Brownie healthy

4.4 — 36 avis

Le petit secret de cette recette de brownie 🍫 gourmande mais saine ? Les haricots rouges ! Si on ne le sait pas, impossible de deviner cet ingrédient mystère riche en protéines. N’attendez plus, préparez ce délicieux gâteau au chocolat et épatez vos proches 😊

Ingrédients6 personnes

  • 250 g d’haricots rouges cuits égouttés
  • 60 g de sucre roux
  • 200 g de chocolat noir
  • 2 oeufs
  • 30 g de noisettes
  • 30 g de noix
  • 30 g d’amandes
  • Fleur de sel, huile d’olive

Étapes

Haricots rouges

1

Rincez les haricots rouges et égouttez-les. Mixez-les avec le sucre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Chocolat

2

Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez-le à la pâte de haricots rouges. Ajoutez ensuite les oeufs et une pincée de sel. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Noix, noisettes et amandes

3

Hachez grossièrement les noix, noisettes et amandes et ajoutez les 3/4 à la préparation.

Cuisson

4

Huilez légèrement un moule à gâteau ou ajoutez une feuille de papier sulfurisé et versez la préparation. Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel et du reste des fruits secs. Faites cuire 25 minutes à 170°C.

Laissez refroidir le brownie 10 minutes et dégustez-le encore tiède !

Bon appétit 😋

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55 commentaires

4.4
  1. MARIE
    (1/5)

    Pas bon du tout .pas le bon goût de chocolat…j’ai pas pu le manger🙄

    Répondre
  2. Lily

    Excellent

    Répondre
  3. Marie-Françoise
    (5/5)

    Léger et délicieux.
    Grands et petits se sont régalés
    Merci pour la recette

    Répondre
  4. Christine
    (5/5)

    Délicieux comme toujours !

    Répondre
  5. Ak
    (5/5)

    Génial cette recette de brownies light

    Répondre
  6. Viancin

    Oui un beau cadeau pour mon Noël je le regarde souvent merci .

    Répondre
  7. Véronique

    Bonjour, finalement tentée mais pas encore goûté en revanche j’ai eu du mal à mixer les haricots rouges avec l’huile pour avoir une belle pate…
    est-ce que qlq sait quel type de mixeur qu’il fait utiliser ? Merci.
    Véronique

    Répondre
  8. Anne
    (5/5)

    Je viens de le faire, un vrai délice! Même froid, juste excellent. Je n’ai pas mis la fleur de sel et j’ai utiliser des haricots en boîte 😋

    Répondre
  9. Nell

    À quelle adresse puis je commander le livre de recette le guide de l’alimentation saine ?

    Répondre
  10. Jadranka
    (5/5)

    Recette bluffante qui a remporté un succès unanime. Ce brownie n’a rien a envié à la recette traditionnelle. On peut se faire plaisir sans culpabiliser et pour la diabétique que je suis, c’est un vrai régal!

    1
    Répondre
  11. Clotilde
    (5/5)

    Testé et je valide complètement cette recette. Moelleux et très chocolaté

    Répondre
    1. Anne
      (5/5)

      Très inventif

      Répondre
  12. Sarah
    (5/5)

    TELLEMENT BON !

    Répondre
  13. Rokia
    (5/5)

    Bonnn

    Répondre
  14. Clotilde
    (1/5)

    C’est absolument mauvais, j’ai testé et j’ai été déçue (par ailleurs merci de laisser des commentaires de préférence une fois la recette testée, pas avant)

    9
    Répondre
  15. Valérie

    Cette recette est très tentante !

    Répondre
  16. Corinne
    (5/5)

    Merci pour cette délicieuse recette

    Répondre
  17. Patricia

    Je vais faire cette recette en mettant moins de sucre car certains chocolats sont déjà sucres. Merci pour vos excellents conseils.

    Répondre
  18. Gülcan
    (5/5)

    ❤️❤️❤️❤️❤️

    Répondre
  19. Depape Christine
    (5/5)

    Ce sera génial pour le goûter merci

    2
    Répondre
  20. Nathalie
    (5/5)

    Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes 🙂

    2
    Répondre
  21. Yvette
    (5/5)

    Délicieux ce brownie healthy facile à faire et très rigolos au moment du dessert en famille en leurs demandant l’ingrédient principal les haricots rouge , personne n’a trouvé.
    Merci à Yuka .

    1
    Répondre
    1. Soraya

      Haricots rouge et dattes etc .. cela me fait rappelle une publicité chez Nutripure Que j’ai achetée d’ailleurs on dirait de la Nutella mais en beaucoup moin bon et oui le bon goût de la Nutella personne a aimer d’ailleurs

      Répondre
  22. Marianne
    (5/5)

    Cette recette est très réjouissante, de plus on sucre peu, je l’ai amenée à un pique-nique et elle a fait l’unanimité! J’ai juste préféré, par goût personnel, remplacer l’huile d’olive par de l’huile de coco.
    Délicieux! Merciiii!

