Ensalada de melocotón asado, tomate y lechuga

5 — 5 avis

Si te gustan las combinaciones dulces y saladas, te encantará nuestra ensalada de melocotón asado y tomate. Súper rápida de preparar, esta receta es ideal para una entrada ligera y sabrosa.

🍑 Los melocotones son ricos en fibra, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y el tránsito intestinal. También contiene una interesante cantidad de vitamina C.

🍅 Los tomates son ricos en licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias.

Ingredientes2 personas

  • 1 melocotón amarillo
  • 1 tomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de miel (o jarabe de arce)
  • 2 c.s de agua
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal, pimienta

Preparación

étape 1

1

Lavar el tomate y el melocotón. Cortar el melocotón en cuartos. En una sartén, cocinarla a fuego lento con miel durante unos 5 minutos y luego desgasificar la sartén añadiendo un poco de agua. Reservar los trozos de melocotón y el jugo en un tazón.

étape 2

2

Mientras se cocinan los melocotones, lavar y escurrir la lechuga. Cortar el tomate. Comenzar a ordenar los dos platos colocando dos hojas de lechuga y rodajas de tomate encima. Añadir un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

étape 3

3

Para terminar, añadir unos trozos de melocotón y verter un poco de jugo sobre toda la ensalada.

Descubre todas nuestras recetas saludables y deliciosas aquí 🙂

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12 comentarios

5
  1. Ferfer
    (5/5)

    Ensalada muy rica, fresca y fácil y rápida de preparar

    Responder
  2. Nino

    Me encanta el comentario: «Los melocotones son ricos en fibra, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre» para a continuación prepararlos con miel. 🤣

    Responder
  3. Aurora
    (5/5)

    Ensaladas fáciles de hacer y muy apetitosas. Gracias

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  4. ///
    (5/5)

    E parece riquísima la tengo que hacer, gracias

    Responder
  5. Ariel
    (5/5)

    Excelentes aportes a nuestra dieta de verano

    Responder
  6. Susana
    (5/5)

    Me parece una combinación extraordinaria.

    Responder
  7. Anónimo

    Me gustaria poder ver el resultado de unas cremas pero no consigo que lea el código ni tampoco con el QR, a pesar de bajarme la página

    Responder
  8. Anónimo

    Es muy sencilla y para el verano es perfecta para hacer rápido

    Responder
    1. Marian

      Rico rico!!

      Responder
  9. Amanda

    Sencillamente exquisita 😋😋😋

    Responder
  10. Carmen

    Creo que me va a gustar la haré gracias

    Responder
  11. Maica

    Fácil, ligera, refrescante y sobre todo muy rica¡¡¡
    Gracias.

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