    Répondre
  24. Florence
    (5/5)

    Excellente idée ! un dessert rafraîchissant à faire en ces périodes chaudes 🌞🌞

    Répondre
  25. Adozinda
    (5/5)

    Merci pour là bonne recette
    Je vais tester le sirop ce weekend
    Merciiii

    Répondre
  26. Mireille
    (5/5)

    Merci pour la recette du sirop qui accompagne la salade de fruit je le ferai.

    Répondre
  27. Yacine
    (5/5)

    Excellente recette pour une période où la chaleur bat son plein. 🙏🏽

    Répondre
  28. Canou
    (5/5)

    Très bonne idée à appliquer ce week end … Dessert coloré donnant envie avec plein de bonnes vitamines !!! Merciiii

    Répondre
  29. Carmen
    (5/5)

    Humm, ça donne l eau à la bouche !!
    🙏😋

    Répondre
  30. NATHALIE
    (5/5)

    Miam-miam 😋 Merci Julie

    Répondre
  31. Michel
    (5/5)

    Excellente recette !!

    Répondre
  32. Carolee
    (5/5)

    Cette recette a l’air délicieuse, planifiée pour demain
    Merci pour toutes ces recettes

    Répondre
  33. Natalia
    (5/5)

    Merci 💗

    1
    Répondre
  34. Leila
    (5/5)

    Merci 😘😘😘

    Répondre
  35. Chantal
    (5/5)

    Merci beaucoup pour ces recettes sympa.

    Répondre
  36. Claudette
    (5/5)

    Excellent dessert rafraîchissant pour l’été merci yuka

    Répondre
  37. Sabine

    J’ai remarqué que les poires sont épluchées sur la photo, je préfère aussi les éplucher.
    Merci 🍐

    Répondre
    1. Emilio
      (5/5)

      Nous ferons cela comme la recette proposée, extra….

      Répondre
  38. Océane
    (5/5)

    Merci beaucoup, je prépare cette recette demain, le pot de basilic bio à 1,99 et les poires même prix à partir de demain chez Lidl. Super !

    2
    Répondre
  39. Cyrielle

    Absolument génial

    Répondre
  40. Françoise
    (5/5)

    Je trouve ces recettes formidables
    Merci

    Répondre
  41. Ghislaine

    Toujours du plaisir …profiter de vos conseils et vos repaires pour nos achats
    Merci !!!

    Répondre
  42. Pascal Garcin
    (4/5)

    Ça a l’air d’être super bon! merci 🤩

    Répondre
  43. Elodie

    Bonjour,
    Combien de temps cette salade de fruits se conserve ?
    Merci

    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Elodie,

      La salade se conserve au frais 24h, voire jusqu’à 48h. Au-delà, les fruits risquent de s’oxyder et de perdre un peu de leur texture. Le mieux est de la déguster rapidement pour profiter de toute sa fraîcheur 😋

      Répondre
  44. Chantal
    (5/5)

    Superbe recette rafraîchissante et en plus facile à faire

    1
    Répondre
  45. Corinne
    (5/5)

    Bonjour Julie,merci pour cette salade de fruits remplis de couleur, ça donne envie d’en faire et avec du basilic, ça doit apporter du goût,et puis le 🍋☺️

    Répondre
  46. Marie lou
    (4/5)

    Merci pour cette bonne recette

    Répondre
  47. Bgigitte
    (5/5)

    Excellente salade de fruits
    J

    Répondre
  48. Marie-France
    (5/5)

    Super délicieux , avec cette chaleur c’est l’idéal

    Répondre
  49. Marie
    (5/5)

    Super ! À faire

    Répondre
  50. Ghislaine
    (5/5)

    Alléchant 😋 Merci pour cette belle recette provençale.

    Répondre
  51. Chantal

    D’autres fruits exotiques agrémentent la salade de fruits ; mangue, ananas, bananes
    Tous ces fruits qui hydratent apportant de nouvelles saveurd

    2
    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Chantal,

      Excellente idée ! Les fruits exotiques comme la mangue, l’ananas ou la banane apportent en effet une belle touche de fraîcheur et d’originalité à une salade de fruits.
      De notre côté, on a choisi de mettre en avant des fruits locaux et de saison 🍑, mais votre version donne aussi très envie 😋

      Répondre
  52. Edith
    (5/5)

    Merci pour ces bonnes recettes
    Nous allons nous régaler

    Répondre
  53. Denise
    (5/5)

    Bonjour yuka pour ses délicieuse recettes de fruits .et bon pour la santé. Er facile a préparer. Mercie pour tout se que vous faites pour notre santé . Ainsi que toutes votre équipes. A bientôt

    Répondre
    1. Lysiane

      Je vais l essayer car très rafraîchissant et plein de vitamines naturelles

      Répondre
  54. Julienne
    (5/5)

    Merci pour toutes ses bonnes recettes

    Répondre
  55. Odile
    (5/5)

    A faire dès demain, merci !

