Pastel de plátano y chocolate

La merienda no es sólo para los niños 😉 ¡Tenemos una receta fácil y equilibrada para una merienda energética!

Este pastel no contiene azúcares añadidos ni lactosa ✌️ La harina se sustituye por harina de avena, un cereal que es a la vez rico en proteínas, fibra y carbohidratos de calidad.

Ingredientes1 pastel

  • 3 plátanos maduros
  • 150g de avena
  • 2 huevos
  • 100 g de chocolate negro
  • 15cl de bebida vegetal de avena
  • 1 sobre de levadura

Preparación

Photo de l'étape 1

1

En un bol, aplastar los plátanos con un tenedor.

Photo de l'étape 2

2

Añadir los huevos, la levadura y la leche y mezclar con un batidor.

Photo de l'étape 3

3

A continuación, añadir la avena.

Photo de l'étape 4

4

Cortar el chocolate en cubos pequeños.

Photo de l'étape 5

5

Añadir el chocolate a la mezcla.

Photo de l'étape 6

6

Verter la masa en un molde bien untado con mantequilla. Hornear de 30 a 35 minutos a 180º, comprobando con un cuchillo que la hoja salga seca.

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¡Buen provecho!

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