Ecco una ricetta facile e veloce, per un antipasto sano e goloso: hummus di barbabietola e avocado 🥑
I ceci (l’ingrediente base dell’hummus) sono un prezioso alleato per la salute. Sono ricchi infatti di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali.
La barbabietola invece contiene potenti antiossidanti e favorisce la pressione sanguigna.
Ingredienti2 persone
- 1 barbabietola precotta
- 130 g di ceci in scatola (scolati) o precotti
- pane integrale a fette
- 1 avocado
- spezie a scelta (sale, aglio in polvere, cumino)
Preparazione
1
Per iniziare, frullate i ceci con la barbabietola e le spezie.
2
Ricoprite le tartine di pane con l’hummus ottenuto.
3
Infine, tagliate l’avocado e disponetene un pezzetto su ogni tartina. Decorate con dei semi di chia o sesamo.
4
Potete accompagnare l’hummus con dei bastoncini di carote crude.
Buon appetito ☀️
