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La temporada de fresas empezó 😍 Aquí te enseñamos a preparar un postre simple y muy saludable: un pudín de semillas de chía con leche de coco y un coulis de fresa.
🍓 Las fresas son una excelente fuente de vitamina C y flavonoides, compuestos muy beneficiosos que les dan su hermoso color.
Las semillas de chía tienen propiedades nutricionales muy interesantes: son ricas en fibra, antioxidantes, proteínas y Omega 3.
Ingredientes3 vasitos
- 12 fresas
- 21cl de bebida vegetal de coco
- 6 cucharadas de semillas de chia
- Jarabe de agave (o miel)
- Opcional: hojas de menta
Para esta receta, utilizamos vasitos de 15 cl.
Preparación
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1
Este primer paso es opcional y sirve para la decoración. Lavar las fresas y quitar las hojas. Luego, cortar 3 fresas en rodajas finas. Organiza las rodajas alrededor de la pared de los vasitos. Si quedan trozos, guardarlos.
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2
En un vasito, verter lentamente 7cl de bebida de coco, 2 cucharadas de semillas de chía, un toque de jarabe de agave (o de miel) y revolver suavemente. Repetir la operación para los otros 2 vasitos. Dejar actuar durante 5 minutos y luego mezclar suavemente. Poner los vasitos en la nevera durante al menos 2 horas (e idealmente durante la noche).
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3
Luego, cortar aproximadamente 7 fresas. Calentarlas a fuego lento en una cacerola con 5cl de agua. Revolver regularmente. Si quedan trozos de fresas del paso 1, agregarlas a la cacerola.
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4
Después de 5 minutos, se obtiene una compota de fresa.
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5
Mezclar rápidamente la compota en una batidora para hacer un coulis.
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6
Después de unas horas en el refrigerador, las semillas de chía se hinchan: el pudín ya está listo.
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7
Finalmente, cortar 2 fresas en cubos pequeños. Verter el coulis sobre el pudín y espolvorear con fresas. También se puede agregar una hoja de menta una hoja a su aderezo.
Buen provecho 😍
Hola muy rico postre.carmen
Una gran receta con muchas propiedades.
Muy rica y muy fácil.
A mi no me ha subido nada la chia. No hay nada de parte blanca. Parece como que me falta algo…😪
Son recetas tantísimas y fáciles e innovadoras
¿Se puede hacer con leche de avena?
Que buena pinta, lo haré próximamente. Gracias!
Esta muy rico y muy sano
Qué buena pinta. Lo haré próximamente. Gracias
Pero qué bueno!!! Mañana lo hago!
Que rico. Voy a por las fresas. Gracias
Muy buena y nutritiva receta. La haré, gracias😊