Nada como un buen helado cuando hace calor 🍦 Pero, cuidado, ¡no cualquier helado! Los industriales suelen ser muy ricos en azúcares y aditivos. Así que te ofrecemos una opción más saludable y muy fácil de preparar 🍓
Ingredientes8 palitos
- 800g de fresas
- 400g de yogur de oveja (o yogur de leche de vaca o un yogur vegetal)
- 1 puñado de albahaca fresca (unas 20 hojas)
- 10 dátiles
- 2 vainas de vainilla
- 1 cucharada de miel
💡 Consejo: si no tienes moldes de helado, puedes poner toda tu preparación en un plato y ponerla en el congelador. Luego puedes convertirlas en bolas de helado con una cuchara de helado.
🍓 Puedes sustituir las fresas por cualquier fruta de temporada que elijas.
Preparación
1
En una ensaladera, mezclar 400g de fresas, la albahaca, el yogur, los dátiles y las semillas de vainilla. Si los dátiles están un poco duros, dejar que se remojen durante unos minutos en agua tibia.
2
Mezclar hasta que esté suave y homogéneo. Dejar reposar durante 2 horas para permitir que la mezcla absorba todos los sabores.
3
Mientras tanto, cortar el resto de las fresas en pequeños cubos. Luego, verter todo en una cacerola con un fondo de agua y una cucharada de miel. Cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta obtener un puré de fresas.
4
Verter un poco de puré de fresa en el molde de helado, y luego añadir un poco de mezcla de yogur. Continuar llenando el molde, alternando capas.
5
Poner el helado en el congelador durante al menos 3 horas antes de desmoldarlo.
Buen provecho 😊
Me encanta ésta aplicación, me ayuda a saber q alimentos son más saludables, muchas gracias.