À première vue, on jurerait qu’il sort tout juste du four… et pourtant, ce brownie 🍫 n’a pas cuit une seule seconde ! Avec sa texture fondante et son allure ultra-gourmande, il est parfait pour les envies sucrées de dernière minute. Nul besoin d’ajouter du sucre : les dattes et les abricots secs s’en chargent naturellement, tandis que les noix, le cacao et le beurre de cacahuètes sont sources de fibres, minéraux et bonnes matières grasses.
Ingrédients4 personnes
- 150 g de cerneaux de noix
- 12 abricots secs (si besoin réhydrater quelques minutes dans de l’eau chaude au préalable)
- 8 dattes dénoyautées (si besoin réhydrater quelques minutes dans de l’eau chaude au préalable)
- 25 g de cacao en poudre (non sucré de préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes crémeux
- 30g de pépites de chocolat noir 70%
Etapes
1
Mixez les cerneaux de noix jusqu’à obtenir une texture fine, proche d’une poudre.
2
Ajoutez les dattes dénoyautées, les abricots secs, le cacao en poudre et l’extrait de vanille puis mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte épaisse et collante.
3
Répartissez la pâte dans un petit moule d’environ 14×20 tapissé de papier cuisson. Tassez bien avec le dos d’une cuillère.
4
Étalez le beurre de cacahuètes sur le brownie.
5
Parsemez de pépites de chocolat noir puis placez au frais pendant 30 minutes avant de déguster.
Bon appétit 😋
Super!👍! Un grand Merci pour vos recettes🩷.
Merci pour ces recettes ! Comment remplacer le beurre de cacahuète ? 🙏
Oh merci infiniment pour ces belles idées de recettes 🥰
Très tentantes ces recettes sans cuisson, merci pour ces recettes gourmandes
Bonjour,
Merci pour ces recettes sans cuisson que je vais certainement tester!
Pour les dattes, est il utile / indispensable de les faire tremper 20 minutes avant dans de l’eau tiède comme pour d’autres recettes ? Merci.
Belle journée !
Bonjour Mag,
Tout va dépendre de vos dattes. Il y a certaines sortes qui, même sèches, restent très « juteuses » et peuvent être utilisées immédiatement. Pour les autres, qui ont un aspect moins lisse, une petite réhydratation au préalable s’impose, pour éviter d’abimer votre mixeur et d’avoir une consistance trop sèche.
Bon appétit 😊