Si on vous dit : grand classique de l’été, inratable, et qui sent bon la Méditerranée ⛱️… Vous pensez immédiatement à la salade grecque ? Vous avez bien raison ! Préparée à l’avance, elle est idéale pour un pique-nique improvisé ou un déjeuner au bureau. Un plat coloré et complet à savourer les yeux fermés ou à l’ombre d’un olivier 😌
Ingrédients4 personnes
- 250g de pâtes (farfalle, penne ou fusilli)
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 oignon rouge
- 150g de feta
- 50g d’olives noires dénoyautées
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Et en bonus, des suggestions d’ingrédients au bas de cette recette !
Etapes
1
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée porté à ébullition. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2
Lavez le concombre et les tomates. Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en 2 puis émincez-le finement. Coupez le concombre en 2 dans le sens de la longueur puis taillez-le. Découpez les tomates.
3
Dressez la salade : versez les pâtes froides dans un grand saladier. Ajoutez les légumes, émiettez grossièrement la feta et parsemez d’olives. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre et mélangez l’ensemble.
Vous voulez un petit twist à la recette traditionnelle ? Voici quelques suggestions :
🫘 Ajoutez des légumineuses : pois chiches rôtis pour plus de fibres et de protéines végétales.
🍉 Osez le sucré-salé : quelques dés de pastèque ou des cranberries séchées pour la douceur.
🌿 Variez la base : remplacez les pâtes par du quinoa, du petit épeautre ou du boulgour.
🧀 Marinez la feta : avec de l’huile d’olive, du citron, des herbes et une pointe de piment.
🌰 Complétez avec du croquant : des graines de courge, des noix de cajou ou des noix.
🧄 Testez une vinaigrette originale : ajoutez de l’ail pour ses bienfaits ou remplacez le citron par du zaatar (épice levantine) ou encore de la mélasse de grenade pour son goût acidulé et sucré à la fois.
Et vous, quel est votre petit twist secret pour réinventer la salade grecque ? Dites-le-nous en commentaire et nous compléterons notre liste de suggestions avec les vôtres !
Bon appétit 😋
Bravo pour ces recettes simples et saines et pour votre présence aux USA !! je m’en suis bien servie ( ça aide au pays de la mal bouffe!)
Bonjour,
Dans votre livre, listez vous les aliments acides, alcalins et basiques svp ?
Merci pour ces bonnes recettes. Je vais essayer de les réaliser avec mes amis. 😜🤗
Merci a vous de nous faire saliver Parfaite cette salade de pâtes,j’y ajoute dans la vinaigrette un jus d’orange et citrons vert ou jaune ,pastèque et melon mélangés en boules surtout par forte chaleur et qq framboises , des lamelles de saumon fumé ou truite fumé …la base de votre recette peut se modifier à l’infini merci🥳 j’essaie les brocolis..
Article lu, recette fait immédiatement merci Yuka pour vos idées souvent c’est ce qu’il me manque.
Une salade bien fraîche pour l’été.
Merci
Bravo à Yuka toujours de bonnes idées!
Très belles recettes et simplcimes je suis ravie
Merci !
Sans coriandre (séchée) à mon goût point de salade grecque. J’aime bien plutôt mettre de l’oignon frais sinon.
Merci pour ces recettes alléchantes.
Je vais m’empresser de les tester.
Super !
Merci pour vos recettes toujours aussi savoureuses
Merci pour ces idées de recettes
Je fais la recette de pâtes aujourd’hui !!Bon courage 😅 à tous..
J’ajoute de la menthe ciselée
Merci YUKA bonne idée vos recettes ont l’air délicieuse je vais essayer
Merci pour ces recettes 👍
Il n’y a pas de pâtes dans la salade grecque
Merci pour ces recettes qui ont l air délicieuses.
Des idées sympa merci
Super Yuka 👍
Merci pour ces délicieuses recettes d’été, bonne journée 👍
Nous allons nous régaler grâce à vous. Merci 🙏
Merci pour ses bonnes recettes, qui sont simples et rapides.
Merci pour ces bonnes recettes
J ajoute dans la vinaigrette de la crème de balsamique aïl et menthe ou basilic 😋😋😋
Pour la salade grecque, je remplace le sel par du goma sio et j’ajoute du basilic frais.
Bonjour ,
C’est toujours un plaisir de lire vos recettes et bien sûr de les faire .
Auriez vous quelques recettes pour perdre un peu de poids ?
Merci .
Cordialement.
Yuka toujours au top
Merci beaucoup pour ses recettes merveilleuse et excellente.
Merci beaucoup, recette adorée par toute la famille ! 😋🌞