Biscotti svedesi fiocchi d’avena e cioccolato

Ecco una ricetta di biscotti genuini a base di fiocchi d’avena e cioccolato. Si ispira ai biscotti svedesi “Havreflarn” ed è una delizia per tutta la famiglia 😉

Se non hai l’olio di sesamo, puoi sostituirlo con un altro olio di semi, oppure con l’olio di oliva.

Ingredienti16 biscotti

  • 200 g di fiocchi d’avena
  • 1 uovo
  • 50 ml di olio di sesamo
  • 60 g di farina di farro
  • 150 ml di latte vegetale
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di zucchero di cocco o 1 cucchiaio di sciroppo d’agave (facoltativo)

Preparazione

Preparazione 1

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Preriscaldate il forno a 180°. Con un cucchiaio di legno, mescolate i fiocchi d’avena, la farina, l’uovo, l’olio di sesamo e il latte in una ciotola. Se volete, potete anche aggiungere lo zucchero di cocco o lo sciroppo d’agave.

Preparazione 2

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Ricoprite una teglia di carta da forno. Con le mani, formate delle palline (circa un cucchiaio di impasto) e schiacciatele leggermente per raggiungere lo spessore desiderato. 

Preparazione 3

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Infornate i biscotti a 180° per circa 12 minuti. Il tempo di cottura potrà variare a seconda dello spessore dei biscotti, che dovranno risultare leggermente dorati e croccanti. 

Preparazione 4

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Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Preparazione 5

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A fine cottura, lasciate raffreddare i biscotti per qualche minuto. Poi, stendete uno strato di cioccolato fuso (un cucchiaino circa).

Preparazione 5 bis

6

Se volete, potete sovrapporre 2 biscotti.

Preparazione 6

7

Prima di degustarli, mettete i biscotti in freezer per circa 30 minuti. Si conserveranno in un luogo fresco per qualche giorno.

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