Ensalada de sandía, tomate, queso feta y menta

5 — 5 avis

Con este buen tiempo, a nuestras papilas gustativas les encantan las ensaladas saludables y refrescantes con sabores veraniegos. ☀️ He aquí una original receta a base de sandía, acompañada de tomates, feta y menta.

🍉 La sandía está compuesta en un 95 % de agua. Por lo tanto, calma mucho la sed y evita la deshidratación. Su carne es rica en licopeno, un antioxidante muy protector.

Ingredientes4 personas

  • 1kg de sandía (con piel)
  • 140g de queso feta
  • 10 tomates cherry
  • 1/2 cebolla roja
  • 10 hojas de menta
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra
  • Sal, pimienta

Preparación

Étape 1

1

Cortar la sandía por la mitad y luego en cuartos delgados. Quitar la piel, cortarla en cubos. Lavar los tomates cherry y cortarlos en cuatro. En un bol, reservar la sandía y los tomates cherry.

Étape 3

2

Luego cortar la mitad de la cebolla roja y el queso feta en pequeños cubos.

Étape 4

3

Para condimentar, picar finamente la menta y mezclarla en un bol con el aceite de oliva y el vinagre de sidra. Sazonar con sal y pimienta.

Étape 5

4

Mezclar todo en la ensaladera y mantener la ensalada en un lugar fresco antes de comerla.

Buen provecho 🙂

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9 comentarios

5
  1. Elisa
    (5/5)

    Buenísima👏👏👏👌

    Responder
  2. Maria
    (5/5)

    Muy muy buena

    Responder
  3. Ana Maria
    (5/5)

    Deliciosa

    Responder
  4. Xavi
    (5/5)

    Que rica tiene que estar fresquita y además muy saludable, muchas gracias

    Responder
  5. Esther
    (5/5)

    Para el verano esta receta es perfecta. Fresca y muy saludable. 👍👍

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  6. Fco.Javier

    Muy buena ensalada,para verano.Muy buen contraste de sabores:la sandía con el queso feta y el tomate.
    Como aliño le puse albahaca porque no disponía de menta.
    Totalmente aconsejable
    Enhorabuena.Saludos cordiales.

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  7. juan andres

    hay que comer lo mas natural posible.

    Responder
    1. Anónimo
      1. Anónimo

        Muy rica la receta de la sandía