Ecco la ricetta rivisitata dell’impasto base per delle crepes veloci e senza zucchero 😊 Grazie alla farina di farro, queste crepes sono ricche di fibre, contengono poco glutine e hanno un basso indice glicemico.
Ingredienti15 crepes
- 130 g di farina di farro (che troverete facilmente nei negozi bio)
- 250 ml di latte di nocciola
- 100 ml d’acqua
- 3 uova
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia e 1 di fiori d’arancio (o gli aromi che preferite)
- 1 noce di burro per la cottura
Preparazione
1
In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti (tranne il burro) con una frusta. Se avete un mixer, frullate per circa 30 secondi.
2
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, unite gli aromi che preferite. Se il composto è troppo denso, potete aggiungere un po’ d’acqua.
3
Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto. Cuocete la crepe su entrambi i lati.
4
Quando le crepes saranno pronte, guarnitele con gli ingredienti che preferite: zucchero, miele, limone, ecc.
E per i più golosi, ecco la ricetta della nostra sana e golosa crema spalmabile!
Buon appetito