    Répondre
  56. Jane
    (5/5)

    Super à faire

    Répondre
  57. Marguerite
    (5/5)

    J’ai offert votre livre il y a plusieurs à des amies. Toutes l’ont beaucoup aimé et fait connaître à leurs amies.
    Merci pour vos recettes.
    Bel été à vous.
    Bien cordialement.
    M.Gorce

    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Marguerite,

      Un immense merci pour votre message !
      Quel bonheur de savoir que notre livre a voyagé de mains en mains et a trouvé sa place dans les cuisines de vos amies — c’est le plus beau des partages !
      Nous sommes ravis que nos recettes continuent à vous accompagner, et nous vous souhaitons également un très bel été ensoleillé ☀️

      Répondre
  58. Fabienne
    (5/5)

    Cette salade de fruits d’été tombe à pic. Avec 34°, c’est une recette bien rafraîchissante.
    Une petite chose, je n’aime pas le miel et le sucré. Par quoi pourrais-je remplacer le citron et le miel. Merci pour vos bonnes recettes.

    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Fabienne,

      Vous pouvez consommer cette salade de fruits sans sirop ou alors presser une orange et y ajouter quelques gouttes de fleur d’oranger 🍊

      Répondre
  59. bruno
    (5/5)

    pas toujours facile de trouver des poire

    Répondre
    1. Françoise

      Bonjour, en ce moment les poires guyot .j’en ai acheté hier.

      Répondre
      1. Lydia

        Malheureusement, un fruit aspergé de pesticides, beaucoup moins les fruits bio de France

  60. Francoise
    (5/5)

    A faire dès ce soir!

    Répondre
  61. roger
    (4/5)

    Rien que les photos donne envie de goûter à cette fraîcheur…hum !

    Répondre
  62. Ghislaine
    (5/5)

    C était vraiment délicieux

    Répondre
  63. Libérate
    (5/5)

    Bonjour et merci pour ces recettes,

    Répondre
  64. Cathy
    (5/5)

    Un grand merci pour votre travail 👍

    Répondre
  65. Monique
    (5/5)

    Merci beaucoup Julie pour toutes ces bonnes recettes .

    Répondre
  66. Sylvie

    Comme toujours de délicieuses recettes 👍😍

    Répondre
  67. Danielle

    Super et merci pour ces delicieuses recettes….comme toujours

    Répondre
  68. Marie Laure

    Merci beaucoup Julie

    Répondre
  69. Marie lou
    (5/5)

    Très appétissant et rafraîchissant
    Toujours des bonnes idées, j’apprécie 👍🏾

    Répondre
  70. Yeblé
    (5/5)

    Merci Yuka pour vos belles et bonnes recettes pour nous encourager à manger sainement.
    Merci encore

    Répondre
  71. Rosemonde
    (5/5)

    Excellent

    Répondre
  72. Hengameh

    Excellent

    2
    Répondre
  73. Stéphanie
    (5/5)

    Super Appli avec pleins de bonnes idées

    J’adhère 👍

    Répondre
  74. Jocelyne

    Ça donne envie d’essayer. Merci pour ces recettes très simples.

    1
    Répondre
  75. Nadia

    C’est toujours très intéressant de vous lire, que de bonnes choses et assez facile, moi qui ne suis pas une grande cuisinière

    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Nadia,

      Merci beaucoup pour votre message 😊
      On met justement un point d’honneur à proposer des recettes faciles à réaliser et économiques, pour que chacun puisse se faire plaisir sans stress ni prise de tête.
      On est ravis que nos contenus puissent vous accompagner en cuisine, même si ce n’est pas votre passion première 😉

      Répondre
  76. JF
    (5/5)

    TRES BONNE RECETTE ET SIMPLE
    MERCI

    Répondre
  77. Barbara
    (5/5)

    Je ne sais pas cuisiner, je déteste ça, mais en vous lisant, ( j’ai même acheter votre calendrier – c’est vous dire !!! ) il me semble que j’ai quelques envies de sortir une casserole ou deux ). Nous verrons.

    4
    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Barbara,

      Même si la cuisine n’est pas votre passion, savoir que nos recettes vous donnent envie de sortir une casserole ou deux, c’est déjà une belle victoire. Lancez-vous et vous verrez que cuisiner ce n’est pas sorcier 😉
      Et bravo pour le calendrier, vous êtes déjà une pro de la saisonnalité 🌿
      On espère vous donner envie de tester une petite recette simple… et qui sait, peut-être d’y prendre goût 😋

      Répondre
  78. Sylvie
    (5/5)

    Yuka je crois en vous, continuez votre bataille sans oublier nos papilles!
    Sylvie🦋

    3
    Répondre
    1. Clara de Yuka

      Bonjour Sylvie,

      Merci infiniment pour vos mots encourageants 💛
      On vous promet de continuer à allier santé, transparence… et plaisir des papilles 😋
      C’est grâce à des messages comme le vôtre que nous avançons avec encore plus d’enthousiasme !

      Répondre
  79. Christine
    (5/5)

    Un grand merci à vous ! Nous sommes très fidèles à votre enseigne qui nous est très utile !

    1
    Répondre
  80. Amélia
    (5/5)

    Excellent 😋

    Répondre
  81. Anne Claire
    (5/5)

    Recette très réussie, 😋

    Répondre
  82. Anne Claire
    (5/5)

    15 minutes, parfait pour moi !

    4
    Répondre