A prima vista, sembra appena uscito dal forno… e invece questo brownie 🍫 non ha bisogno di cottura! Morbido, fondente e super goloso, è perfetto quando hai voglia di qualcosa di dolce e vuoi prepararlo in pochi minuti. Non serve aggiungere zucchero: datteri e albicocche secche lo rendono naturalmente dolce, mentre noci, cacao e burro di arachidi apportano fibre, minerali e grassi buoni.
Ingredienti4 persone
- 150 g di gherigli di noce
- 12 albicocche secche (se necessario, lasciatele in ammollo per qualche minuto in acqua calda)
- 8 datteri denocciolati (se necessario, lasciateli in ammollo per qualche minuto in acqua calda)
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di burro di arachidi cremoso
- 30 g di gocce di cioccolato fondente al 70%
Procedimento
1
Frullate i gherigli di noce fino a ottenere una consistenza fine, simile a una farina.
2
Aggiungete i datteri denocciolati, le albicocche secche, il cacao in polvere e l’estratto di vaniglia. Frullate nuovamente fino a ottenere un impasto denso e appiccicoso.
3
Trasferite l’impasto in uno stampo piccolo (circa 14 × 20 cm), rivestito con carta da forno. Compattatelo bene aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
4
Spalmate il burro di arachidi sulla superficie del brownie.
5
Distribuite sopra le gocce di cioccolato fondente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.
Buon appetito 😋
