Wok de brócoli y zanahoria

5 — 9 comentarios

Déjate tentar por este plato repleto de sabores asiáticos 🌏 elaborado con brócoli 🥦 y zanahorias 🥕 crujientes condimentados con jengibre y salsa de soja. ¡Vivirás un auténtico viaje! Los fideos soba no tienen gluten de manera natural y son muy conocidos en Japón. Si no los encuentras en tu supermercado, puedes sustituirlos por fideos o espaguetis tradicionales.

Ingredientes4 personas

  • 1 ramillete de brócoli
  • ​​3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 240 g de fideos soba
  • 2 cm de jengibre fresco
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de salsa sriracha (o una pizca de pimienta)
  • Semillas de sésamo
  • Aceite de oliva

1

Pelar las verduras, es decir, la cebolla, el ajo y las zanahorias. Picar la cebolla y el ajo y cortar las zanahorias en palitos. Lavar el ramillete de brócoli y cortarlo en ramilletes más pequeños.

2

Pelar y rallar el jengibre fresco.

3

Calentar el aceite de oliva en una sartén tipo wok y dorar la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos. A continuación, añadir las verduras y el jengibre, verter dos cucharadas soperas de salsa de soja y cocinar durante unos 5-6 minutos, removiendo con regularidad. Las verduras deben quedar crujientes.

4

Poner una olla grande de agua a hervir y cocer los fideos según las instrucciones del paquete.

5

Escurrir y añadir los fideos al wok con las verduras. Agregar dos cucharadas soperas de salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa sriracha. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.

Buen provecho 😋

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13 comentarios

5
  1. Jorge
    (5/5)

    Tiene muy buena pinta,probre hacerlo.

    1
    Responder
    1. Graciela
      (5/5)

      Muy rico!!!

      Responder
  2. Anna
    (5/5)

    Lo he hecho con fideos de arroz , la receta esta muy buena , fácil y rápida.

    Responder
    1. Susana

      Yo también! Muy rico

      Responder
  3. Sara
    (5/5)

    jsbbdha

    Responder
  4. Montse
    (5/5)

    Probaré.

    Responder
  5. gema
    (5/5)

    Gracias por todo lo que hacéis, nos ayudáis muchísimo.

    Responder
  6. Joaquina

    Muy rica la receta

    Responder
  7. Rosa Maria
    (5/5)

    Parece delicioso, lo haré sin dudarlo. Muchas gracias.

    Responder
  8. M.Angeles
    (5/5)

    Lo voy hacer, tiene que estar muy rico. 😋

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  9. Martin

    Yo tambien 😜

    Responder
  10. Filo
    (5/5)

    Lo voy a hacer. Tiene una pinta estupenda!

    Responder
    1. Betty

      Se ve muy bueno, una receta sencilla, rápida, la prepararé.

      Responder