Hamburguesa casera con torta de zanahoria y garbanzo, salsa de curry

4.6 — 9 comentarios

La hamburguesa es EL plato emblemático de los Estados Unidos 🇺🇸. Disfruta sin culpas con nuestra hamburguesa vegetariana compuesta por una torta casera, una salsa a base de yogur con curry, manzana rallada y lechuga de cordero (mâche). ¡Una receta de temporada, rápida de realizar, además de ser un deleite para el paladar y el planeta! Y para acompañar este platillo, ¡un a deliciosa ensalada de col!

Ingredientes4 personas

  • 4 panes para hamburguesa
  • 2 zanahorias
  • 100g de garbanzos
  • 1 huevo
  • 50g de harina
  • 1 manzana verde orgánica
  • 50g de lechuga de cordero (mâche)
  • 4 pepinillos
  • 200g de yogur griego (o yogur vegetal)
  • 2 a 3 cucharaditas de polvo de curry
  • Unos cuantos tallos de cebollino
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta del molinillo

Preparación

Première étape de préparation pour la galette végétarienne

1

Pela y ralla las zanahorias. Vierte aproximadamente la mitad de las zanahorias ralladas, los garbanzos, el huevo y la harina en el bol de una licuadora. Sazona con sal, pimienta y una cucharadita de polvo de curry. Mezcla groseramente. Vierte el contenido en un bol y añade la segunda mitad de las zanahorias ralladas. Mezcla todo y reserva.

Deuxième étape de préparation

2

Lava las manzanas, córtalas a la mitad, retira el corazón y córtalas en palitos. Corta los pepinillos a lo largo.

Troisème étape cuisson de la galette végétarienne

3

Forma 4 tortas y cocínalas en una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite de oliva durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.

Quatrième étape cuisson des pains burgers

4

Una vez cocidas las tortas, calienta los panes para hamburguesa en la misma sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.

Cinquième étape préparation de la sauce

5

Prepara la salsa mezclando el yogur con 1 a 2 cucharaditas de polvo de curry (según tu gusto), sal, pimienta y un poco de cebollino finamente picado.

Dernière étape dressage du burger

6

Monta las hamburguesas: extiende una capa de salsa de yogur en el pan, añade la torta, la manzana, la lechuga de cordero y las láminas de pepinillo. Cierra la hamburguesa y disfruta.

¡Buen provecho! 😋

Descubre el calendario de frutas y verduras de temporada 

Respetar la estacionalidad de las frutas y verduras es importante para el planeta. Yuka ha elaborado un calendario para consumir todo el año frutas y verduras de temporada. Con la compra de este calendario, también contribuyes a la financiación del proyecto.

Comprar • 8.90€

Dejar un comentario

avis*

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

16 comentarios

4.6
  1. M. Antònia

    Molt originals les receptes proposades i prometen ser molt bones.

    2
    Responder
  2. marina
    (5/5)

    super

    1
    Responder
  3. Rosa

    Espectacular. La comida se puede disfrutar desde un sin fin de mezclas.

    1
    Responder
  4. María José
    (4/5)

    Me encanta la comida sana y esa hamburguesa de zanahoria tiene buena pinta,

    1
    Responder
  5. Visi
    (5/5)

    Esta muy bien la receta, pero un verano no toma huevos. Como se Liga entonces?

    2
    Responder
    1. Inma

      Los garbanzos son cocidos o lo que nos interesa es que sea garbanzo seco para hacer harina de garbanzos?

      Responder
  6. Marian Teruel Miralles

    Muy ricas y saludables son estas recetas.

    1
    Responder
  7. Cleofé
    (4/5)

    Gracias por aconsejarnos para comer mas sano

    2
    Responder
  8. Teresa

    Buenísimas!!!

    1
    Responder
  9. Carmen perales

    Excelente receta de hamburguesas, voy a prepararlas a ver como me salen
    Muchas gracias por vuestra ayuda para tomar alimentos lo mas sano posible

    1
    Responder
  10. Joan
    (5/5)

    Muy guay la receta

    1
    Responder
  11. FUENSANTA GARCIA
    (3/5)

    Las recetas me encantan pero también quiero un calendario q debo hacer

    1
    Responder
  12. Elena
    (5/5)

    Excelente por.estas recetas tan ricas y variadas.

    1
    Responder
  13. Virginia
    (5/5)

    Genial

    1
    Responder
  14. Miguel angel lasheras
    (5/5)

    Muy bien

    1
    Responder
  15. Lucero Botero

    Qué delicia! Muchas gracias. Un abrazo desde Popayán Colombia

    1
    Responder