Crema de guisantes con menta

Acá te mostramos cómo preparar una deliciosa crema de guisantes con menta, ¡es muy fácil de hacer! Se puede disfrutar fresca o caliente, según el gusto. Rica en proteínas y fibras vegetales, esta crema es saciante y se puede servir como plato principal. También puede ser una entrada ideal en cantidades más pequeñas 😊

Ingredientes4 personas

  • 2,5 kg de guisantes frescos (aprox. 700 g sin cáscara)
  • 4 cebollas nuevas (o 2 cebollas amarillas)
  • 300 g de yogur griego
  • Unas ramitas de menta fresca
  • 800 ml de caldo (o 1 cubito de caldo)
  • Opcional: 60 g de avellanas
  • Opcional: 100 g de queso feta

Preparación

1

Pelar y picar las cebollas. Dorarlos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva.

2

Preparar el caldo y verterlo en la sartén sobre las cebollas.

3


Quitar la cáscara de los guisantes. En una cacerola de agua con sal, cocinarlos por unos 15 minutos -a fuego lento- hasta que estén tiernos. Escurrir y remojar en agua fría para mantener su color verde brillante. Luego, agregar los guisantes a la sartén.

4

Enjuagar la menta y agregar las hojas a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 12 minutos.

5

Agregar los yogures, un poco de sal y pimienta. Poner todo en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Para una crema muy suave sin pequeños trozos, se puede pasar al colador.

6

Opcional: triturar las avellanas y asarlas en el horno a 180 ° C durante 8 minutos. Espolvorear la crema con las avellanas y el queso feta desmenuzado. Servir caliente o frío según las preferencias.

Buen provecho 😊

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29 comentarios

  1. Juani. Gonzalezr

    Así estara muy rico para comer saludable

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  2. María Jesús

    Muy buenas recetas para comer saludable y una cocina fácil

    Responder
    1. GSG

      La hice ayer y estaba muy rico y es fácil de preparar

      Responder
  3. José Soriano

    Muy bueno por favor hay más recetas

    Responder
    1. Anónimo

      Que buena pinta😋

      Responder
  4. Ramón

    Da gusto poder contar con la ayuda de Yuka a la hora de ir a la compra. Gracias

    Responder
  5. Peli

    Excelentes recetas.
    Lahorabuena!

    Responder
  6. Gloria Baste Pascual

    Yuka me ha ayudado mucho en ver los productos que son dañinos para la salud y porque. Gran proyecto!!

    Responder
    1. Anónimo

      .Me gusta mucho la aplicacion.por lo menos sabemos lo qu es mejor.haveces.las grandes marcas.no reunen los requisitos.sin enbargo hay otras marcas.de marcas.Blancas.qu son mejores.segun haplicacion.

      Responder
  7. Anónimo

    Gracias fg 4tgtrgg

    Responder
  8. Yhovani

    Exelent muy esqisitopara servirse

    Responder
  9. Nelson

    Interesante los tema de salud

    Responder
  10. Raquel

    Me encantan casi todas las recetas
    Muchas gracias

    Un saludo

    Responder
  11. ORLANDO RAMÓN SOCORRO SANTANA

    A qué llamas caldo

    Responder
  12. PACO

    La hago este finde sobre la marcha.. y sí, con caldo del que hago, los cubitos son «non-gratos»..

    Responder
    1. Juana lopez

      Me encanta todo lo de yuca desde que os conozco estoy encantada

      Responder
      1. M

        David vubveecghfncyrthtrefy

  13. María Carvajal

    Los cubitos de caldo contienen Glutamato Monosodico que es cancerígeno.
    Prefiero la comida sana sin aditivos químicos.
    Las recetas todas bien.
    Que tu alimento séa tu medicina.
    Saludos cordiales.
    Madrid . Reino de España.

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  14. Alex

    Muy buenas recetas muy saludables gracias por compartirlas

    Responder
  15. Luis Ramirez

    Muy interesante

    Responder
  16. Maria

    Muchas gracias por compartir.

    Responder
    1. Kety

      La opción vegana, podría ser sustituir el yogur griego por uno vegetal, el queso feta por uno de anacardos fermentado (yo me lo hago) y sin cubitos.
      Te preparas tú un caldo concentrado de las verduras que tu quieras, lo poner en una cubitera y lo congelas y ya tienes tus cibitos naturales

      Responder
  17. Vicente

    En lugar de guisantes tenía habas baby lo hice con ellas y quedó rico rico

    Responder
  18. Mila

    Me encanta esta receta !! la haré. Gracias

    Responder
  19. Encarna

    Muchas gracias por compartir estas recetas tan apetitosas

    Responder
    1. Anónimo

      Tiene que ser rica! Gracias!

      Responder
  20. Rosa Maria

    Que rico. Gracias lo hare

    Responder
    1. I

      Estoy un poquito gordi y estas recetas me gustan mucho
      Pero la menta en la frutería que yo compró no la encuentro

      Responder
  21. Ana Ramírez

    Qué buena pinta!!! Lo haré

    Responder