Wok de br贸coli y zanahoria

5 鈥 9 evaluaciones

D茅jate tentar por este plato repleto de sabores asi谩ticos 馃審 elaborado con br贸coli 馃ウ y zanahorias 馃 crujientes condimentados con jengibre y salsa de soja. 隆Vivir谩s un aut茅ntico viaje! Los fideos soba no tienen gluten de manera natural y son muy conocidos en Jap贸n. Si no los encuentras en tu supermercado, puedes sustituirlos por fideos o espaguetis tradicionales.

Ingredientes4 personas

  • 1 ramillete de br贸coli
  • 鈥嬧3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 240 g de fideos soba
  • 2 cm de jengibre fresco
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de s茅samo
  • 1 cucharada de salsa sriracha (o una pizca de pimienta)
  • Semillas de s茅samo
  • Aceite de oliva

1

Pelar las verduras, es decir, la cebolla, el ajo y las zanahorias. Picar la cebolla y el ajo y cortar las zanahorias en palitos. Lavar el ramillete de br贸coli y cortarlo en ramilletes m谩s peque帽os.

2

Pelar y rallar el jengibre fresco.

3

Calentar el aceite de oliva en una sart茅n tipo wok y dorar la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos. A continuaci贸n, a帽adir las verduras y el jengibre, verter dos cucharadas soperas de salsa de soja y cocinar durante unos 5-6 minutos, removiendo con regularidad. Las verduras deben quedar crujientes.

4

Poner una olla grande de agua a hervir y cocer los fideos seg煤n las instrucciones del paquete.

5

Escurrir y a帽adir los fideos al wok con las verduras. Agregar dos cucharadas soperas de salsa de soja, el aceite de s茅samo y la salsa sriracha. Espolvorear con semillas de s茅samo antes de servir.

Buen provecho 馃構

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13 comentarios

5
  1. Jorge
    (5/5)

    Tiene muy buena pinta,probre hacerlo.

    1
    Responder
    1. Graciela
      (5/5)

      Muy rico!!!

      Responder
  2. Anna
    (5/5)

    Lo he hecho con fideos de arroz , la receta esta muy buena , f谩cil y r谩pida.

    Responder
    1. Susana

      Yo tambi茅n! Muy rico

      Responder
  3. Sara
    (5/5)

    jsbbdha

    Responder
  4. Montse
    (5/5)

    Probar茅.

    Responder
  5. gema
    (5/5)

    Gracias por todo lo que hac茅is, nos ayud谩is much铆simo.

    Responder
  6. Joaquina

    Muy rica la receta

    Responder
  7. Rosa Maria
    (5/5)

    Parece delicioso, lo har茅 sin dudarlo. Muchas gracias.

    Responder
  8. M.Angeles
    (5/5)

    Lo voy hacer, tiene que estar muy rico. 馃構

    Responder
  9. Martin

    Yo tambien 馃槣

    Responder
  10. Filo
    (5/5)

    Lo voy a hacer. Tiene una pinta estupenda!

    Responder
    1. Betty

      Se ve muy bueno, una receta sencilla, r谩pida, la preparar茅.

      Responder