Se hai un debole per i frollini al cioccolato šŖ, questa versione piĆ¹ leggera della ricetta tradizionale ti piacerĆ sicuramente. Addolciti con una composta di mele, i biscotti risultano meno grassi e meno zuccherati. Inoltre, se usi la farina di riso, saranno perfetti anche per chi ĆØ intollerante al glutine.
Ingredienti10 frollini
- 150 g di cioccolato fondente
- 40 g di burro
- 60 g di olio di oliva delicato
- 70 g di zucchero di canna
- 50 g di composta di mele
- 170 g di farina (o farina di riso biologica per una versione senza glutine)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale
Procedimento
1
In una ciotola, mescolate il burro, lāolio dāoliva, lo zucchero e la composta di mele fino a ottenere un composto omogeneo.
2
Aggiungete la farina, un pizzico di sale e il lievito, quindi mescolate bene.
3
Tritate grossolanamente il cioccolato e incorporatelo allāimpasto.
4
Formate delle palline, schiacciatele leggermente e disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Cospargete con un pizzico di sale e cuocete in forno a 180Ā°C per 12-15 minuti.
Appena sfornati, i frollini saranno ancora morbidi e un poā friabili: lasciateli raffreddare qualche minuto prima di gustarli š
Buon appetito š
