Spaghetti di riso con piselli e lamponi

5 — 8 commenti

Cosa ne dici di dare un tocco di originalità ai tuoi piatti? Prova questa ricetta di ispirazione asiatica in cui lamponi e piselli guarniscono un bel piatto di spaghetti di riso. Speriamo che ti piacerà 🤩

Ingredienti4 persone

  • 600 g di piselli freschi (250 g congelati)
  • 75 g di lamponi freschi
  • 200 g di spaghetti di riso
  • 4 cucchiai di olio di sesamo
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • Il succo di ½ lime
  • 1 cucchiaino di miele
  • Un mazzetto di coriandolo, lavato e tritato
  • Semi di sesamo
  • Sale e pepe macinato

Procedimento

Salade de vermicelles étape 1 - Petit pois écossés dans une casserole

1

Sgusciate i piselli freschi (se sono congelati, saltare questo passaggio) e portate a ebollizione una pentola d’acqua. Cuocete i piselli per circa 10 minuti. Controllate la cottura (devono risultare leggermente croccanti), poi scolate e immergete in acqua ghiacciata perché rimangano di un bel verde brillante.

Salade de vermicelles étape 2 - cuisson des vermicelles de riz dans de l'eau chaude

2

Cuocete gli spaghetti di riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolate, passate sotto l’acqua fredda e mettete da parte.

Salade de vermicelles étape 3 - Préparation de la sauce soja sésame

3

Preparate la salsa mescolando l’olio di sesamo, la salsa di soia, il miele e il succo di ½ lime. Condite con sale e pepe a piacere (attenzione: la salsa di soia è già molto salata).

Salade de vermicelles étape 4 - dressage de l'assiette

4

Trasferite gli spaghetti di riso in una terrina. Unite i piselli e condite con la salsa. Mescolate il tutto, poi unite i lamponi freschi, i semi di sesamo e il coriandolo tritato.

Buon appetito 😋

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15 commenti

5
  1. Mara
    (5/5)

    Ottima ricetta l’ho fatta già tre volte mio marito mi ha lasciata

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  2. Anna

    Grazie per le ricette,sono molto intriganti

    1
    Rispondi
  3. Silvana Conti
    (5/5)

    Ottimo

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  4. Giovanni Cigna
    (5/5)

    Il libro l’ho comprato l’anno scorso. Utili i suggerimenti. Il mediterraneo da ‘ ispirazione verso i prodotti stagionali e del territorio (io vivo a Palermo- Sicilia)

    Rispondi
  5. Lorena
    (5/5)

    Molto interessante
    Grazie

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  6. Ludmilla

    Grazie mille per le ricette. 👍😋Siete bravi, fate sapere le cose molto utili. Grazie. ❤️

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  7. Giuseppe
    (5/5)

    Piatto semplice e buonissimo spero provo a cucinarlo

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  8. lucia

    finalmente ricette un po’ diverse ma facili da realizzare, anche per gli ingredienti che si trovano in commercio. Grazie per le vostre iniziative. Lucia Aiperti

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  9. Giusi

    Siete fantastici grazie

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  10. Giusi

    Da quando vi ho conosciuto non ne posso fare più a meno grazie

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  11. Angela
    (5/5)

    Grazie per la ricetta fresca e innovativa. Provvederò a sperimentare. Buona giornata

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  12. Mirta

    Molto buona e facile da fare grazie

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  13. Silvana
    (5/5)

    Le quattro ricette sono favolose. Grazie ancora del vostro aiuto.

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  14. Liliana

    Siete molto brave. Io però non cucino più. Sono troppo stanca e vecchia, mi do’ ai piatti pronti. Mi siete comunque utili per controllare i piatti che compro. Grazie

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  15. MATTEO
    (5/5)

    Buongiorno, bellissime idee 4 chicche per tutti i palati , adoro comunque la Yuka fantastici 💪🏼💪🏼💪🏼

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