Con esta receta de espinacas y garbanzos al curry con leche de coco viajamos hasta la India. Aprovecha que las espinacas están de temporada y prepara esta irresistible receta fácil y rápida. Si te apetece, también puedes acompañar este curry con arroz basmati.
Ingredientes4 personas
- 250 g de espinacas frescas
- 350 g de tomate triturado
- 350 g de garbanzos de bote (escurridos)
- 200 ml de leche de coco
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2-3 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
1
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Lavar las hojas de espinaca.
2
Calentar el aceite en una sartén. Añadir las especias y remover durante 1 minuto para que suelten todos los aromas. Incorporar la cebolla y el ajo y sofreír durante 2-3 minutos. Añadir un poco de agua si fuera necesario.
3
Añadir el tomate triturado, la leche de coco y la sal. Llevar la mezcla a ebullición. Añadir los garbanzos, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
4
A continuación, añadir las hojas de espinaca y cocer durante 5 minutos más.
¡Buen provecho! 😋
Gracias Julie……
Deliciosas, rá pidas sanas, y económicas.
Los garbanzos de bote, traen muchos consevantes….yo ya hace tiempo que hago esa receta con leche de coco y curry, pero los garbanzos los cuezo yo y los congelo…..
Gracias por estas recetas tan fáciles ricas, y nutritivas 😋
Me encantan estas certeras
Excelente, es fácil, rico y sano.
Los tiempos de las cocciones son muy importantes . No se puede hacer un buen curry sin cronometrar cuanto rato se cocina en cada paso.
Hice la receta de espinacas y garbanzos, le puse 2 botes de garbanzos, 1 bote entero de tomate y de Leche de coco y bastante curry…estaba espectacular y mucho mejor al dia siguiente
Las espinacas con garbanzos me parece una receta muy buena.
Seguro que las hago está semana santa. Gracias
Estupendas recetas. Agradecida
Gracias
Excelente!! Me encanta la aplicación y lo que hacéis.
Gracias!! 💚
Tal cual tiene que estar buenísima, pero la he modificado, para que no tenga hidratos de carbono, en vez de leche de coco, le añadí bebida de almendras Zero azúcares añadidos y en vez de espinacas frescas, espinacas congeladas(que tenía que gastar) jajaja. La verdad, buenísimo
Hola, trabajo e información, para cuidar nuestra salud. Sabores y colores… imposibles de olvidar. 👏👏🤗
Gracias por la receta!
Los garbanzos con espinacas un10
con que suplir la leche de coco….es rica en grasas saturadas y para el colesterol y corazón no me conviene
Me encanta!!!!!!
Me encanta el boniato, asado está espectacular, y con el resto de ingredientes hace un plato muy completo y sabroso. Gracias por estas maravillosas recetas.
Unas recetas maravillosas, saludables y sencillas. Gracias
Las espinacas las voy a hacer, me encantan gracias
Muy buena pinta, voy a probarlo
Hola me encanta las espinacas y garbanzos,lo voy hacer 😋
HARE LOS GARBANZOS Y ESPINCAS AL CURRY PARA COMENR MAÑANA. GRACIAS
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, de seguro sorprenderé a mí familia con estos deliciosos platos
Muchas graciass por compartir las recetas , las haré seguro 👍
Gracias por compartir!! Receta sencilla y deliciosa. La probaré
Riquisimo, las haré, tienen muy buena pinta!…Gtacias
Me han gustado todas las recetas. Las haré seguro
Muy ricas!!
Me han gustado todas las recetas. Las haré, seguro!!!
Me parece muy interesante. Gracias por compartirlo. 👍
Tienen muy buena pinta, y fácil de preparar, las haré todas, gracias por compartir. Un saludo
Muchísimas gracias por compartir estas deliciosas y practicas recetas
Las haré todas!!
Me encantan, probaré a hacerlas
Gracias
Súper
Me han encantado!!!!!! Las voy a probar todas…
Me a encantado mucho tiene que estar riquísima gracias por por compartir
Muy rico y nutritivo
Gracias por estas recetas sencillas y rapidas
No los he probado pero tienen una pinta buenísima
Gracias por difundir estás recetas, saludables y fáciles de preparar. Saludos.
La pinta la tiene buenísima, muchas gracias
Me encantan , q recetas más buenas
Muy buenas recetas. Gracias
Me encanta
La he hecho muchas veces, con boniato o también con calabaza. Está buenísima!! Gracias!
Top
Tiene una pinta exquisita! Me la guardo ya para poder hacerla próximamente:) Muchas gracias por compartirla.
Uno de mis postres estrellas es tu brownie sin casi azúcar y harina. Un exitazo siempre
Tienen que estar deliciosas. Las voy a probar. Me gusta mucho cocinar
Me parece una receta sencilla y rápida de hacer, además de bastante saludable. Gracias y muchos saludos
Creo k debe estar muy rica está receta y yo la voy hacer muy pronto me gustan los garbanzos y las espinacas y además es muy rápida para hacerla
Gracias . Estoy inmensamente agradecida. Os siguió desde hace muchos años . Y con vosotros aprendo muchas recetas sanas . 😘
Me gusta esta receta, voy a provarla porque los garbanzos y las espinacas me encantan. Estará muy rica esta receta.
