¡Nada más reconfortante que unos buenos pancakes ligeros y esponjosos! Aquí, agregamos un poco de viveza a la receta tradicional gracias a la ralladura y el jugo de limón, que integramos directamente en la masa. Sírvelos con yogur griego y frutas de temporada, y tienes el combo perfecto para un desayuno delicioso o incluso, para un buen brunch 🤤.
IngredientesPara 6 pancakes
- 100 g de harina
- 50 g de harina integral
- 150 ml de leche (vegetal o de vaca)
- 2 huevos (separar las yemas de las claras)
- La ralladura y el jugo de un limón
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de jarabe de arce (o miel)
- 1 pizca de sal
- Aceite de coco (para cocinar)
- Para acompañar: 1 yogur griego y frutas de temporada
Preparación
1
En un bol grande, vierte la harina, la levadura y la pizca de sal. Añade luego las 2 yemas de huevo, la ralladura y el jugo de limón, el jarabe de arce y la leche. Mezcla todo hasta obtener una textura homogénea.
2
Monta las claras a punto de nieve firmemente con una pizca de sal.
3
Añade las claras a punto de nieve a la preparación anterior, mezclando delicadamente con una espátula flexible.
4
En una sartén bien caliente y ligeramente engrasada, vierte un poco de masa para pancake. Cocina aproximadamente 1 minuto por cada lado.
5
Sirve con yogur griego, frutas de temporada cortadas y un chorrito de jarabe de arce.
¡Buen provecho! 😋
Se puede hacer solo con harina integral?
Muchas gracias por vuestro trabajo, esfuerzo y dedicación
Me encanta tener Yuka en mi vida.
Aprendo muchisimo
Gracias por darnos ideeas con vuestras maravillosas recetas
Muy interesantes,y saludables aunque las harinas mejor integrales
Que rico suena esto , vale la pena hacer esta receta. Porque es fácil y básica. 👏👏👏 gracias por compartir.
Se puede hacer sin gluten?? Que harina iría mejor de las de sin gluten?? Gracias un saludo…
Yo utilizo la harina de arroz porque es bastante flexible 👌
Hola love
Mira tu que coincidimos en Yuka jajajajaj
Receta perfecta para el desayuno diario
Deliciosas me encantan
Mil gracias por estas recetas
Tan buenas y sanas
Estupendo! Y éxitos con su proyecto de Yuca en 🇺🇸
Muchas gracias por ayudarnos a mejorar nuestra alimentación
Muy sabas y nutritivas
Gracias por vuestro trabajo, una forma muy natural de disfrutar de la comida excelente, buen asesoramiento a la hora de comprar un alimento. Gracias
Sanas y nutritivas
Buenas recetas las americanas.mejores las españolas con aceite de oliva,que es más sanas que la de coco.
En los pancakes la harina se puede sustituir por otro tipo de harina y por cuales podría sustituirse ?
Se puede sustituir la harina por avena por ejemplo? Para evitar las harinas
Me refiero a los pancakes . Gracias
HOLA,
DE LA RECETA DE PANCAKES DE LIMON, CON ESTAS MEDIDAS, CUANTOS SALEN APROX?
Hola!!! Sabores y colores 🌈 sabrosos, sanos… imposibles de olvidar. Muxas gracias por vuestro trabajo e información 🤗 Vuestra aplicación es de gran ayuda para nosotros.
Uso mucho esta aplicación. Me encanta
Enhorabuena por esta estupenda iniciativa. Tengo mucha gente en USA a la que recomendar YUKA.
Recetas fáciles y muy sanas
¡¡BUENÍSIMO!!
Y MUY FÁCIL DE HACER.
En los pancakes la harina se puede sustituir por otro tipo de harina y por cuales podría sustituirse ?
Gracias por estas recetas,e encantan