Clafoutis de potimarron à la feta

4.7 — 3 avis

Le potimmaron est un légume phare de l’automne 🍁 Voici une façon originale de le cuisiner, dans un délicieux clafoutis à base de feta.

Ingrédients4 personnes

  • 1kg de potimarron (ou autre courge)
  • 80g de farine de riz complète (bio)
  • 5 oeufs
  • 200g de feta
  • 1 oignon jaune moyen
  • 250ml de lait de soja
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de paprika

Étapes

1. Commencez par préparer le potimarron. Coupez-le en grandes tranches. Enlevez ses pépins avec une cuillère à soupe. Puis épluchez-le et coupez les tranches en dés.

2. Versez les morceaux de potimarron dans une casserole d’eau chaude, et cuisez le tout environ 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient fondants. Puis égouttez-les dans une passoire.

3. Pendant ce temps préparez l’appareil à clafoutis. Dans un récipient, versez les 5 œufs, la farine tamisée, et le lait de soja. Fouettez la préparation. Puis assaisonnez avec de la muscade et du paprika selon vos goûts. Réservez.

4. Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et émincez l’oignon, puis versez-le dans une poêle chauffée à feu moyen avec de l’huile d’olive. Salez et laissez cuire 5 minutes.

5. Badigeonnez avec de l’huile d’olive un moule à gratin. Versez au fond du moule la moitié du potimarron avec un peu de sel, et la moitié et des oignons cuits. 

6. Disposez dessus 100gr de feta coupée en dés, puis ajoutez le reste du potimarron et des oignons en couche uniforme. Et enfin, disposez le reste des dés de feta.

7. Versez votre appareil à clafoutis par -dessus et enfournez pour 35 minutes à 190°.

Bon appétit 🎃

Découvrez notre livre :
« Le guide de l'alimentation saine »

Ce livre concentre de façon pédagogique et accessible tous les fondamentaux pour se tourner vers une alimentation saine.

  • L'assiette idéale des 4 repas quotidiens
  • De nombreux conseils pour bien choisir ses aliments
  • 36 recettes saines et gourmandes

Commander • 22.90€

Laissez un commentaire

avis*

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

6 commentaires

4.7
  1. totoche
    (5/5)

    Un régal ! J’ai utilisé une courge muscade locale, j’ai laissé la peau qui n’est pas gênante du tout.
    Merci beaucoup.

    Répondre
  2. marie therese

    cette recette me parait délicieuse , j’aimerais savoir si c’est pour accompagner une viande ou en entée
    merci

    Répondre
  3. Ila

    Bonjour, est-ce une recette pour le déjeuner ou le diner ?

    3
    Répondre
  4. Hiziya
    (5/5)

    Recette suivie à la lettre : Top !

    1
    Répondre
  5. Julie
    (4/5)

    Bonjour
    Je viens de commander votre livre de recettes mais concernant la recette de potimarron ,
    Est ce que cette recette peut se faire sans appareil clafoutis ? d’ailleurs je ne sais meme pas ce que c’est un appareil à clafoutis , et je prefere ne pas en acheter quelque chose que je ne vais pas utiliser souvent.

    Répondre
    1. Chantal

      L appareil à clafoutis c est juste la préparation faîte avec les oeufs la farine et le lait bonne cuisine

      Répondre