Pour un petit-déjeuner complet et sain, voici une recette facile d’œuf brouillés accompagnés de tomates et de chèvre frais 🍳
Selon vos goûts et les saisons, cette recette peut aussi se faire en remplaçant les tomates par des poivrons, des épinards ou des champignons.
Ingrédients1 personne
- 2 œufs
- 5 tomates cerises
- 1 c.s de chèvre frais
- 2 c.c d’huile d’olive
- 1 tranche de pain complet au levain
- Sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence
Étapes
1. Coupez les tomates cerises en 2. Dans une casserole, faites chauffer une cuillère à café d’huile d’olive avec les herbes de Provence. Faites dorer les tomates sur la tranche pendant environ 2 minutes.
2. Cassez 2 œufs dans un bol et battez-les avec du sel, du poivre et de l’ail semoule (ou de l’ail frais si vous avez le temps).
3. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à café d’huile d’olive et faites cuire les oeufs en remuant à l’aide d’une spatule en bois pendant environ 30 secondes.
4. Disposez la préparation dans une assiette, parsemez les oeufs de fromage de chèvre et ajoutez les tomates. Accompagnez l’assiette d’une tranche de pain complet au levain.
Bon appétit !
Je parcours de temps en temps votre livre très instructif. Je viens à l´instant dans commander un pour ma fille ainée. J´apprécie les compléments d´infos et classements présentés. Merci,belle application.
bien agréable cette omelette. Merci beaucoup.
C’est quoi l’ail semoule? De l’ail en poudre?
Oui 🙂
super
Super toutes ces recettes , mais auriez vous des recettes de petit déjeuner pour diabétique que je suis !
Merci d’avance
Amicalement Mariethé
Hummm ça donne faim 😁
Mon préféré j adore merci
Super on peut tenir un avant midi sans avoir faim😎
Super recette que je vais m’empresser de faire – Un grand merci
Je ne l’ai jamais écrit mais vos recettes sont geniales
excellent cette recette rapide, après chacun adapte selon ses préférences et surtout le temps de cuisiner!
Oui une Bonne idée les petits déjeuners je mange pas le Matin, mais il remplace le dîner de temps en temps
J’ai acheté le livre ,je suis ravie
Merci bcp
Excellente recette, merci
J’avais oublié de mettre la note !
Je me demande s’il ne faudrait pas rajouter un fruit frais à cet excellent petit déjeuner salé.
Super bonnes et faciles à faire vos recettes….Trop bien😉merci Yuca
Toujours des idées recettes génial
J’adore.
Votre recette petit déjeuné est très bien mais mon petit fils est allergique aux oeufs. Par quel aliment puis-je le remplacer ?
Recette complète un peu basique mais nourrissante pour affronter la journée. Par pitié pas d’ail et surtout pas le matin
C’est affaire de goût personnel l’ail … Adaptez et enlevez l’ail qui vous gêne ! Votre commentaire est inutile …
C’est le top d’un petit déjeuner complet ( pour moi)…..rassasiant, faisant chanter mes papilles…..
recette très sympa mais c’est pas du tout de cette façon que l’on fait des œufs brouillés.
Ici c’est juste une omelette baveuse déstructurée.
Pour les « vrais » œufs brouillés, il faut du temps, casser les œufs dans une casserole, puis mettre une belle noisette de beurre (je sais c’est moins healthy). mettre à chauffer à feu très doux et remuer sans arrêt (pour 4 oeufs cela peut prendre 20min minimum). Dès que l’on sent que l’œuf accroche légèrement et que l’ensemble se solidifie, c’est prêt.
Tourner 4 œufs pendant 20 minutes le matin quand j’ai la tete dans le c… Franchement je préfère l’omelette baveuse 😀
🤣🤣🤣
bonne idée de recette salée suite à la lecture de l’article yuka sur le petit déjeuner, validée par mon mari et moi
Simple, rapide et très bon ! Merci pour vos recettes !
J’ai lu vos recettes et j’ai pu le refaire, et je vous avoue que c’est très bon
Pas assez complet à mon goût, peut faire mieux.
J’ai déjà acquis votre livre de recettes en 2020 je l’ai commander en librairie courant du 2ème semestre 2020 car j’ai beaucoup apprécié vos recettes adressées lors du 1er confinement merci beaucoup pour toutes ces idées 💡Nadine
Le livre est très bien fait et facile à comprendre et à mettre ses conseils en application. Bravo. Il complète parfaitement l’application qui a complètement changé ma manière de consommer.