Cosa ne dici di dare un tocco di originalità ai tuoi piatti? Prova questa ricetta di ispirazione asiatica in cui lamponi e piselli guarniscono un bel piatto di spaghetti di riso. Speriamo che ti piacerà 🤩
Ingredienti4 persone
- 600 g di piselli freschi (250 g congelati)
- 75 g di lamponi freschi
- 200 g di spaghetti di riso
- 4 cucchiai di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Il succo di ½ lime
- 1 cucchiaino di miele
- Un mazzetto di coriandolo, lavato e tritato
- Semi di sesamo
- Sale e pepe macinato
Procedimento
1
Sgusciate i piselli freschi (se sono congelati, saltare questo passaggio) e portate a ebollizione una pentola d’acqua. Cuocete i piselli per circa 10 minuti. Controllate la cottura (devono risultare leggermente croccanti), poi scolate e immergete in acqua ghiacciata perché rimangano di un bel verde brillante.
2
Cuocete gli spaghetti di riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolate, passate sotto l’acqua fredda e mettete da parte.
3
Preparate la salsa mescolando l’olio di sesamo, la salsa di soia, il miele e il succo di ½ lime. Condite con sale e pepe a piacere (attenzione: la salsa di soia è già molto salata).
4
Trasferite gli spaghetti di riso in una terrina. Unite i piselli e condite con la salsa. Mescolate il tutto, poi unite i lamponi freschi, i semi di sesamo e il coriandolo tritato.
Buon appetito 😋
Ottima ricetta l’ho fatta già tre volte mio marito mi ha lasciata
Grazie per le ricette,sono molto intriganti
Ottimo
Il libro l’ho comprato l’anno scorso. Utili i suggerimenti. Il mediterraneo da ‘ ispirazione verso i prodotti stagionali e del territorio (io vivo a Palermo- Sicilia)
Molto interessante
Grazie
Grazie mille per le ricette. 👍😋Siete bravi, fate sapere le cose molto utili. Grazie. ❤️
Piatto semplice e buonissimo spero provo a cucinarlo
finalmente ricette un po’ diverse ma facili da realizzare, anche per gli ingredienti che si trovano in commercio. Grazie per le vostre iniziative. Lucia Aiperti
Siete fantastici grazie
Da quando vi ho conosciuto non ne posso fare più a meno grazie
Grazie per la ricetta fresca e innovativa. Provvederò a sperimentare. Buona giornata
Molto buona e facile da fare grazie
Le quattro ricette sono favolose. Grazie ancora del vostro aiuto.
Siete molto brave. Io però non cucino più. Sono troppo stanca e vecchia, mi do’ ai piatti pronti. Mi siete comunque utili per controllare i piatti che compro. Grazie
Buongiorno, bellissime idee 4 chicche per tutti i palati , adoro comunque la Yuka fantastici 💪🏼💪🏼💪🏼