Déjate tentar por este plato repleto de sabores asiáticos 🌏 elaborado con brócoli 🥦 y zanahorias 🥕 crujientes condimentados con jengibre y salsa de soja. ¡Vivirás un auténtico viaje! Los fideos soba no tienen gluten de manera natural y son muy conocidos en Japón. Si no los encuentras en tu supermercado, puedes sustituirlos por fideos o espaguetis tradicionales.
Ingredientes4 personas
- 1 ramillete de brócoli
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 240 g de fideos soba
- 2 cm de jengibre fresco
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa sriracha (o una pizca de pimienta)
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
1
Pelar las verduras, es decir, la cebolla, el ajo y las zanahorias. Picar la cebolla y el ajo y cortar las zanahorias en palitos. Lavar el ramillete de brócoli y cortarlo en ramilletes más pequeños.
2
Pelar y rallar el jengibre fresco.
3
Calentar el aceite de oliva en una sartén tipo wok y dorar la cebolla y el ajo durante 3-4 minutos. A continuación, añadir las verduras y el jengibre, verter dos cucharadas soperas de salsa de soja y cocinar durante unos 5-6 minutos, removiendo con regularidad. Las verduras deben quedar crujientes.
4
Poner una olla grande de agua a hervir y cocer los fideos según las instrucciones del paquete.
5
Escurrir y añadir los fideos al wok con las verduras. Agregar dos cucharadas soperas de salsa de soja, el aceite de sésamo y la salsa sriracha. Espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
Buen provecho 😋
Tiene muy buena pinta,probre hacerlo.
Muy rico!!!
Lo he hecho con fideos de arroz , la receta esta muy buena , fácil y rápida.
Yo también! Muy rico
jsbbdha
Probaré.
Gracias por todo lo que hacéis, nos ayudáis muchísimo.
Muy rica la receta
Parece delicioso, lo haré sin dudarlo. Muchas gracias.
Lo voy hacer, tiene que estar muy rico. 😋
Yo tambien 😜
Lo voy a hacer. Tiene una pinta estupenda!
Se ve muy bueno, una receta sencilla, rápida, la prepararé.