Conchiglioni rellenos de queso y espinacas

4.9 — 12 comentarios

La pasta tiene muchas formas y tamaños: ¿ya has probado alguna vez los conchiglioni rellenos de espinacas y queso fresco de cabra 🍝? Esta receta es sabrosa, saludable y fácil de hacer. Sirve estos conchiglioni con una salsa de tomate casera y una generosa porción de queso pecorino rallado, y no te faltará nada más para disfrutar de un verdadero festín italiano 🇮🇹

Ingredientes4 personas

  • 25-30 conchiglioni
  • 350 g de brotes de espinacas lavados y secos
  • 250 g de queso de cabra fresco
  • 1 huevo
  • 400 g de pulpa de tomate en trozos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de queso pecorino (o parmesano) rallado
  • Sal y pimienta recién molida
  • Aceite de oliva

Preparación

Conchiglione farcies etape 1

1

Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos finamente.

Conchiglione farcies etape 2

2

Preparar la salsa: en una cacerola, rehogar la cebolla y la mitad del ajo (reservar el resto para el relleno) en un chorrito de aceite de oliva durante unos 5 minutos a fuego medio. A continuación, añadir la , salpimentar y continuar la cocción a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Conchiglione farcies etape 3

3

Preparar el relleno: dorar el ajo restante en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añadir los brotes de espinacas, salpimentar y cocer durante 3-4 minutos.

Conchiglione farcies etape 4

4

Mezclar los brotes de espinacas con el queso de cabra fresco, añadir el huevo y salpimentar al gusto.

Conchiglione farcies etape 5

5

Llevar a ebullición un gran volumen de agua con sal y cocer los conchiglioni durante 5 minutos menos de lo indicado en el paquete. Escurrir la pasta.

Conchiglione farcies etape 6

6

Precalentar el horno a 180°C. Verter la salsa de tomate en una fuente de horno. Rellenar los conchiglioni con la mezcla de espinacas frescas y queso de cabra y colocarlos sobre la salsa de tomate. Hornear durante unos 20-25 minutos. Antes de servir, espolvorear con el queso pecorino rallado.

Buen provecho 😋

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14 comentarios

4.9
  1. Veronica
    (5/5)

    Esta receta es buenisima. En donde se pueden compara los Conchiglioni? Asi de grandes son muy dificiles de encontrar!

    Responder
  2. Mari Carmen
    (5/5)

    Muy bueno y sano ,me gusta

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  3. Lidia
    (5/5)

    Tiene muy buena pinta. Lo voy a hacer. Gracias.

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  4. María Mercedes García Fernández
    (5/5)

    Estupendo ❤

    Responder
  5. Juani

    Muy buena pinta . Lo haré

    Responder
  6. Puri
    (5/5)

    Muchas gracias por vuestro esfuerzo y dedicación. Las recetas me parecen muy buenas y saludables

    Responder
  7. Maria

    Gracias por las recetas que mandáis..Me encantan!!!!!!

    1
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  8. samuel
    (5/5)

    simplemente riquisimo,y apetitoso,buena receta sana.

    1
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  9. Yolanda
    (5/5)

    Como siempre,receta fácil y económica, gracias la pondré en práctica 😉

    2
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  10. Guillermina
    (5/5)

    Muchas gracias por la receta, la voy a poner en práctica 💪🏻

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  11. M Angeles
    (5/5)

    Me gusta mucho

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  12. Conchi
    (5/5)

    Debe estar de gloria.

    1
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  13. Marta Esther
    (5/5)

    Muy buena la receta…. Y muy saludable …muchas gracias por dedicarles tiempo a una alimentación para el cuerpo tan necesaria…la verdad que se tienen merecido una gran FELICITACIÓN!!! Y muchas gracias nuevamente por tanta dedicación…Saludos

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  14. Manel
    (4/5)

    Parece Rico

    4
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