La pasta al ragù è un grande classico 🍝 Qui vi proponiamo una versione senza carne, ma altrettanto gustosa. Il condimento è a base di carote, lenticchie, e ovviamente salsa di pomodoro, per un piatto saporito e ricco di fibre.
Ingredienti4 persone
- 1 cipolla
- 3 carote
- 1 spicchio d’aglio
- 400 g di lenticchie in barattolo (preferibilmente di origine italiana)
- 800 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di aceto (tipo balsamico)
- 1 cucchiaio di erbe aromatiche
- 400 g di spaghetti (o qualsiasi altro formato)
- Olio d’oliva
- Sale e pepe macinato
Procedimento
1
Sbucciare la cipolla, l’aglio e le carote. Tritare finemente la cipolla e l’aglio, quindi grattugiare o tagliare le carote a pezzi piccoli.
2
Far soffriggere la cipolla e l’aglio in una casseruola con un filo d’olio d’oliva. Aggiungere le carote e cuocere per qualche minuto.
3
Unire la passata di pomodoro, le lenticchie scolate, l’aceto e le erbe aromatiche. Salare, pepare e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4
Nel frattempo, cuocere gli spaghetti in una grande pentola con acqua bollente salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolare.
5
Servire la pasta con abbondante salsa.
Buon appetito 😋
⚠️ Preferire lenticchie di origine italiana: alcune lenticchie importate, in particolare dal Canada, possono essere trattate con pesticidi non autorizzati in Italia.
Ottimo ragù vegetale
Lo proverò aggiungendo dei piselli
La proverò sicuramente, già leggendola mi piace. Bravi
Grazie, proverò. Pubblicatene ancora
Ottimo consiglio per mangiare bene e gustoso senza utilizzare carne nociva di animali di allevamento alimentati e cresciuti chissà come… Anzi, si sa!
La provo grazie
La proverò senz’altro. Grazie
ottimo
Ottime la “piadina” e gli spaghetti.
La proverò con meno pomodoro (gastrite) deve essere molto saporita
Grazie delle dritte e delle ottima ricette
Ricetta ottima spaghetti al ragù vegetariano
Combinazione interessante.
Molto buono, piatto completo, nutriente.
Ottima combinazione di proteine e carboidrati.
Ottime idee
da tenere in considerazione
Buonissimo grazie per le ricette
Ottima
Ricetta gustosa la proverò grazie
È buonissima Grazie mille
Questa ricetta mi piace molto!!!!!
Grazie, proverò questa ricetta.
Ottima idea!!
Ottima idea, piatto veloce da preparare e gustoso !!
C è una versione senza pomodoro?
Buona un buon pasto.
Lenticchie,cibo povero ma gustoso,una proteina nobile.ottima idea
Fantastico!
Sempre ricette e consigli fantastici
Ottima idea e si riesce a fare mangiare le lenticchie anche ai bambini
Per me è Ottimo pranzo,
grazie
grazie per queste idee e informazioni preziose non sapevo delle lenticchie del Canada, ma quest’ultime non dovrebbero nemmeno essere importate se sono trattate con pesticidi non autorizzati in Italia…
La farò
Semplice, gustoso e piatto unico
Senz’ altro prodotti ITALIANI …..SEMPRE.
Piatto da provare 👍👍👍
Proverò a farla. Grazie delle preziose ricette.
Senz’ altro prodotti ITALIANI …..SEMPRE
Ottimo consiglio di utilizzare prodotti italiani sia per i pesticidi che per valorizzare prodotto interno
Ottimo sottolineare i prodotti esteri che l’Italia non approva…. grazie
Cottura sugo in troppo tempo, il pomodoro, se buono, va cotto poco.
Cuocere senza bisogno di soffriggere.
Il soffritto appesantisce la digestione e altera il sapore dei vari ingredienti
Naturalmente è ottima a chi piacciono i sapori forti.
Grazie per l’ottimo lavoro che svolgete
Buonissima la proverò , grazie
Ottime
Molto interessante e poi io adoro le lenticchie!
Da provare assolutamente.
Grazieeee
Ottima
Ottimo sugu ,molto saporito, grazie
Ricetta ottima per una vegetariana. Grazie
Grazie della postilla lenticchie del Canada
Davvero sfiziosa questa ricetta, la proverò senz’altro e grazie x le informazioni su prodotti non italiani
Dei quattro piatti proposti è la migliore
Perché per me è la più gustosa pip la pasta e le lenticchie si e6 capito sono italiano
bene dare notizie su prodotti non italiani
Nn l’ ho ancora fatto, ma sarà buono. Io invece delle lenticchie metto carote prezzemolo sedano, molto basilico, e pelati di pomodoro frullato.
Buonissimo e leggerissimo!
La proverò grazie
Ricetta sana,buona e semplice da preparare.
Molto buone
Buona
Grazie mille ottima
Ricetta di mio gusto!
Grazie prenderò consiglio.
La proverò senz’altro !
Idea geniale per ridurre il consumo di carne lasciando inalterati gusto ed apporto proteico lenticchie vs. carne. Grazie !
Sarà buonissima
Non mi resta che correre al supermercato per le lenticchie cotte italiane. Grazie cortesissimi 🤝
Interessante, da provare. Grazie
Buonissima 😋
Ricetta super e io amo le lenticchie
Interessante da provare!
Prezioso aiuto per cercare di nutrirmi con meno carne
Piatto buono e appetitoso grazie!! Al posto degli spaghetti ho usato pasta corta
Grazie! La provero’ al piu’ presto
Veramente buona
Ottima ricetta inoltre, io adoro le lenticchie!!!!😋😋😋😋😋
Le lenticchie bisogna bollirlre prima o vanno secche?
Io ho usato 150 gr di lenticchie secche che corrispondono a circa 400 gr in barattolo e bollite la metà del tempo indicato nelle istruzioni delle lenticchie. Poi seguito resto della ricetta così si sono insaporite bene
Siete impagabili
Da italiano consiglio qualsiasi altra pasta invece degli spaghetti con questa ricetta, gli spaghetti faticano a legarsi al ragu
Ci provo, mi ispiraRo … ma al posto del pepe uso il peperoncino!
la proverò grazie
Io non sono vegetariano però la ricetta mi è piaciuta grazie
Favolosi!!! :)) Ottimi consigli culinari, grazie!
Sempre ottime soluzioni per una cucina e Un’alimentazione più sana
Grazie!
Ottima
Ottime ricette grazie 😊
Ottimo
Grazie per i preziosi suggerimenti
Voglio proprio provare questa ricetta. Grazie
Grazie x il suggerimento delle lenticchie italiane
Ottimo, facile da fare
Ci provo
Ottime!! Grazie
Ottima!!
Ottimo abbinamento e molto gustoso! Grazie YUKA!
Ben fatto grazie
Ottimo
Provata ottima!!! 👍
Non metterei le lenticchie piuttosto zucchine a jiulien
Ottima ricetta la farò sicuramente
Sono vegana e questa ricetta la proverò, cerco sempre prodotti italiani. Grazie
Molto interessante🙏
Grazie