Masa de pizza de coliflor sana

Te presentamos una receta fácil de pizza sana y deliciosa, elaborada con masa de coliflor y cubierta con una base de calabaza, mozzarella, brotes de espinacas y pollo.

Lo bueno de hacer tu propia pizza es que puedes ponerle los ingredientes que quieras 😉 ¡Así que no dudes en adaptar la receta a tus gustos!

Ingredientes1 pizza

Para la masa de la pizza:

  • 300 g de coliflor cruda
  • 2 huevos
  • 80 g de harina de espelta pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal, pimienta, hierbas de Provenza, sémola de ajo

Para el relleno:

  • 500 gr. de calabaza cruda
  • 50g de brotes de espinacas
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 mozzarella
  • sal, pimienta, hierbas de Provenza
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Hacer la masa de pizza de coliflor:

Étape 1 chou fleur

1

Para empezar, precalentar el horno a 180°C. Cortar la coliflor en trozos grandes.

Étape 2 chou fleur

2

Triturar hasta conseguir una sémola fina.

Recette pâte à pizza

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A continuación, coloca la coliflor en el centro de un paño de cocina y escúrrelo sobre el fregadero para eliminar el agua.

Étape 4

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A continuación, pon la coliflor, la harina, los huevos, el aceite y las especias en un bol.

Étape 5

5

Mezclar hasta formar una pasta.

6

A continuación, colocar un papel de hornear en una bandeja de horno. Añadir un poco de harina para evitar que la masa se pegue y colocar la masa de pizza encima.

Pâte à pizza chou-fleur

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Con el dorso de una cuchara, extender la masa en la bandeja del horno formando un círculo de aproximadamente 1,5 cm de grosor.

Recette pizza chou-fleur

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Hornear la masa durante 20 minutos a 180° (ajustar según su horno). La masa de la pizza está lista para ser cubierta.

Preparación del relleno :

Étape 1

1

En primer lugar, calentar el agua con la sal en un cazo. Mientras tanto, cortar la calabaza en cuadrados. Si tu calabaza no es ecológica, hay que pelarla. De lo contrario, es posible mantener la piel siempre que se lave bien primero.

Pizza healthy au chou-fleur

2

Cuando el agua hierve, cocinar la calabaza durante 20 minutos.

Photo étape 2 pizza

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Una vez cocida, triturarla para obtener un puré suave.

Pizza healthy

4

Cortar el pollo en cuadraditos. En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva con sal y pimienta y cocinar el pollo. Para una versión vegetariana, omitir este paso.

Pizza healthy

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Sobre la pasta de coliflor cocida, extender generosamente el puré de calabaza.

Pizza healthy au chou-fleur

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Cortar la mozzarella y repartirla sobre la base de la calabaza.

Garniture Pizza

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A continuación, añadir los brotes de espinacas.

Garniture pizza

8

Espolvorear la pizza con el pollo cocido. Si ha optado por la versión vegetariana, omitir este paso.

Photo pizza healthy au chou-fleur

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Por último, volver a meter la pizza en el horno durante unos 5 minutos.

¡Buen provecho!

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