Cavoletti di Bruxelles con gorgonzola e pere

Delizia il tuo palato con questa gustosa ricetta invernale che associa cavoletti di Bruxelles, pere e gorgonzola 😊 Un piatto ideale con un bel purè di patate.


I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C e calcio. Il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è tra l’altro assorbito benissimo dall’organismo.

Ingredienti4 persone

  • 100 g di gorgonzola
  • 10 grossi cavoletti di Bruxelles (circa 400 g)
  • 2 pere
  • 600 g di patate
  • 50 ml di latte d’avena
  • 1 filo d’olio d’oliva
  • sale, pepe, noce moscata

Preparazione

Étape 1

1

Tagliate il gorgonzola a cubetti e mettetelo da parte.

Étape 2

2

Lavate e mondate i cavoletti di Bruxelles. Cuoceteli in acqua salata dai 10 ai 15 minuti, a seconda della loro dimensione.

Étape 3

3

Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a pezzi. Versate un filo d’olio in un wok e saltatele a fuoco vivo per 5 minuti.

Étape 4

4

Quando i cavoletti di Bruxelles saranno cotti, scolateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rosolateli con le pere per alcuni minuti. Regolate di sale e pepe.

Étape 5

5

Sbucciate, bollite e schiacciate le patate. Poi preparate un purè di patate, aggiungendo il latte caldo, la noce moscata, il sale e il pepe.

Étape 6

6

Per impiattare, disponete su un letto di puré di patate i cavoletti di Bruxelles e la pera a pezzetti. Poi, decorate con il gorgonzola a cubetti.

Buon appetito!

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