Avis aux amoureux.ses de sucré-salé : on vous propose un petit moment de douceur qui réunit figues, ricotta et miel sur du pain complet. Simple à préparer, cette tartine gourmande et riche en fibres est idéale pour un repas cocooning 🍂 ou une pause sucrée.
Ingrédients4 personnes
- 8 petites tranches de pain complet (de préférence un peu épaisses, légèrement grillées si vous aimez le croustillant)
- 8 à 10 figues fraîches bien mûres
- 200 g de ricotta
- 2 cuil. à café de miel
- Quelques brins de thym frais (ou à défaut un peu de thym séché)
- 1 poignée de cerneaux de noix
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Lavez et séchez les figues. Coupez-les en quartiers et réservez-en la moitié pour le dressage.
2
Dans une poêle, faites revenir l’autre moitié avec 1 cuil. à café de miel et quelques brins de thym. Laissez cuire 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées.
3
Pendant ce temps, détendez la ricotta dans un bol à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
4
Tartinez chaque tranche de pain complet avec la ricotta. Disposez dessus les quartiers de figues crues et caramélisées en alternance. Ajoutez quelques cerneaux de noix, un filet du reste de miel et parsemez de thym frais. Dégustez immédiatement !
Pour un repas complet, accompagnez votre tartine d’une salade de jeunes pousses, ou quelques lamelles de betterave crue, ou de radis noir. Retrouvez d’autres inspirations sur notre guide des fruits et légumes de saison 🌰
Bon appétit 😋
Des recettes simples et très complète
Merci a vs
Super recettes ; Merci!
bonjour,
Voilà quelques recettes simples pour l’automne qui me semblent équilibrées et facile à réaliser .
Tout à fait d’accord avec Adrien. Cette mise au point est indispensable pour des consommateurs bio et produits naturels qui se doivent d’être informés de ces pratiques très critiquables.
Super, merci. Mais pourquoi devoir spécifier du miel « liquide » ? La plupart des types de miel cristallisent au bout de quelques semaines, c’est un processus naturel inévitable. D’autant plus que dans la recette une partie du miel est réchauffé à la poêle donc quelque soit sont état initial solide ou liquide, il deviendra liquide en quelques secondes.
Le risque de spécifier « liquide » est de favoriser l’achat de miel transformé afin qu’il conserve cet état mais perdant de nombreuses qualités nutritionnelles. De plus, les miels utilisés pour ces produits liquides sont systématiquement issus de mélanges d’importations de l’étranger, par des grands groupes produisant ce type de miel dégradé dont le meilleur exemple Lune de miel de l’industriel Famille Michaud.
Favorisons plutôt les apiculteurs récoltant en France et s’il est vraiment nécessaire d’utiliser un miel liquide, dans ce cas recommandons le miel d’Acacia qui ne cristallise pas avant plusieurs années.
Bonjour Adrien,
Merci beaucoup pour votre message très juste et détaillé 🐝
Vous avez tout à fait raison : la cristallisation est un phénomène naturel du miel et n’altère en rien sa qualité. La mention “liquide” visait simplement à faciliter la préparation pour celles et ceux qui suivent la recette, mais nous partageons complètement votre point de vue — mieux vaut privilégier un miel local et brut, même cristallisé.
Merci pour cette précision utile, nous avons modifié l’article en conséquence 🌿
Merci beaucoup Julie, je vais tester la recette avec les figues ce midi… Je vais me régaler… 😋💖
Au top
j adore l idée ,vous pouvez continuer ,recettes trop appétissantes.
merci infiniment déjà les papilles sont en éveil
trop hâte de tester 🙂
Merci pour le partage de vos recettes
Je vais les apprécier j en suis certaine 👍🤗😍
👏👍🥇😋
merci pour vos recettes succulentes .
Merci pour ce patage de recettes et de tartin. Parfait pour un apéritifs entre amis en mini toasts avec la même garniture arrangée pour les toasts
Merci beaucoup pour ces délicieuses, recettes, faite avec des légumes et fruits de saison.
Un régal.😁
Merci beaucoup pour ces bonnes idées très simple savoureuses , agréable à préparer et a manger 👍🤗
Délicieuses recettes simples qui donnent vite envie d’y goûter
Bonjour Julie,
Merci pour ces délicieuses recettes qui mettent en appétit, très bonne journée ☀️
Parfait
Très bonne recettes
Merci pour tout ce que vous apportez au mieux-être de l’humain ! Votre livre n’est pas uniquement un livre de recettes c’est avant tout un partage des meilleurs connaissances actuelles sur la nutrition ! Un allié pour le mieux-être. ❤️
Des très bonnes idées.
Merci pour les recettes
Merci infiniment Isabelle,
Votre message nous touche beaucoup. C’est exactement ce que nous souhaitons transmettre : des recettes, mais aussi des clés pour mieux comprendre les enjeux de l’alimentation et prendre soin de soi 🌿
Bonjour,
Voilà quelques recettes d’automne qui me semblent équilibrées et facile de réalisation.