Crepes saludables

¿Te encantan las crepes? Aquí te enseñamos a prepararlos de forma rápida y sin azúcar 😊 Gracias a la harina de espelta pequeña («Petit Épeautre»), las crepes son ricas en fibras, contienen poco gluten y tienen un bajo índice glucémico.

Ingredientes15 crepes

• 130 g de harina de espelta pequeña
• 250 ml de leche de avellanas
• 100 ml de agua
• 3 huevos
• 1 cucharadita de aroma de vainilla
• 1 cucharadita de aroma y de azahar
• 1 pizca de mantequilla para la cocción

Preparación

1

En un tazón, mezclar todos los ingredientes con un batidor (excepto la mantequilla). Si tenéis una licuadora, mezclar todo durante unos 30 segundos.

2

Después de obtener una pasta homogénea sin grumos, agregar los aromas. Si la masa es demasiado espesa, se puede extender con un poco de agua.

3

Calentar un sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cucharón de masa, luego cocinar por cada lado.

4

Una vez cocidas, se pueden disfrutar con varias guarniciones: mermelada, chocolate derretido, miel, limón, etc.

Y para los más golosos, aquí está nuestra receta de crema de chocolate casera para untar 😋

¡Buen provecho!