Para el mayor placer de tu paladar, descubre esta deliciosa receta que combina coles de Bruselas, pera y queso roquefort 😊 Acompañamos este plato con puré de patatas.
Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C y calcio. El calcio de las coles de Bruselas también es muy bien absorbido por el organismo.
Ingredientes4 personas
- 100g de queso Roquefort
- 10 coles de Bruselas grandes (unos 400 g)
- 2 peras
- 600g de patatas
- 50 ml de leche de avena
- 1 chorro de aceite de oliva
- sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
1
Cortar el roquefort en dados pequeños y reservar.
2
Lavar las coles de Bruselas y cortar los tallos. Cocerlas en agua con sal de 10 a 15 minutos según su tamaño.
3
Pelar las peras, quitarles las semillas y cortarlas en trozos. En un wok, añadir un chorrito de aceite de oliva y freírlos a fuego fuerte durante 5 minutos.
4
Cuando las coles de Bruselas estén cocidas, escurarlas y cortarlas en 2 a lo largo. Freírlas durante unos minutos con las peras para que se doren. Sazonar con sal y pimienta.
5
Pelar las patatas y hacer un puré de la forma habitual, añadiendo leche, nuez moscada, sal y pimienta.
6
Colocar en el plato un poco de puré de patatas, coles de Bruselas y pera, y espolvorear con unos dados de queso roquefort.
¡Buen provecho!
estoy deseando probarla, hoy mismo.
Muchísimas gracias
Nunca he cocinado mezclando hortalizas y frutas, agradezco vuestras recetas por ser tan originales, sabrosas y saludables.
Me encantan las recetas que ponéis súper sanas y ricas, muchas gracias..