Un antipasto sano: hummus di barbabietola e avocado

Ecco una ricetta facile e veloce, per un antipasto sano e goloso: hummus di barbabietola e avocado 🥑
I ceci (l’ingrediente base dell’hummus) sono un prezioso alleato per la salute. Sono ricchi infatti di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali.
La barbabietola invece contiene potenti antiossidanti e favorisce la pressione sanguigna.

Ingredienti2 persone

  • 1 barbabietola precotta
  • 130 g di ceci in scatola (scolati) o precotti
  • pane integrale a fette
  • 1 avocado
  • spezie a scelta (sale, aglio in polvere, cumino)

Preparazione

Photo betterave pois chiches

1

Per iniziare, frullate i ceci con la barbabietola e le spezie. 

Houmous betterave

2

Ricoprite le tartine di pane con l’hummus ottenuto.

Houmous betterave

3

Infine, tagliate l’avocado e disponetene un pezzetto su ogni tartina. Decorate con dei semi di chia o sesamo.

Photo recette apéro sain houmous

4

Potete accompagnare l’hummus con dei bastoncini di carote crude.

Buon appetito ☀️

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