Bizcocho de chocolate y calabaza

4.7 — 23 avis

El bizcocho de chocolate es probablemente uno de nuestros postres favoritos. Para hacerlo un poco más ligero, lo hemos elaborado con puré de calabaza potimarrón, sin mantequilla y con mucho menos azúcar. ¡El resultado es increíble!

Ingredientes6 personnes

  • 1 calabaza potimarrón
  • 200 g de chocolate negro 70 %
  • 40 g de harina de castañas
  • 40 g de azúcar moreno
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal

Nota: no necesitarás toda la calabaza para la receta, pero aquí te explicamos qué puedes hacer con las sobras.

Preparación

1

Empezar preparando el puré de calabaza. Pelar la calabaza, cortarla en dos, retirar las semillas y la parte fibrosa. Cortar las mitades en cubos pequeños y cocerlas al vapor o en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Escurrir y mezclar los trozos o triturarlos con un pasapurés.

2

Precalentar el horno a 180°C. A continuación, derretir el chocolate al baño María.

3

Mezclar 125 g de puré de calabaza con el azúcar moreno, la sal y los huevos batidos.

4

Añadir el chocolate derretido e incorporar suavemente la harina de castañas.

5

Verter la masa en un molde engrasado y enharinado, meterla en el horno y hornearla durante 20 minutos a 180°C. Comprobar la cocción con la hoja de un cuchillo, que debe salir limpia. Disfrutar templado, ¡es aún mejor!

Puedes utilizar el puré de calabaza sobrante para acompañar tus platos, o incluso convertirlo en una deliciosa sopa. Te damos un ejemplo de receta de sopa hecha con calabaza:

Buen provecho 🤗

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36 comentarios

4.7
  1. Merche
    (5/5)

    Deliciosa receta y muy sana. Gracias

    Responder
  2. Joaquina venteo
    (5/5)

    Buenísimo tiene que estar lo haré 😊

    Responder
  3. Pedro Jiménez Asensio
    (5/5)

    He hecho el bizcocho, rico, rico.
    Con harina de avena y calabaza cacahuete,la cantidad 1kg de calabaza y 50g de harina de avena, el resto igual

    3
    Responder
  4. Loli
    (5/5)

    Me gusta la receta la voy hacer a ver como me sale
    Me encanta la calabaza

    Responder
  5. Antonia
    (5/5)

    Me a gustado mucho los bizcochos de calabaza, y chocolate. Los voy hacer.
    Muchas🙏💕 por todas sus recetas.

    Responder
  6. Kepa
    (4/5)

    Harina de castañas ?

    Responder
    1. Miguel

      Harina de avena supongo que también puede ir bien, no?

      Responder
  7. viky

    la pienso hacer seguro

    Responder
  8. Encarnita
    (5/5)

    Magnífico,muchas gracias

    Responder
  9. Alfonsi
    (4/5)

    Buenísima. Gracias

    Responder
  10. Rosa
    (5/5)

    Fijo que lo hago. Grácias por compartir estas recetas

    Responder
  11. Gema

    Yo voy a poner calabaza normal,cuanta cantidad de calabaza tengo que poner? Gracias

    Responder
  12. Olga
    (4/5)

    Yo no tenía calabaza ni harina de castaña a mano y la hice con boniato y harina de avena y quedó riquísimo

    1
    Responder
  13. Natalia
    (4/5)

    Vaya bueno!!!

    Responder
  14. Blanca
    (5/5)

    Que pinta lo haré seguro lo que no encuentro la harina de castaña.

    Responder
  15. Belen

    Que buena pinta lo hago seguro. Gracias

    Responder
  16. Connie Anaya
    (5/5)

    Que buena pinta, fijo que lo haré. Gracias por compartir vuestras creaciones. Saludos a todo el equipo d Yuka.

    Responder
  17. Carmen
    (5/5)

    ¡Buenísima la receta!

    Responder
  18. Fatima

    Este bizcocho es muy sencillo y delicioso para todos y gracias por todo

    Responder
  19. Alicia Muñoz Rivera
    (5/5)

    Excelentes recetas naturales y saludables. Se puede reemplazar la azúcar morena por Stevia ? Gracias

    Responder
  20. María Luisa
    (5/5)

    Que pinta!!… lo haré.
    Me encantais.

    Responder
  21. Rebeca

    ¿Se puede sustituir la harina de castaña por otra?

    8
    Responder
    1. Olga
      (4/5)

      Yo lo he hecho con boniato y harina de avena y me ha quedado muy rico 👌😊 no tenía ni calabaza ni harina de castaña y cambie por boniato y harina de avena.

      Responder
  22. Maria Angustias Campos Sanchez

    Gracias

    1
    Responder
  23. Amparo
    (5/5)

    Muchas gracias, muy buenas ideas!!

    Responder
  24. Rosa
    (4/5)

    Yo utilizo harina de avena

    1
    Responder
  25. Eva
    (5/5)

    Muy buena pinta. DÓNDE encuentro los harina de castañas?

    1
    Responder
    1. Isabel
      (5/5)

      La piel o cáscara de la calabaza se utiliza o hay quitarla?
      Gracias

      Responder
      1. noe

        tienes que pelar la calabaza

    2. Isabel

      Se puede hacer con castañas secas (yo las llamo pilongas) y triturándolas

      1
      Responder
      1. Rosario González

        Las castañas pilongas,no son comestibles.

  26. Macarena

    Qué pinta!!…la haré…se puede utilizar otro tipo de harina?…Muchas gracias!

    Responder
  27. Victoria

    Hola! Se puede utilizar otro tipo de calabaza? Gracias

    Responder
  28. Javier g.
    (5/5)

    Lo probaré.

    2
    Responder
    1. Rosa
      (4/5)

      Yo utilizo harina de avena

      3
      Responder
      1. Rebeca

        Genial, muchas gracias por el consejo