Ensalada de lentejas, can贸nigos y granada

4.7 鈥 11 evaluaciones

Las ensaladas no son solo para el verano. En concreto, esta  se elabora con lentejas y va acompa帽ada de can贸nigos, granada, hierbas arom谩ticas y queso fresco de cabra. En otras palabras, un plato completo y equilibrado lleno de fibra, vitaminas y antioxidantes: el plato ideal 馃

Ingredientes4 personas

  • 200 g de lentejas verdes
  • 150 g de can贸nigos
  • 1 granada
  • 150 g de queso de cabra fresco
  • 1 manojo grande de hierbas arom谩ticas (cebollino, perejil, menta, cilantro o las que m谩s te gusten)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de sirope de arce
  • Sal y pimienta reci茅n molida

Preparaci贸n

1

Verter las lentejas en una olla con abundante agua fr铆a sin sal. Dejar cocer unos 25 minutos. Cuando la cocci贸n est茅 terminada, salar y escurrir las lentejas.

2

Cortar la granada por la mitad y retirar las semillas.

3

Preparar la vinagreta: en un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de sidra y el sirope de arce. Salpimentar y a帽adir las hierbas arom谩ticas picadas.

4

En una ensaladera, mezclar las lentejas, los can贸nigos, las semillas de granada y el queso de cabra fresco desmenuzado. Condimentar con la vinagreta y mezclar. Corregir el punto de sal al gusto.

Buen provecho 馃構

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16 comentarios

4.7
  1. Montoya

    K ricas y apetecibles muchas gracias

    Responder
  2. M陋 de F谩tima
    (5/5)

    La voy a probar, tiene una pinta estupenda

    Responder
  3. Maria Teresa Mart铆nez Ribera
    (5/5)

    La probar茅, promete estar rica

    Responder
  4. Katy Romo

    Voy hacer la receta de lentejas y granada, me parece diciosa
    La oyra no puedo pq soy alergica a los champi帽ones帽

    Responder
  5. Katy Romo
  6. Maribel
    (5/5)

    S煤per apetecibles todas. Las har茅 seguro. Gracias

    Responder
  7. Mercedes
    (5/5)

    Saludables y buen铆simas.. Me gustan todas. Cracias por compartir.

    Responder
  8. Israel
    (4/5)

    Merci.
    Probar茅 esta mezcla de lentejas con granada. 馃

    Responder
  9. MELI
    (5/5)

    GRACIAS

    Responder
  10. Laureano
    (4/5)

    Bien

    Responder
  11. Maria
    (4/5)

    Me encantan las legbres de todas formas
    Con la granada le da un toque especial. Gracias.

    Responder
  12. Mercedes Ruiz

    La ensalada me parece una exquisitez.
    Much铆simas gracias por estos consejos exceltes….

    Responder
  13. Santiago Sanchez
    (5/5)

    Recetas estupendas y f谩ciles.
    Muchas gracias.

    Responder
  14. Carmen

    Excelente plato y f谩cil de preparar

    Responder
  15. Mar铆a Jos茅
    (5/5)

    Las recetas con calabaza me parecen muy originales y nutritivas!!!

    Responder
  16. Marta
    (5/5)

    Me encanta consultar en Yuka si son saludables los alimentos que consumo.

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