Delizia il tuo palato con questa gustosa ricetta invernale che associa cavoletti di Bruxelles, pere e gorgonzola 😊 Un piatto ideale con un bel purè di patate.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C e calcio. Il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è tra l’altro assorbito benissimo dall’organismo.
Ingredienti4 persone
- 100 g di gorgonzola
- 10 grossi cavoletti di Bruxelles (circa 400 g)
- 2 pere
- 600 g di patate
- 50 ml di latte d’avena
- 1 filo d’olio d’oliva
- sale, pepe, noce moscata
Preparazione
1
Tagliate il gorgonzola a cubetti e mettetelo da parte.
2
Lavate e mondate i cavoletti di Bruxelles. Cuoceteli in acqua salata dai 10 ai 15 minuti, a seconda della loro dimensione.
3
Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a pezzi. Versate un filo d’olio in un wok e saltatele a fuoco vivo per 5 minuti.
4
Quando i cavoletti di Bruxelles saranno cotti, scolateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rosolateli con le pere per alcuni minuti. Regolate di sale e pepe.
5
Sbucciate, bollite e schiacciate le patate. Poi preparate un purè di patate, aggiungendo il latte caldo, la noce moscata, il sale e il pepe.
6
Per impiattare, disponete su un letto di puré di patate i cavoletti di Bruxelles e la pera a pezzetti. Poi, decorate con il gorgonzola a cubetti.
Buon appetito!
