Crema de remolacha y manzana

4.7 — 3 evaluaciones

Esta crema caliente de remolacha y manzana te ayudará a completar tu dieta con un máximo de frutas y verduras 😊 La remolacha fresca está en temporada de mayo a octubre, fuera de este período también puedes hacer esta receta con remolacha empacada al vacío, ya cocida.

Ingredientes4 personnes

  • 500 g de remolacha cocida
  • 1 manzana Granny Smith
  • 50 g de queso feta
  • 50 ml de crema de soja
  • 1 cebolla
  • Opcional: 1 cubo de caldo de verduras

Preparación

1

Cortar la cebolla, la remolacha y las manzanas en trozos gruesos.

2

Sofreír la cebolla en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Agregar las remolachas y las manzanas. Sofreír hasta que la manzana comience a dorarse un poco.

3

Diluir el cubo de caldo en 1 litro de agua. Verter el caldo y dejar hervir. Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos.

4

Retirar la sartén del fuego y reservar un poco del caldo. Agregar la crema de soja y mezclar con una batidora de mano. Ir agregando el caldo hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar con un poco de sal y pimienta.

Agregar los cubos de queso feta por encima al servir. ¡También puedes agregar algunas manzanas frescas cortadas en cubitos!

Buen provecho 🤗

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4 comentarios

4.7
  1. Cristina
    (5/5)

    Muy rica! Y eso que no me gusta demasiado la remolacha … hice bien en probar la receta porque me encantó!

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  2. Encarnita
    (5/5)

    Muchas gracias, excelente ,muy rica, a mi megusta😀

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  3. Maria Belen Looez
    (4/5)

    Estupendas recetas. Gracias. Sois muy interesantes.

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    1. Isabel

      Gracias por las recetas ,las hare

      Responder