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Delizia il tuo palato con questa gustosa ricetta invernale che associa cavoletti di Bruxelles, pere e gorgonzola 😊 Un piatto ideale con un bel purè di patate.
I cavoletti di Bruxelles sono ricchi di vitamina C e calcio. Il calcio contenuto nei cavoletti di Bruxelles è tra l’altro assorbito benissimo dall’organismo.
Ingredienti4 persone
- 100 g di gorgonzola
- 10 grossi cavoletti di Bruxelles (circa 400 g)
- 2 pere
- 600 g di patate
- 50 ml di latte d’avena
- 1 filo d’olio d’oliva
- sale, pepe, noce moscata
Preparazione
![Étape 1](https://yuka.io/wp-content/uploads/1-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
1
Tagliate il gorgonzola a cubetti e mettetelo da parte.
![Étape 2](https://yuka.io/wp-content/uploads/2-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
2
Lavate e mondate i cavoletti di Bruxelles. Cuoceteli in acqua salata dai 10 ai 15 minuti, a seconda della loro dimensione.
![Étape 3](https://yuka.io/wp-content/uploads/3-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
3
Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a pezzi. Versate un filo d’olio in un wok e saltatele a fuoco vivo per 5 minuti.
![Étape 4](https://yuka.io/wp-content/uploads/4-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
4
Quando i cavoletti di Bruxelles saranno cotti, scolateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rosolateli con le pere per alcuni minuti. Regolate di sale e pepe.
![Étape 5](https://yuka.io/wp-content/uploads/5-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
5
Sbucciate, bollite e schiacciate le patate. Poi preparate un purè di patate, aggiungendo il latte caldo, la noce moscata, il sale e il pepe.
![Étape 6](https://yuka.io/wp-content/uploads/6-recette-yuka-choux-bruxelles-poires-roquefort.jpg)
6
Per impiattare, disponete su un letto di puré di patate i cavoletti di Bruxelles e la pera a pezzetti. Poi, decorate con il gorgonzola a cubetti.
Buon appetito!