Las ensaladas no son solo para el verano. En concreto, esta se elabora con lentejas y va acompañada de canónigos, granada, hierbas aromáticas y queso fresco de cabra. En otras palabras, un plato completo y equilibrado lleno de fibra, vitaminas y antioxidantes: el plato ideal 🥇
Ingredientes4 personas
- 200 g de lentejas verdes
- 150 g de canónigos
- 1 granada
- 150 g de queso de cabra fresco
- 1 manojo grande de hierbas aromáticas (cebollino, perejil, menta, cilantro o las que más te gusten)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1 cucharadita de sirope de arce
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
1
Verter las lentejas en una olla con abundante agua fría sin sal. Dejar cocer unos 25 minutos. Cuando la cocción esté terminada, salar y escurrir las lentejas.
2
Cortar la granada por la mitad y retirar las semillas.
3
Preparar la vinagreta: en un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de sidra y el sirope de arce. Salpimentar y añadir las hierbas aromáticas picadas.
4
En una ensaladera, mezclar las lentejas, los canónigos, las semillas de granada y el queso de cabra fresco desmenuzado. Condimentar con la vinagreta y mezclar. Corregir el punto de sal al gusto.
Buen provecho 😋
K ricas y apetecibles muchas gracias
La voy a probar, tiene una pinta estupenda
La probaré, promete estar rica
Voy hacer la receta de lentejas y granada, me parece diciosa
La oyra no puedo pq soy alergica a los champiñonesñ
6
Súper apetecibles todas. Las haré seguro. Gracias
Saludables y buenísimas.. Me gustan todas. Cracias por compartir.
Merci.
Probaré esta mezcla de lentejas con granada. 🤔
GRACIAS
Bien
Me encantan las legbres de todas formas
Con la granada le da un toque especial. Gracias.
La ensalada me parece una exquisitez.
Muchísimas gracias por estos consejos exceltes….
Recetas estupendas y fáciles.
Muchas gracias.
Excelente plato y fácil de preparar
Las recetas con calabaza me parecen muy originales y nutritivas!!!
Me encanta consultar en Yuka si son saludables los alimentos que consumo.