Tarta rústica de manzana, chocolate y avellanas

5 — 2 evaluaciones

La famosa receta de la tarta de manzana, aquí con chocolate y avellanas. ¿No tienes una fuente para tartas? No te preocupes, la masa simplemente se extiende y luego se dobla ligeramente sobre las manzanas. Tan hermosa como deliciosa, esta tarta te aportará mucha fibra y antioxidantes.

Ingredientes6 personas

Para la masa de tarta:

  • 170 g de harina semi-integral
  • 30 g de polvo de avellana
  • 60 g de azúcar moreno
  • 1 yema de huevo para dorar (opcional)
  • Sal, aceite de oliva, agua

Para la crema de chocolate con avellanas:

  • 50 ml de una bebida vegetal
  • 30 g de azúcar moreno
  • 30 g de maicena
  • 50 g de polvo de avellana
  • 5g de cacao

Para el relleno:

  • 4 manzanas
  • 25 g de avellanas

1

Preparar la masa de tarta: en un bol, mezclar la harina, el polvo de avellanas, el azúcar y una pizca de sal. Hacer un hueco y verter 3 cucharadas de aceite de oliva y 6 cucharadas de agua. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea. Si está un poco pegajosa, no dudes en agregar un poco más de harina.

2

Formar una bola, cubrirla y reservar en la nevera mientras se prepara lo demás.

3

Hacer la crema de chocolate con avellanas: en un bol, mezclar la bebida vegetal y el azúcar. Agregar la maicena, el cacao y el polvo de avellanas.

4

Lavar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.

5

Estirar la masa de tarta a 2-3 mm de espesor sobre papel de hornear y colocarla en una bandeja o rejilla para hornear.

6

Esparcir la crema de cacao y avellanas sobre la masa, dejando 2 cm libres en los bordes. Colocar las manzanas encima y doblar los bordes de la masa. Si deseas, puedes glasear la tarta con una yema de huevo y luego agregar avellanas trituradas. Llevar al horno precalentado a 180°C por 35 minutos.

Si quieres ser aún más glotón, puedes agregar chispas de chocolate a la tarta cuando la saques del horno, ¡se derretirán sobre las manzanas!

Servir la tarta caliente o fría.

Bon appétit 😋

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2 comentarios

5
  1. Esther M.R.
    (5/5)

    Excelente todo cuanto compartís. Sano y delicioso.

    1
    Responder
  2. Clara