Deliciosa tarama casera

Descubre una deliciosa receta de tarama casera sin aditivos 🤗 Porque el imprescindible aperitivo navideño esconde algunas sorpresas cuando lo compras en los supermercados 😱 En efecto, la tarama suele estar rellena de aditivos y contiene, en particular, cochinilla (E120), un colorante que le da ese color rosa. Mientras que en la realidad… ¡la tarama es sólo ligeramente rosa!

💡 Puedes comprar bolsas de huevas de bacalao envasadas al vacío en tu pescadería o en algunas tiendas, pero no siempre es fácil de encontrar. También puede sustituirlas por huevas de trucha, que suelen comprarse en pequeños tarros de cristal.

Ingredientes1 tazón grande

  • 1 yema de huevo
  • 3 rebanadas de pan sin corteza
  • 25 cl de leche (o agua)
  • 200 g de huevos de bacalao
  • 25 cl de aceite de girasol
  • zumo de medio limón
  • sal y pimienta
  • Opcional: 2 cucharadas de yogur griego

Preparación

Recette tarama maison Yuka

1

En un plato, remojar el pan en leche (o agua) hasta que las rebanadas estén bien empapadas.

Étape 2

2

A continuación, con una cuchara, sacar los huevos de bacalao de la bolsa.

Étape 3

3

Mezclar el pan con los huevos de bacalao. Añadir la yema de huevo, el aceite y el zumo de limón y batir para que el aceite suba (el mismo principio que una mayonesa, sólo que más líquida). Sazonar con sal y pimienta. Opcional: Para una textura aún más suave, puedes añadir yogur griego.

Recette Tarama Yuka

4

Para terminar, servir el tarama en pan con semillas.

Tus invitados te lo contarán todo 😋

Y si te gusta esta receta de tarama casera, descubre nuestro hummus de remolacha y aguacate, ¡perfecto para un aperitivo saludable!

Hazte socio y apoya a Yuka

Yuka es un proyecto 100% independiente. Si deseas ayudarnos a hacer que este proyecto crezca, puedes convertirte en miembro uniéndote a la versión premium en la app. Esta versión da acceso a nuevas funciones.

Más información

Dejar un comentario

avis*

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.