    1
    Répondre
  23. malm

    Email envoyé ce jour au site:

    Il est depuis longtemps reconnu que la culture du cacao participe à la déforestation et est responsable d’esclavagisme d’enfants.
    Les gens pour qui ces causes sont importantes ont soit arrêté de manger du chocolat, soit l’ont remplacé par la graine de caroube.
    Je suis étonné de voir que ces valeurs ne soient pas défendues par ce site.

    Pour en savoir plus:
    https://www.lesinrocks.com/actu/exploitation-des-enfants-et-deforestation-envoye-special-enquete-sur-lindustrie-du-chocolat-187550-10-01-2019/

    Répondre
    1. EL

      Et…êtes-vous sûr que la caroube n’est pas ramassée par des enfants dans les pays méditerranéens, autres que la France? Je ne parle même pas des enfants exploités dans les déchetteries à ciel ouvert pour les exploitants de téléphones mobiles ou autres grandes industries.
      Nous devrions arrêter de consommer des tas de choses car malheureusement énormément des produits consommés actuellement sont étroitement liés à l’exploitation des enfants dans le monde.
      Je ne pense pas que Yuka soit plus coupable que nous tous, noyés dans une société de consommation dont apparemment vous avez réussi à échapper. Bravo à vous.

      28
      Répondre
  24. Sonia
    (2/5)

    Sans aucun goût ! Même le très bon chocolat noir que j’ai employé ne se sent pas, noyé par le haricot et l’huile

    Répondre
  25. Marie
    (5/5)

    Toujours excellentes ces recettes merci

    Répondre
  26. Julie
    (1/5)

    J’ai testé et ai respecté doses / étapes recette mais je n’ai pas trouvé cela gourmand. Ce n’est pas mauvais mais je ne le referai pas

    Répondre
  27. Bernadette
    (5/5)

    Superbe recette , saine et très originale

    Répondre
  28. Muriel
    (5/5)

    Pas beurre, trop bien !

    Répondre
  29. Catherine
    (5/5)

    Excellent 👍merci pour vos recettes et votre livre très instructif

    Répondre
  30. Marie-Françoise
    (5/5)

    Délicieux

    1
    Répondre
  31. Jeannette

    C vraiment très bon les brownie

    Répondre
  32. Christelle
    (5/5)

    Bonne Fête Julie !

    Répondre
  33. isabelle
    (1/5)

    je n’ai pas du tout aimé. je ne referai pas

    Répondre
  34. Sébastien
    (4/5)

    Recette testée hier soir (j’ai suivi les ingrédients et les proportions à la lettre), dégusté tiède c’est vraiment pas mal du tout ! Froid, c’est un peu moins bon je trouve.
    En tout cas il a eu pas mal de succès.
    Je ne sais pas si ce brownie mérite le qualificatif de healthy, c’est quand même pas mal sucré.
    Merci pour la recette en tout cas, je la referai =)

    1
    Répondre
  35. Samira

    A votre avis, par quoi peut-on remplacer les œufs?

    Répondre
    1. C.Luna

      On peut remplacer 2 oeufs par une banane écrasée ou de l’eau de cuisson de pois chiches

      6
      Répondre
    2. Rolland

      Graines de chia

      Répondre
  36. Vincent
    (5/5)

    Continuez comme ça. Merci.

    Répondre
  37. Rachel

    Super brownie pour Pâques !! Merci !
    J’aimerais décorer ce brownie avec la crème anglaise aux ingrédients suivants :
    250g de lait + 125g de crème liquide + 100g de sucre + 3 jaune d’œufs + 1 gousse de vanille.
    Avis aux amatrices (ou amateurs ?)

    2
    Répondre
  38. Monique
    (5/5)

    Superrrrrrrr recettes à faire

    Répondre
  39. France
    (5/5)

    Très bon

    Répondre
  40. Francine

    J’adore vos recettes originales😀😀

    Répondre
  41. martine
    (5/5)

    Miam ! Je vais l’essayer semaine prochaine. Merci Julie

    Répondre
  42. Jocelyne

    ça a l’air trop bon, je vais essayer ce week-end.
    Merci pour cette super recette.

    Répondre
  43. Fitma

    Je vais essayer sa l’air délicieux merci pour cette nouvelle recette

    Répondre
  44. Mihaela
    (5/5)

    Bonjour Julie
    Je vous remercie pour les recettes.
    Merci

    Répondre
  45. Marina
    (4/5)

    Bonjour, merci pour la recette.
    Je vais remplacer l’huile d’olive par de l’huile de coco et le sucre roux par du muscovado( en moindre proportion peut être).

    6
    Répondre
  46. AnneLaure
    (5/5)

    Quelle bonne idée !!!

    1
    Répondre
  47. marie
    (5/5)

    hate de gouter ce brownie healthy…
    merci

    2
    Répondre
  48. Ingrid
    (4/5)

    Merci julie
    Très original cette recette je vais essayer trop curieuse !!

    2
    Répondre
    1. Julie

      Merci pour cette recette!
      Le brownie est au four au moment où je vous écris. Ma fille a goûté la pâte crue et en a redemandé !

      Répondre
      1. Julie

        Verdict: Recette délicieuse !
        J’avais réduit le sucre à 40 grammes. Merci!!!!