Impasto base per crepes senza zucchero

Ecco la ricetta rivisitata dell’impasto base per delle crepes veloci e senza zucchero 😊 Grazie alla farina di farro, queste crepes sono ricche di fibre, contengono poco glutine e hanno un basso indice glicemico.

Ingredienti15 crepes

  • 130 g di farina di farro (che troverete facilmente nei negozi bio)
  • 250 ml di latte di nocciola
  • 100 ml d’acqua
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di aroma di vaniglia e 1 di fiori d’arancio (o gli aromi che preferite)
  • 1 noce di burro per la cottura

Preparazione

Preparazione 1

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In una ciotola, mescolate tutti gli ingredienti (tranne il burro) con una frusta. Se avete un mixer, frullate per circa 30 secondi.

Preparazione 2

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Una volta ottenuto un impasto omogeneo e senza grumi, unite gli aromi che preferite. Se il composto è troppo denso, potete aggiungere un po’ d’acqua.

Preparazione 3

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Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto. Cuocete la crepe su entrambi i lati.

Preparazione 4

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Quando le crepes saranno pronte, guarnitele con gli ingredienti che preferite: zucchero, miele, limone, ecc.

E per i più golosi, ecco la ricetta della nostra sana e golosa crema spalmabile!

Buon appetito

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