Gracias por compartir.
Muy ricas voy a probar me gusta mucho los garbanzos y especias.Todas muy buena pinta y con pocas ingredientes gracias
Que pinta. Mmm
Muy buena idea 👍
Que buena pinta tiene, el próximo finde lo voy a hacer.
La habré preparado un centenar de veces desde que la publicasteis por primera vez. En mi casa ya es un clásico. Fantástica!!
Me parece una idea estupenda, y viendo las recetas, no dudo de su éxito
La haré, aunque omitiré la leche de coco. No me gusta. Gracias por tu trabajo en todos los sentidos.
Gracias todo buena pinta
Excelente la orientación de reseta para cuidar mi salud
Una receta sabrosísima.
Muy rico.
Bueno creo q lo voy hacer estará rico
wow! una bomba de vitaminas y proteina vegetal!!!
Me encanta, suena estupendo, lo probaré sin falta, y como estoy sola y no cocino para 4 personas, me gustaría saber entonces cuáles son las cantidades. Muchas gracias.
Me salió muy rico gracias
Muy fácil y muy sabrosa. Soluciona una comida en un momento. Gracias
Me gustó mucho, gracias por sus recetas de comida, excelente para alguien que cuida de su alimentación y de su salud
Lo probaré,sin duda 👍
Si os gusta un poco de picante , poner cayena
Fenomenal receta
He hecho esta receta muchas veces y es realmente exquisita, la leche de coco le da el toque tai. Probado y recomendado.
Buenísimo, gracias
Fácil y rápido dé hacer yo le he puesto con curry al limón y le ha dado un toque buenísimo
Muchas gracias por tu receta se mira rica y es saludable
Delicioso y fácil!
Receta probada y que será pronto repetida !!
Muy bueno
Voy a probar la receta,me encararía empezar a comer sano,gracias
Aprendemos a comer mejor con vuestra ayuda.
Me encantan los garbanzos y las espinacas voy a probar la receta !! Gracias.
Buenísimo y fácil de hacer😊
voy a probar….a ver que tal!
Excelente, muchas gracias
Gracias por vuestra receta , he probado con la primera de espinacas y garbanzos, me ha quedado genial, gracias por ello yuca.
Super fácil de hacer y riquísimo, ya lo hice y le encantó a mi familia
Me.quedo exquisito 😋
Gracias Yuca por estas recetas saludables🥰😍♥️🙏🏻🙌🏻
Gracias yuca por tan buena información,,me encanta las espinacas y las recetas están fabulosas,mi temor es Q ESTOY tomando clopidogel es anticoagulantes y las espinacas creo Q debo evitar,, será conveniente? Gracias
Buenos días, estoy viendo las recetas que tenéis publicadas y me parecen super interesantes.
Tenéis pensado publicar un recetario?
También sería interesante un pequeño libro donde se recopilen los artículos tan interesantes que publicáis
Muchas gracias
Gracias excelente
Súper ricos
Q rico se ve lo voy hacer gracias.
Q rico se ve lo voy hacer gracias.
Muchas gracias a yuca por esta buena receta.
Les agradesco mucho estas recetas son de gran ayuda
Gracias, me encanta esta receta. Yuka es una excelente app para aprender como escojer con prudencia lo que compromos, felicito a los creadores de esta App.
Muy rico, muchas gracias.
Muchas gracias a yuca por estas recetas, me encanta descubrir recetas nuevas en la cocina, y más si son saludables, un saludo
Muy buena receta. Muchas gracias. Lo hago y me salen buenísimos 😃😋👍
Riquísimos
Riquísimo
Riquísimo
Very good and simple!
Muchas gracias por esta fantastica receta
Gracias por los emails, los artículos y recetas que nos enviáis.
Muy buenas recetas fáciles y sanas.
Espectaculares. En los próximos probaré a ponerles alguna verdura más
Muxas gracias al equipo de yuka, además de ayudar a comprar y elegir los mejores alimentos, no brindais sabrosas y sanas recetas 😊
Que recetas más sanas
Buenísimo 😋😋
Hola buenos días, le explico,, quería mandar por whassap las recetas o fotos de los menús nuevos de hoy y creo q he tocado algo que ya no salen , si pudieran mandarlos otra vez , gracias un saludo
Increíble.
Que buena mezcla. Excelente plato.
Gracias por compartir vuestras recetas 😉
Una receta espectacular, los sabores de las especias me recuerdan mi visita a la India. Muchísimas gracias
Lo haré, me parece muy especial y rapido
Muy buenas recetas.muchas gracias.
Rico ,rico
Acabo de hacer este plato. Buenísssimo!! Mil sabores.
Estupendisima receta! Gracias!…
Me encantó,,,muchas gracias.
Hola ya aré las recetas tienen muy buena pinta