El bizcocho de chocolate es probablemente uno de nuestros postres favoritos. Para hacerlo un poco más ligero, lo hemos elaborado con puré de calabaza potimarrón, sin mantequilla y con mucho menos azúcar. ¡El resultado es increíble!
Ingredientes6 personnes
- 1 calabaza potimarrón
- 200 g de chocolate negro 70 %
- 40 g de harina de castañas
- 40 g de azúcar moreno
- 3 huevos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Nota: no necesitarás toda la calabaza para la receta, pero aquí te explicamos qué puedes hacer con las sobras.
Preparación
1
Empezar preparando el puré de calabaza. Pelar la calabaza, cortarla en dos, retirar las semillas y la parte fibrosa. Cortar las mitades en cubos pequeños y cocerlas al vapor o en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Escurrir y mezclar los trozos o triturarlos con un pasapurés.
2
Precalentar el horno a 180°C. A continuación, derretir el chocolate al baño María.
3
Mezclar 125 g de puré de calabaza con el azúcar moreno, la sal y los huevos batidos.
4
Añadir el chocolate derretido e incorporar suavemente la harina de castañas.
5
Verter la masa en un molde engrasado y enharinado, meterla en el horno y hornearla durante 20 minutos a 180°C. Comprobar la cocción con la hoja de un cuchillo, que debe salir limpia. Disfrutar templado, ¡es aún mejor!
Puedes utilizar el puré de calabaza sobrante para acompañar tus platos, o incluso convertirlo en una deliciosa sopa. Te damos un ejemplo de receta de sopa hecha con calabaza:
Buen provecho 🤗
Deliciosa receta y muy sana. Gracias
Buenísimo tiene que estar lo haré 😊
He hecho el bizcocho, rico, rico.
Con harina de avena y calabaza cacahuete,la cantidad 1kg de calabaza y 50g de harina de avena, el resto igual
Me gusta la receta la voy hacer a ver como me sale
Me encanta la calabaza
Me a gustado mucho los bizcochos de calabaza, y chocolate. Los voy hacer.
Muchas🙏💕 por todas sus recetas.
Harina de castañas ?
Harina de avena supongo que también puede ir bien, no?
la pienso hacer seguro
Magnífico,muchas gracias
Buenísima. Gracias
Fijo que lo hago. Grácias por compartir estas recetas
Yo voy a poner calabaza normal,cuanta cantidad de calabaza tengo que poner? Gracias
Yo no tenía calabaza ni harina de castaña a mano y la hice con boniato y harina de avena y quedó riquísimo
Vaya bueno!!!
Que pinta lo haré seguro lo que no encuentro la harina de castaña.
Que buena pinta lo hago seguro. Gracias
Que buena pinta, fijo que lo haré. Gracias por compartir vuestras creaciones. Saludos a todo el equipo d Yuka.
¡Buenísima la receta!
Este bizcocho es muy sencillo y delicioso para todos y gracias por todo
Excelentes recetas naturales y saludables. Se puede reemplazar la azúcar morena por Stevia ? Gracias
Que pinta!!… lo haré.
Me encantais.
¿Se puede sustituir la harina de castaña por otra?
Yo lo he hecho con boniato y harina de avena y me ha quedado muy rico 👌😊 no tenía ni calabaza ni harina de castaña y cambie por boniato y harina de avena.
Gracias
Muchas gracias, muy buenas ideas!!
Yo utilizo harina de avena
Muy buena pinta. DÓNDE encuentro los harina de castañas?
La piel o cáscara de la calabaza se utiliza o hay quitarla?
Gracias
tienes que pelar la calabaza
Se puede hacer con castañas secas (yo las llamo pilongas) y triturándolas
Las castañas pilongas,no son comestibles.
Qué pinta!!…la haré…se puede utilizar otro tipo de harina?…Muchas gracias!
Hola! Se puede utilizar otro tipo de calabaza? Gracias
Lo probaré.
Yo utilizo harina de avena
Genial, muchas gracias por el consejo